Εκλεκτοί ξηροί καρποί, σοκολάτες, μπάρες δημητριακών, μπισκότα έως και ξεχωριστά chips. Ο Αντώνης Κρασσάς μάς μυεί στο ιδιαίτερο κατάστημά του «ERA Νuts» στο Κολωνάκι και μας εξηγεί πώς όλα τούτα μπορούν να συνδυαστούν με έναν αυθεντικό καφέ Taf. Φωτογραφία : Νίκος Καρανικόλας – Τι ώρα ξυπνάτε και ποιο είναι το πρώτο πράγμα που κάνετε; Συνήθως […]
Category: CAFE
Coffee Cupping: Ποιά είναι τα σωστά βήματα που θα μας οδηγήσουν στην αξιολόγηση του καφέ;
Ο Παναγιώτης Νίκας Υπεύθυνος Εκπαίδευσης στην Barista Academy και Συγγραφέας του βιβλίου: “Το εγχειρίδιο του Home Barista” μας παρουσιάζει μια απλή ανάλυση με τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσουμε για την αξιολόγηση του καφέ. Μια καταπληκτική εμπειρία στο βίντεο που ακολουθεί https://youtu.be/X9Vgt3znXvk
Τα 10 καλύτερα καφέ της Αθήνας
Η Αθήνα μπορεί να περηφανεύεται ότι τα τελευταία χρόνια έχει γίνει ένας από τους παγκόσμιους προορισμούς για τους coffee lovers όλου του κόσμου. Με την έλευση του τρίτου κύματος καφέ, η ποιότητα των μαγαζιών και του καφέ που αυτά προσφέρουν ανέβηκε κατακόρυφα. Αυτή την στιγμή στην πόλη υπάρχουν cafe τα οποία θα ζήλευαν σε κάθε […]
Καφέ Αμαρυλλίς: Το πρώτο μαγαζί – θύμα του κορονοϊού είναι ένα από τα ωραιότερα της Κηφισιάς
Ένα επιτυχημένο στέκι 20 ετών. Ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπητά στέκια της Κηφισιάς είναι το καφέ Αμαρυλλίς, γνωστό σε όλη την Αθήνα για τα καταπληκτικά γλυκά του και τον υπέροχο χώρο του είναι το πρώτο μαγαζί που επισήμως δε θα ανοίξει μετά τον κορονοίό. Mακριά από το πολύβουο εμπορικό κέντρο, στην παλιά κηφισιώτικη […]
Καφές: Ποιο είδος ωφελεί την καρδιά
Η παραμονή στο σπίτι λόγω κορονοϊού αναγκάζει αρκετούς από όσους προμηθεύονταν τον καφέ τους απ’ έξω, να τον φτιάχνουν στο σπίτι. Σύμφωνα με τα ευρήματα νέας μελέτης ο πιο υγιεινός τρόπος για να απολαύσετε τον καφέ σας, είναι η καφετιέρα με φίλτρο. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι όσοι πίνουν καφέ ζουν περισσότερο από όσους δεν πίνουν, μόνο όμως αν […]
Καφές: Όσοι τον προτιμούν πικρό πίνουν λιγότερο
Όλοι ξεκινάμε την ημέρα μας με έναν καφέ. Άλλοι τον προτιμούν γλυκό και άλλοι πικρό. Κάποιοι βάζουν γάλα ενώ ορισμένοι τον προτιμούν σκέτο. Τώρα, νέα έρευνα Αμερικανών επιστημόνων αποδεικνύει πως όσοι είναι ευαισθητοι στην πικρή γεύση του καφέ πίνουν λιγότερο. Ερευνητές από την Ιατρική Feinberg του Πανεπιστημίου Northwestern στις Ηνωμένες Πολιτείες ανέλυσαν το αίμα, το σάλιο και […]
Οι πιο διαβαστερές γωνιές της Αθήνας
Αν ψάχνεις ένα ωραίο καφέ για να κάτσεις και να διαβάσεις το βιβλίο σου, εμείς έχουμε μερικά να σου προτείνουμε… Δεν είναι όλοι οι καφέδες για κουβεντούλα και catch-up με τους φίλους μας. Μερικές φορές, θες να κάτσεις κάπου μόνος σου, να διαβάσεις ένα κεφάλαιο από εκείνο το βιβλίο που σε έχει ξετρελάνει και να […]
Τέλειες σκεπαστές αυλές στην Αθήνα
Τι κι αν ο Φλεβάρης φλεβίσει. Τι κι αν τελειώσουν οι Αλκυονίδες μέρες. Τι κι αν βγάλει πάλι κρύο. Κάποιες μέρες θες αυλή. Η αυλή, και το ποτό στην αυλή, η κουβέντα στην αυλή, το φλερτ στην αυλή, είναι τόσο μεγάλο κομμάτι στην νυχτερινή ζωή αυτής της πόλης, που δεν θα ξέραμε τι θα κάναμε […]
Ο Βάρσος στην Κηφισιά είναι ο ομφαλός των γλυκών
Αναρωτηθήκαμε πως γίνεται ένα ζαχαροπλαστείο να λειτουργεί αδιάκοπα από το 1892 μέχρι σήμερα και μας απάντησε σε όλα ο Αντώνης Βάρσος. Δεν μένω Κηφισιά. Δεν είμαι φανατικός με την Κηφισιά. Κι όμως πηγαίνοντας προς τον Βάρσο μου ήρθαν αναμνήσεις παιδικές. Μου ήρθαν μυρωδιές και γεύσεις. Τον Βάρσο στην Κηφισιά τον ξέρουν όλοι και τον έχουν […]
Αυτά είναι τα πιο οικονομικά brunch της Αθήνας
Βρήκαμε τα πιο οικονομικά, νόστιμα και χορταστικά brunch στην Αθήνα για να μην σας φύγει μισό μεροκάματο για δύο αυγά μάτια. του Νικόλα Γεωργιακώδη Το brunch είναι υπερτιμημένο. Όχι σαν γεύση, κυριολεκτικά. Είναι αρκετά ακριβό και δεν καταλαβαίνουμε τον λόγο. Σε κάθε περίπτωση, εκτιμούμε τα μαγαζιά που το σερβίρουν νόστιμο, φρέσκο και σε καλές τιμές. […]