Category: CAFE

Τips για να φτιάξετε τον απόλυτο Ελληνικό Παραδοσιακό Καφέ από τον ειδικό στο είδος Παναγιώτη Νίκα (vid)

Πόσο εύκολος είναι ο πιο κλασικός καφές? Ποιά λάθη κάνουμε χωρίς να το γνωρίζουμε? Πως μπορούμε να έχουμε σταθερό αποτέλεσμα? Πως φυλάσσουμε τον καφέ? Όλες οι απαντήσεις στο βίντεο που ακολουθεί

4 καινούργια μαγαζιά που συζητάει ήδη όλη η Αθήνα

Στο Οneman αγαπάμε τα καινούρια μαγαζιά παντός τύπου. Αγαπάμε τα καινούρια μπαρ, τα όμορφα καφέ και τα νέα concepts. Γι’ αυτόν τον λόγο μαζέψαμε όσα μας έκαναν εντύπωση από τις νέες αφίξεις στον χώρο της εστίασης και σου παρουσιάζουμε σε ποια πρέπει να πας (και σε ποια θα κάνουμε αφιέρωμα τις επόμενες εβδομάδες). Το Mr. Fox ήρθε να αλλάξει την Γλυφάδα  Πόσο καιρό [more…]

Βlind Spot: Τρεις φίλοι άνοιξαν ένα νέο στέκι με scandinavian vibes στο Χαλάνδρι -Ολα ξεκίνησαν από ένα κουρείο

Υπάρχουν μερικά στέκια στην πόλη που σε κερδίζουν από την πρώτη στιγμή, σε κατακτά η ενέργεια και τα vibes τους, σε χαλαρώνει η ατμόσφαιρά τους, σου φτιάχνει τη διάθεση η αισθητική τους. Ένα από αυτά είναι και το «Blind spot» στο Χαλάνδρι που έφτιαξαν με αγάπη και προσοχή στη λεπτομέρεια τρεις φίλοι o Πάνος Σαγιάς, που έχει και το «Τhe Blind Dandies» το [more…]

Πάμε για brunch την Κυριακή;

Βολτάρουμε Κυριακή στην άδεια πόλη και πιάνουμε τραπεζάκι σε μπιστρό και all day café τα οποία μας σερβίρουν απολαυστικές pancakes, λαχταριστά αυγά σε κάθε πιθανή και απίθανη εκδοχή και ένα σωρό ακόμα νόστιμα καλούδια. Frater and Soror Αμύντα 6, πλατεία Προσκόπων, τηλ: 210 7213720 https://www.instagram.com/p/CCS6dJhpbmq/?utm_source=ig_web_copy_link Στην γωνία της Αμύντα, απέναντι από την πλατεία Προσκόπων, η «αδερφότητα» του Παγκρατίου ετοιμάζει στην ανοιχτή κουζίνα της [more…]

Αντώνης Κρασσάς: «Από το να πιω έναν μέτριο καφέ, καλύτερα να μην πιω καθόλου»

Εκλεκτοί ξηροί καρποί, σοκολάτες, μπάρες δημητριακών, μπισκότα έως και ξεχωριστά chips. Ο Αντώνης Κρασσάς μάς μυεί στο ιδιαίτερο κατάστημά του «ERA Νuts» στο Κολωνάκι και μας εξηγεί πώς όλα τούτα μπορούν να συνδυαστούν με έναν αυθεντικό καφέ Taf. Φωτογραφία : Νίκος Καρανικόλας – Τι ώρα ξυπνάτε και ποιο είναι το πρώτο πράγμα που κάνετε; Συνήθως ξυπνάω στις 7.30 το πρωί. Μου αρέσει να [more…]

Coffee Cupping: Ποιά είναι τα σωστά βήματα που θα μας οδηγήσουν στην αξιολόγηση του καφέ;

Ο Παναγιώτης Νίκας Υπεύθυνος Εκπαίδευσης στην Barista Academy και Συγγραφέας του βιβλίου: “Το εγχειρίδιο του Home Barista” μας παρουσιάζει μια απλή ανάλυση με τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσουμε για την αξιολόγηση του καφέ. Μια καταπληκτική εμπειρία στο βίντεο που ακολουθεί https://youtu.be/X9Vgt3znXvk

Τα 10 καλύτερα καφέ της Αθήνας

Η Αθήνα μπορεί να περηφανεύεται ότι τα τελευταία χρόνια έχει γίνει ένας από τους παγκόσμιους προορισμούς για τους coffee lovers όλου του κόσμου. Με την έλευση του τρίτου κύματος καφέ, η ποιότητα των μαγαζιών και του καφέ που αυτά προσφέρουν ανέβηκε κατακόρυφα. Αυτή την στιγμή στην πόλη υπάρχουν cafe τα οποία θα ζήλευαν σε κάθε άκρη του πλανήτη. Και εμείς τα έχουμε όλα [more…]

Καφέ Αμαρυλλίς: Το πρώτο μαγαζί – θύμα του κορονοϊού είναι ένα από τα ωραιότερα της Κηφισιάς

Ένα επιτυχημένο στέκι 20 ετών. Ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπητά στέκια της Κηφισιάς είναι το καφέ Αμαρυλλίς, γνωστό σε όλη την Αθήνα για τα καταπληκτικά γλυκά του και τον υπέροχο χώρο του είναι το πρώτο μαγαζί που επισήμως δε θα ανοίξει μετά τον κορονοίό. Mακριά από το πολύβουο εμπορικό κέντρο, στην παλιά κηφισιώτικη γειτονιά Πλάκα, που θυμίζει νησί, και πάνω στον [more…]

Καφές: Ποιο είδος ωφελεί την καρδιά

Η παραμονή στο σπίτι λόγω κορονοϊού αναγκάζει αρκετούς από όσους προμηθεύονταν τον καφέ τους απ’ έξω, να τον φτιάχνουν στο σπίτι. Σύμφωνα με τα ευρήματα νέας μελέτης ο πιο υγιεινός τρόπος για να απολαύσετε τον καφέ σας, είναι η καφετιέρα με φίλτρο. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι όσοι πίνουν καφέ ζουν περισσότερο από όσους δεν πίνουν, μόνο όμως αν ο καφές είναι φιλτραρισμένος, γεγονός που εξαιρεί τους [more…]