Τίποτα δεν συγκρίνεται με τη δροσερή, βελούδινη απόλαυση ενός σπιτικού παγωτού σάντουιτς – ειδικά όταν φτιάχνεται πανεύκολα με λίγα υλικά και πολλή αγάπη. Αυτή η συνταγή είναι το τέλειο καλοκαιρινό γλύκισμα: μαλακή κρέμα παγωτού με άρωμα βανίλιας, στρωμένη ανάμεσα σε δύο μπισκότα πτι-μπερ που απορροφούν ιδανικά την υγρασία, δημιουργώντας το απόλυτο παγωμένο σνακ. Κάθε μπουκιά φέρνει μαζί της την ανεμελιά του καλοκαιριού και μια γλυκιά δόση νοσταλγίας!

Η συνταγή προέρχεται από Tzeni Tsanaktsidou – “ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”.

ΥΛΙΚΑ

• 600 ml πλήρης κρέμα γάλακτος
• 400 γρ ζαχαρούχο γάλα
• 2 βανίλιες ή 1 κ.γ. υγρή βανίλια
• Μπισκότα πτι Μπερ Παπαδοπούλου

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Ξεκινήστε χτυπώντας την κρέμα γάλακτος σε ένα μεγάλο μπολ με μίξερ, μέχρι να αποκτήσει μια ελαφριά και αφράτη υφή σαντιγύ. Αυτό θα πάρει περίπου 3-5 λεπτά.

Σταδιακά, προσθέστε το ζαχαρούχο γάλα και τις βανίλιες, συνεχίζοντας το χτύπημα σε χαμηλή ταχύτητα. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά έχουν ενωθεί καλά.

Σε ένα κατάλληλο σκεύος, τοποθετήστε μια σειρά από μπισκότα πτι Μπερ στον πάτο.

Ρίξτε από πάνω μια γενναιόδωρη ποσότητα από την κρέμα που ετοιμάσατε, καλύπτοντας τα μπισκότα.

Προσθέστε μια δεύτερη σειρά μπισκότων πάνω από την κρέμα.

Καλύψτε το σκεύος με μεμβράνη ή καπάκι και τοποθετήστε το στην κατάψυξη για τουλάχιστον 4 ώρες, ή μέχρι να σφίξει καλά.

Απολαύστε το παγωτό σάντουιτς σας, ιδανικό για ζεστές μέρες!

*Κ αν θέλουμε να βάλουμε κ σοκολάτα μπορούμε

Tips & παραλλαγές:
Για σοκολατένια παραλλαγή, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας κακάο στη βάση του παγωτού ή ρίξτε σταγόνες κουβερτούρας για υφή.

Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε, βουτήξτε τις άκρες από τα σάντουιτς σε λιωμένη σοκολάτα και πασπαλίστε με τριμμένο μπισκότο ή ξηρούς καρπούς.

Χρησιμοποιήστε μπισκότα σοκολάτας ή digestive για άλλη γεύση και πιο έντονη αντίθεση.

Μπορείτε να προσθέσετε ελαφρώς θρυμματισμένα φρούτα (π.χ. φράουλες, ροδάκινο) στο μείγμα πριν το παγώσετε για πιο δροσιστικό αποτέλεσμα.

Αντί για φόρμα, μπορείτε να φτιάξετε τα σάντουιτς κατευθείαν, γεμίζοντας μείγμα παγωτού ανάμεσα σε δύο μπισκότα και τοποθετώντας τα στην κατάψυξη.

Αυτό το παγωτό σάντουιτς είναι η απόδειξη πως δεν χρειάζεσαι παγωτομηχανή, ούτε ώρες στην κουζίνα, για να απολαύσεις ένα υπέροχο, δροσιστικό γλυκό που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους!