Από κει που ήταν συνδεδεμένο με το σάμαλι που πωλούνταν στα γήπεδα, σε ένα ζαχαροπλαστείο που ξεκίνησε από την Πετρούπολη βρήκαν πριν από 42 χρόνια τον τρόπο να το επαναπροσδιορίσουν και να το κάνουν ίσως το πιο διάσημο γλυκό των δυτικών προαστίων. Ζωή Παρασίδη Η Πετρούπολη, η περιοχή όπου μεγάλωσα, δεν είχε σταθμό μετρό να […]

Το Μαραμπού ανοίγει ξανά σήμερα, Πέμπτη 24 Μαρτίου, ελπίζοντας να φέρει μαζί του την άνοιξη.  Η Βίκυ Περιστάνογλου και ο Ιγκόρ Τσομλεκτσόγλου, είναι οι ιθύνοντες και η ψυχή του λιλιπούτειου παγωτατζίδικου στην οδό Αρχελάου 17. Όλοι όσοι εργάζονται στο Μαραμπού δίνουν έμφαση στο ‘μικρό’, στο ‘προσωπικό’, στο ΄ανθρώπινο΄. Το Μαραμπού ξεκίνησε ως ένα παιδικό όνειρο, […]

Βίντατζ ή μοντέρνα, ανατολίτικα ή με γαλλικό αξάν, αυτά είναι τα αγαπημένα μας ζαχαροπλαστεία στην πόλη. Οι: Νικολέτα Μακρυωνίτου, Νένα Δημητρίου , Γεωργία Παπαστάμου , Άντζελα Σταματιάδου , Βιβή Κωνσταντινίδου Κάνουμε χαρές όταν βλέπουμε κουτάκια από ετούτα εδώ τα ζαχαροπλαστεία. Κάποια είναι κλασικά, παλιά, συνυφασμένα με την ιστορία της πόλης, άλλα μοντέρνα και άλλα δεν […]

Οι υπογλυκαιμίες βρίσκουν τη γιατρειά τους, όποτε και όπου βρεθούμε, και μάλιστα χωρίς να λερώσουμε τα χέρια μας. Νένα Δημητρίου και Νικολέτα Μακρυωνίτου Μετς Η Αμερικάνα ψήνει τάρτες  Από τη βιτρίνα επιλέγω τάρτα κολοκύθα cheesecake. Μ’ αρέσουν τα υβριδικά γλυκά στα οποία εξειδικεύεται η Αμερικάνα από την ημέρα που άνοιξε. Το συγκεκριμένο έχει βάση τάρτας, […]

Ένα ταξίδι στα αθηναϊκά ζαχαροπλαστεία που προσεγγίζουν τον κόσμο των γλυκών με τον δικό τους ξεχωριστό τρόπο ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΛΕΑΝΝΑ ΓΟΥΣΗ Τα τελευταία χρόνια αξιόλογοι pastry chefs φέρνουν τη γαλλική ζαχαροπλαστική στο προσκήνιο και, ανάλογα με την δική τους φιλοσοφία και αισθητική, εμπλουτίζουν παραδοσιακά πρότυπα και συνταγές με πιο δημιουργικά στοιχεία και μας προσφέρουν γλυκίσματα […]