Το Paragon στην Ηλιούπολη είναι το πρώτο μικροζυθοποιείο με δικό του taproom και σερβίρει υπέροχες craft μπίρες της Κατερίνα Βνάτσιου Μέσα από τις μεγάλες τζαμαρίες παρακολουθώ: μακριά, ξύλινη μπάρα, πίσω της τα ποτήρια γεμίζουν ασταμάτητα με χρυσαφένια μπίρα. Παίζει ροκ, μια φωνή που τραγουδάει το ρεφρέν με πάθος υψώνεται, για λίγο, πάνω από τους άλλους […]
Category: ΚΡΑΣΙ
Κτήμα Αϊβαλή, Νεμέα Μονοπάτι 2019
Εξακολουθεί άραγε ο Χρήστος Αϊβαλής να κρατάει …ανοιχτό το μονοπάτι που οδηγεί στην πλέον πληθωρική και υπερβιταμινωμένη έκφραση της Νεμέας; ΒΑΘΜΟΣ: 8,5 / 10. Μαζί με την Νεμέα Παπαϊωάννου και το Κτήμα Γαία, το Μονοπάτι του Χρήστου Αϊβαλή συμπληρώνει μια τριάδα ορόσημο για την Νεμέα και το Αγιωργίτικο. Και αν η πρώτη εκφράζει την παλαιάς […]
Φαιά Γη 2019, Μπουτάρη: μία Μαντινεία χωρίς γκρίζες ζώνες
του Θέμου Νικολετόπουλου Το Φαιά Γη 2019 Μπουτάρη είναι ίσως το πιο μεταξωτό και φίνο μοσχοφίλερο που έχω δοκιμάσει. Από σταφύλι ενός μόνο αμπελώνα και ολοφάνερα προσεγμένη οινοποίηση πάει την ποικιλία και την ΠΟΠ Μαντινεία ένα βήμα πιο πέρα, στο στυλ που επιλέγει η Μπουτάρη. Το κρασί Φαιά Γη 2019, Boutari προέρχεται από ένα συγκεκριμένο αμπελοτόπι […]
Οίνοι Κεφαλονιάς και υψηλή γαστρονομία
του Αργύρη Καλλιανιώτη Η φύση μισεί τα κενά όσο, απ’ ότι φαίνεται, οι σύγχρονοι σεφ, οι οποίοι στην προσπάθειά τους να πετύχουν τη μέγιστη πληρότητα γεύσης δεν αφήνουν χώρο έκφρασης στο κρασί. Όπως συνέβη σε ένα πρόσφατο δείπνο, όπου 7 εξαίρετα κρασιά Κεφαλονιάς κράτησαν αποστάσεις από 12 υπέροχα πιάτα του Έκτορα Μποτρίνι. Το ταίριασμα φαγητού και […]
Φαιά Γη 2019, Μπουτάρη: μία Μαντινεία χωρίς γκρίζες ζώνες
του Θέμου Νικολετόπουλου Το κρασί Φαιά Γη 2019, Boutari προέρχεται από ένα συγκεκριμένο αμπελοτόπι φύτευσης 1975 της εταιρείας Καμπά, νυν Μπουτάρη, χαμηλών αποδόσεων, επικλινές και πετρώδες. Η γκρίζα απόχρωση του εδάφους όταν ο ήλιος πέφτει από συγκεκριμένη γωνία στις πέτρες του έδωσε το όνομα Φαιά Γη στο κρασί, ενώ γίνεται προσπάθεια να δοθεί και στο αμπελοτεμάχιο. […]
Το Κτήμα Σκαλάνι έγινε Scalarea Estate
του Αργύρη Καλλιανιώτη Το 1989, λίγο έξω από το χωριό Σκαλάνι στο Ηράκλειο Κρήτης και μόλις 4 χλμ. από την Κνωσσό, η οινοποιία Μπουτάρη αγόρασε ένα πανέμορφο λόφο με σκοπό τη δημιουργία αμπελοοινικής εκμετάλλευσης. Οι πρώτες φυτεύσεις έγιναν άμεσα, αφού το μόνο φυτεμένο σταφύλι ήταν το ραζακί, που είναι κατά κανόνα επιτραπέζια ποικιλία. Μετά από πολλή […]
Για καφέ και φαγητό στα μουσεία της Αθήνας – 9 σημεία για να επισκεφθείτε
O Σεπτέμβρης ίσως είναι ο ιδανικότερος μήνας για να επισκεφθείτε τα μουσεία της Aθήνας. Καλές καιρικές συνθήκες ευνοούν μια βόλτα στην πόλη μαζί με μία επίσκεψη σε μουσείο. Έτσι θα έχετε την ευκαιρία να δείτε (ή να ξαναδείτε) σημαντικές στιγμές της τέχνης και ιστορίας. Και όταν έρθει η ώρα της ανάπαυσης δεν χρειάζεται καν να […]
Ο Άθικτος Προφήτης από τη Σάμο
του Θέμου Νικολετόπουλου Αισθάνομαι μία αμηχανία απέναντι στα λεγόμενα «φυσικά» κρασιά και η υιοθέτηση του όρου «άθικτος» (σειρά τριών κρασιών, ένα εκ των οποίων είναι ο «Προφήτης») από τον ΕΟΣ Σάμου δεν την αναιρεί, επειδή το θέμα δεν είναι το όνομα, ούτε ο ορισμός, αλλά η συχνά ελλιπής αρτιότητα των οινοποιήσεων με αντίστοιχα γευστικά αποτελέσματα. Οι […]
Ο Βουνίτης πήγε θάλασσα και ο Ερημίτης σε παρέα
του Αργύρη Καλλιανιώτη Ανατρεπτικοί, εκτός από άθικτοι, είναι οι νέοι φυσικοί οίνοι του ΕΟΣ Σάμου, που ξαφνιάζουν. Δεν το περιμένεις από μοσχάτο λευκό, δεν το περιμένεις από συνεταιρισμό, δεν το περιμένεις από τερουάρ συνυφασμένο με γλυκά κρασιά. Μας ενέπνευσαν να τα δοκιμάσουμε κάπως ανατρεπτικά. Βουνίτης, Προφήτης και Ερημίτης ονομάζονται οι τρεις νέοι ποικιλιακοί οίνοι του Ενιαίου […]
Νήσοι Σιγάλα
της Άννας Άγα Με μία νέα «ταξιδιάρικη» σειρά κρασιών, την Les Îles de Sigalas, το Κτήμα Σιγάλα από τη Σαντορίνη λανσάρει ένα οινικό οδοιπορικό στον αμπελώνα των Κυκλάδων. Σημείο εκκίνησης η Πάρος, με ένα λευκό από ασύρτικο και μονεμβασιά και ένα ροζέ από μαυροτράγανο και μανδηλαριά, αμφότερα οίνοι ΠΓΕ Κυκλάδες εσοδείας 2020. Το λευκό […]