Σολομός στον φούρνο με λεμόνι και αρωματικά βότανα

Σολομός στον φούρνο με λεμόνι και αρωματικά βότανα 

Αυτή η συνταγή είναι από τις πιο εύκολες αλλά και πιο γευστικές για σολομό. Το ψάρι γίνεται ζουμερό, μαλακό και γεμάτο άρωμα λεμονιού και βοτάνων. Ιδανικό για ένα υγιεινό και γρήγορο γεύμα!

• 3 φιλέτα σολομού
• 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Χυμός από 1-2 λεμόνια
• 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες ή λιωμένες)
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη (ή θυμάρι)
• 1 κουταλάκι μαϊντανό (ψιλοκομμένο, προαιρετικά)
• Αλάτι & πιπέρι κατά προτίμηση
• 2-3 φύλλα δάφνης (προαιρετικά, αλλά δίνουν ωραίο άρωμα)
• Φέτες λεμονιού για το σερβίρισμα

1. Προετοιμασία φούρνου
   Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C (πάνω-κάτω).
2. Προετοιμασία σολομού
   Τοποθετούμε τα φιλέτα σολομού σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Τα αλατοπιπερώνουμε καλά από όλες τις πλευρές.
3. Σάλτσα λεμονιού
   Σε ένα μπολ ανακατεύουμε:
   • το ελαιόλαδο
   • τον χυμό λεμονιού
   • το σκόρδο
   • τη ρίγανη ή το θυμάρι
   • λίγο αλάτι και πιπέρι
   Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
4. Περιχύνουμε τον σολομό
   Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τα φιλέτα. Προσθέτουμε τα φύλλα δάφνης μέσα στο σκεύος για έξτρα άρωμα.
5. Ψήσιμο
   Ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 20-25 λεπτά, ανάλογα με το πάχος του σολομού.
   Ο σολομός είναι έτοιμος όταν αποκτήσει χρυσαφένιο χρώμα και παραμένει ζουμερός μέσα.

Σερβίρουμε τον σολομό ζεστό με:

• Μην παραψήσετε τον σολομό γιατί θα στεγνώσει.
• Μπορείτε να προσθέσετε και λίγο βούτυρο για πιο πλούσια γεύση.
• Αν θέλετε πιο έντονη γεύση, αφήστε τον σολομό να μαριναριστεί 20-30 λεπτά πριν το ψήσιμο.

Καλή όρεξη! 

About Post Author

admin

See author's posts