DELI FOOD SWEET ΕΞΟΔΟΣ

Τρώμε στα πολίτικα του Παλαιού Φαλήρου

Η πλούσια γαστρονομική κουλτούρα που έφεραν μαζί τους οι κάτοικοι της Κωνσταντινούπολης είναι ακόμα ζωντανή στο Παλαιό Φάληρο. της Γεωργίας Παπαστάμου Φωτογραφίες: Άγγελος Γιωτόπουλος   Η πλούσια γαστρονομική κουλτούρα που έφεραν μαζί τους οι κάτοικοι της Κωνσταντινούπολης είναι ακόμα ζωντανή στο Παλαιό Φάληρο. Οι δρόμοι είναι γεμάτοι από καλά ζαχαροπλαστεία, εστιατόρια και παντοπωλεία που αξίζει να αναζητήσεις. Ο Λιμπόριο Σανζόνι κρατώντας τους αρμένικους παστουρμάδες του                                     

SWEET ΕΞΟΔΟΣ

Μπαμπάδες με ρούμι: η ιστορία τους και οι 12 καλύτεροι της Αθήνας

Οι μπαμπάδες είναι βουτηγμένοι στο ρούμι με άρωμα Καραϊβικης, είναι Ναπολιτάνοι, είναι Γάλλοι, είναι και λίγο Έλληνες εδώ και μερικές δεκαετίες. Νικολέτα Μακρυωνίτου Φωτογραφία: Άκης Ορφανίδης Styling: Μαρίτα Κατσοπρίνη Η ιστορία του γλυκού ξεκινά το 1710 με τον εξόριστο Πολωνό βασιλιά Στανισλάς Α ́, στον τόπο της εξορίας του, τη Λωραίνη της Γαλλίας. Είχε, λέει, στα μπαγκάζια του μια μπαγιάτικη babka – αυτό το είδος τσουρεκιού ακόμη το φτιάχνουν στη χώρα του. Για να γίνει βρώσιμο ξανά το ξερό κομμάτι, το μούσκεψε με

SWEET

Μυστικά για τέλειους κουραμπιέδες

Μυστικά για τέλειους κουραμπιέδες με τον πιο εύκολο τρόπο. Όλα τα μυστικά για νόστιμα χριστουγεννιάτικα γλυκά με μπόλικη άχνη βρίσκονται εδώ! Χριστούγεννα χωρίς κουραμπιέδες δεν γίνονται! Παραδοσιακά τους φτιάχνουμε σε στρογγυλό σχήμα που ευωδιάζουν βούτυρο, συνήθως με άφθονο καβουρντισμένο αμύγδαλο, και τους πασπαλίζουμε με άφθονη ζάχαρη άχνη. Πρόκειται για ένα παραδοσιακό ελληνικό χριστουγεννιάτικο γλυκό με ιστορία που μας ταξιδιεύει στην Ανατολή. Qurabiya στα Αζέρικα, kurabiye στα Τούρκικα και φυσικά κουραμπιές στα ελληνικά, που στην κυριολεξία σημαίνει ξερό (kuru) μπισκότο (biye), το γλύκισμα αυτό μαρτυρά πως έχει μακραίωνη

SWEET ΕΞΟΔΟΣ

Δοκιμάσαμε τα ολοκαίνουργια γλυκά του Ourse

Η παριζιάνικη φλαν με τη λαμπερή, λεία κρέμα και το ελαφρώς αλμυρό ζυμάρι, το Paris-Aigina, ένα «εξελληνισμένο» Paris-Brest με γέμιση πραλίνας φιστικιού Αιγίνης, το υπέρκομψο Saint Honoré με βανίλια Μαδαγασκάρης. Μέσα στον ένα χρόνο λειτουργίας του, το Ourse απέκτησε πολλά hits για τα οποία όλη η Αθήνα βρέθηκε να κατεβαίνει στη Γλυφάδα.   Στο μπουτίκ ζαχαροπλαστείο του σεφ Στέφανου Τσουκαλά και της ζαχαροπλάστριας Βίκυς Νταλαγιάννη, την επιμέλεια των γλυκών έχει ένας από τους κορυφαίους pastry chefs της χώρας, ο Σπύρος Πεδιαδιτάκης- πολυβραβευμένος και

SWEET ΕΞΟΔΟΣ

Τέσσερα boutique ζαχαροπλαστεία στην Αθήνα με γλυκά «έργα Τέχνης»

Φρέσκιες και πρωτότυπες ιδέες που παίζουν με τις προσεγμένες πρώτες ύλες και πατάνε πάνω στα παραδοσιακά γλυκά του Βασίλη Δημαρά Μια νέα γενιά ζαχαροπλαστείων εξαπλώνεται στην πόλη. Φρέσκιες και πρωτότυπες ιδέες που παίζουν με τις προσεγμένες πρώτες ύλες, την εποχικότητα και πατάνε πάνω στα παραδοσιακά γλυκά. In Love Again στην Αθήνα Είναι το γλυκό αδερφάκι του γνωστού και δημοφιλούς μπαρ «Baba Au Rum» που άνοιξε στις αρχές του Σεπτεμβρίου. Στην ουσία, πρόκειται για ένα concept store που παντρεύει τον ποιοτικό καφέ με γλυκά τα οποία

FOOD SWEET ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΕΞΟΔΟΣ

7 αλμυρές και 7 γλυκές συνταγές με κυδώνια

Φτιάχνουμε 14 λαχταριστές συνταγές με πρωταγωνιστές τα χρυσά μήλα των Εσπερίδων, τα «ξαδερφάκια» των μήλων και των αχλαδιών, τα κυδώνια. Τα επιδόρπια αλλά και τα κυρίως, αποκτούν πλούσια γεύση, αλλά και έναν χαρακτήρα κάπως εορταστικό, από τη στιγμή που στα κύρια υλικά τους συναντάμε τα κυδώνια. Λίγο που δόθηκαν ως δώρο στη θεά Αφροδίτη από τον Πάρη, λίγο η μακρινή, καυκάσια καταγωγή τους, λίγο το χρυσαφένιο τους χρώμα, δεν φαντάζουν απλώς πολύτιμα, αλλά είναι κιόλας. Και σε γεύση, και σε θρεπτικά συστατικά. Ας

SWEET ΕΞΟΔΟΣ

Νεοπατισσερί για πρωτότυπα γλυκά

Τα γλυκά είναι η αχίλλειος πτέρνα της ανθρωπότητας. ΟΚ, υπάρχουν πολλοί που λένε «εμένα δε μου αρέσουν τα γλυκά», αλλά αυτό δεν εξηγείται -μάλλον θα οφείλεται σε κάποιο παιδικό τραύμα. Για τον υπόλοιπο ταπεινό κοσμάκη που ευχαριστιέται με τις μικρές χαρές της ζωής, εδέσματα δηλαδή από ζάχαρη, έχουμε μερικές προτάσεις που θα εκπλήξουν τους γευστικούς του κάλυκες. Choureal (Διομείας 2-4 & Ερμού, τηλ. 2103317883) Έχετε ακουστά την a la minute εξυπηρέτηση; A la minute εξυπηρέτηση είναι ας πούμε η προετοιμασία ενός πιτόγυρου μπροστά

SWEET ΕΞΟΔΟΣ

Τα καλύτερα γαλακτομπούρεκα στην Αθήνα

Ακολουθούμε τις μυρωδιές από κρέμα και σιρόπι σε όλη την πόλη και ανακαλύπτουμε μετά από τωρινή δοκιμή ποια ζαχαροπλαστεία φτιάχνουν το καλύτερο γαλακτομπούρεκο. Φωτογραφία: Άγγελος Γιωτόπουλος Το παραδοσιακό μας γλυκό έχει μόνο τρία υλικά: κρέμα, φύλλο και σιρόπι. Αλλά για να δέσουν σωστά, χρειάζονται πρώτης ποιότητας υλικά και μαστοριά. Πόσο ρευστή ή σφιχτή πρέπει να είναι η κρέμα; Πόσο βανιλάτη; Φυσική βανίλια ή βανιλίνη; Και, βέβαια, πώς θα μείνει το φύλλο τραγανό, αλλά και όσο πρέπει ποτισμένο από το σιρόπι; Ευτυχώς, υπάρχουν αρκετά ζαχαροπλαστεία στην Αθήνα που έχουν λύσει

DELI DRINKS FAST FOOD FOOD RESTAURANTS SWEET ΕΞΟΔΟΣ

Οδός Πετράκη: η νέα γαστρονομική πιάτσα στο Σύνταγμα

Η οδός Πετράκη στην καρδιά του Συντάγματος τα έχει όλα: wine bar, cocktail bar, φούρνο, ζαχαροπλαστείο και εστιατόρια για χάρη των οποίων επιστρέφουμε ξανά και ξανά. Γεωργία Παπαστάμου Μαρίνα Πετρίδου Φωτογραφίες: Άγγελος Γιωτόπουλος Τη στιγμή που στην Ερμού μπορεί να γίνεται πατείς με, πατώ σε, η περατζάδα στην Πετράκη έχει τον δικό της, πιο ανέμελο ρυθμό. Στον μικρό πεζόδρομο που είναι στριμωγμένος μεταξύ του κεντρικού εμπορικού δρόμου και της Μητροπόλεως, η ατμόσφαιρα γίνεται λίγο πιο χαλαρή, λίγο πιο κοσμοπολίτικη, ενώ οι πιθανότητες να

SWEET ΕΞΟΔΟΣ

Τα 10 γαλλικά γλυκά που πρέπει να δοκιμάσετε τώρα στην Αθήνα

Ποια είναι τα αγαπημένά σας γαλλικά γλυκά; Τα εκλέρ, τα μιλφέιγ ή τα μακαρόν; Απολαύστε αυθεντικές, γαλλικές γεύσεις στο κέντρο της πόλης.   Αν θέλετε να νιώσετε ότι βρίσκεστε στην καρδιά του Παρισιού, δεν έχετε παρά να κάνετε μια βόλτα στα αθηναϊκά ζαχαροπλαστεία. Οι Έλληνες chef pâtissiers κονταροχτυπιούνται πάνω από τάρτες και σουδάκια και μας δίνουν τις δικές τους ερμηνείες πάνω στα πιο αγαπημένα μας γαλλικά γλυκά. Δείτε τα 10 ζαχαροπλαστεία στην Αθήνα όπου μπορείτε να βρείτε υπέροχα Γαλλικά γλυκά αλλά και 6