Category: SWEET

Με βύσσινο ή χωρίς; Όπως και αν το προτιμάτε, ιδού πού μπορείτε να βρείτε το πιο μαστιχωτό, το πιο γαλατένιο καϊμάκι στην Αθήνα. Χριστίνα Τζιάλλα, Γεωργία Παπαστάμου,Μαρίνα Πετρίδου, Βιβή Κωνσταντινίδου Φωτογραφίες: Άσπα Κουλύρα Food styling: Άσπα Κουλύρα Ψάχνοντας το «καϊμάκι» των παγωτών καϊμάκι περάσαμε από ζαχαροπλαστεία, παγωτατζίδικα και γαλακτοπωλεία της Αθήνας και αναζητήσαμε μάστορες που έχουν εξασκηθεί στην τέχνη του μαστιχωτού, νοσταλγικού παγωτού. [more…]

Γυρίσαμε την πόλη και ανακαλύψαμε τα spots με το αγαπημένο street dessert των παιδικών μας χρόνων, το παγωτό της μηχανής και της στιγμιαίας απόλαυσης.  Δώρα Μάστορα  Tα παγωτά ανέκαθεν ήταν ένας καλός λόγος να περιμένουμε πώς και πώς το καλοκαίρι όταν ήμασταν παιδιά και ένα δυνατό κίνητρο για να διαβάζουμε γρήγορα τα μαθήματά μας. Βέβαια, όσων χρονών και αν είσαι, ποτέ δεν σταματάς [more…]

Λαχταριστές τούρτες, πάστες, vegan cakes και λοιπά καλούδια, όλα χωρίς ζάχαρη, όλα λαχταριστά. Πού θα τα βρεις; Μα, γλυκό χωρίς ζάχαρη; Είναι δυνατόν; Είναι. Γιατί η ζάχαρη ναι μεν μας αρέσει, όμως κάθε άλλο παρά ωφέλιμη είναι για την υγεία και την σιλουέτα μας. Γιατί λοιπόν να μην απολαύσουμε ένα λαχταριστό γλυκό, χωρίς ίχνος από δαύτην; Φύσις Το φυστίκι Αιγίνης έρχεται να απογειώσει [more…]

ΜΑΡΩ ΠΑΡΑΣΚΕΥΟΥΔΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ: ΦΡΑΝΤΖΕΣΚΑ ΓΙΑΪΤΖΟΓΛΟΥ WATKINSON Επιλέξαμε πέντε διευθύνσεις με σκοπό να αναδείξουμε εντελώς υποκειμενικά το αγαπημένο μας μιλφέιγ. Το μιλφέιγ έχει ταυτιστεί με τα κυριακάτικα τραπέζια μας, ακόμα και στη σπιτική εκδοχή του ως το μαμαδίστικο γλυκό ψυγείου (κάπως πιο βαρύ βέβαια από την αυθεντική, ελαφριά σύνθεσή του). Παραδοσιακά, τα ζαχαροπλαστεία που μάχονταν για την επικράτηση στο εν λόγω γλυκό ήταν η Δέσποινα και ο Κωνσταντινίδης, [more…]

Έντεκα εξαιρετικές τζελατέριες αποδεικνύουν ότι το ελληνικό παγωτό δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από το ιταλικό ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΡΙΕΤΤΑ ΠΟΥΛΙΟΥ Photo: Αριέττα Πούλιου Ο Ρομπέρτο Μπενίνι το εξέφρασε εύγλωττα στην cult ταινία «Στην παγίδα του νόμου», παρασύροντας τους συγκρατούμενούς του να επαναλαμβάνουν μαζί του με ενθουσιασμό «I scream, you scream, we all scream for ice cream!». Ακριβώς το ίδιο υποστηρίζουμε κι εμείς, όχι [more…]

Μοσχομυριστά, πολίτικα, με μαστίχα και φρέσκο μαχλέπι, γεμιστά, κολασμένα. Τα 10 καλύτερα μέρη για να προμηθευτείτε το απόλυτο πασχαλινό έδεσμα. του Νικόλα Γεωργιακώδη Ωραία τα σοκολατένια αυγά, όπως γλυκό του Πάσχα σημαίνει τσουρέκι. Πού το βρίσκουμε; Παντού. Σε κάθε ζαχαροπλαστείο και σούπερ μάρκετ μιας και η συνταγή είναι απλή. Όμως πέρα από τη συνταγή, θέλει και τέχνη. Τέχνη που λίγοι κατέχουν τη σήμερον [more…]

Από παραδοσιακά σκαλτσούνια με άχνη ζάχαρη, σιροπιαστά κουρκουμπίνια και ρωξάκια μέχρι «εναλλακτικά» γλυκά με ξηρούς καρπούς και απολαυστικά σορμπέ. Ποιος είπε ότι η Σαρακοστή δεν έχει και τη γλυκιά της πλευρά; ΒΑΣΙΛΗΣ ΔΗΜΑΡΑΣ ΜπόζαςΣε αυτό το παραδοσιακό ζαχαροπλαστείο της Κυψέλης, οι πάστες αμυγδάλου κάνουν κάτι παραπάνω από θραύση. Αλλά και τα κουρκουμπίνια που φτιάχνουν αυτό τον καιρό είναι σκέτος πειρασμός. Τραγανές μπουκιές που αν ξεκινήσετε [more…]