Ξεκίνησε ως καρβουνιάρικο και εξελίχθηκε σε μια από τις μακροβιότερες ταβέρνες των Αθηνών. Αυτή είναι η ιστορία του σχεδόν αιωνόβιου Καραβίτη. Γεωργία Παπαστάμου Φωτογραφίες: Άγγελος Γιωτόπουλος Στα τραπέζια του Καραβίτη δεν είναι δύσκολο να αρχίσεις να βλέπεις οράματα: τον Χατζιδάκι και την παρέα του στη μια άκρη, γέλια και φωνές από τους πρωταγωνιστές του παλιού […]
Category: ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
11 ταβέρνες στις Κυκλάδες που αγαπάμε
του ΒΑΣΙΛΗ ΔΗΜΑΡΑ Για να ξέρουμε πού θα φάμε και φέτος όσοι ταξιδέψουμε στα νησιά της καρδιάς μας. Ίος, ΔράκοςΣτις αρχές τις δεκαετίας του ’60 η παραλία Μυλοπότας ήταν το μέρος όπου σύχναζαν οι χίπηδες και ανάμεσα στα λιγοστά οικήματα που υπήρχαν τότε ήταν και η ψαροταβέρνα Δράκος. Σήμερα μπορεί η παραλία να έχει γίνει […]
8 ελληνικές σαλάτες μέσα στις 50 καλύτερες του κόσμου
Ακόμα μία διάκριση για την ελληνική κουζίνα, καθώς 8 από τις σαλάτες που έχουμε στην Ελλάδα βρίσκονται στη λίστα με τις 50 καλύτερες του κόσμου. Η σελίδα TasteAtlas πραγματοποιεί τη σχετική έρευνα σε 282 σαλάτες του κόσμου και, στην τελευταία ενημέρωση του γκάλοπ (13 Ιουλίου), η Ελλάδα είχε πιάσει 8 θέσεις στην πρώτη 50άδα. Στη […]
Κυριακή στην ταβέρνα: 9 αυλές με αύρα παλιάς Αθήνας
Νόστιμα νοσταλγικές, με τα δέντρα τους, τα γλαστράκια τους, τη γλυκιά τους αύρα, θυμίζουν την εποχή που η πόλη είχε μονοκατοικίες, διώροφα κι αυλές των θαυμάτων. Γεωργία Παπαστάμου Άντζελα Σταματιάδου Φωτογραφία: Χριστίνα Γεωργιάδου Ωδή στα Φιλετάκια σε πράσινο φόντο Όλη η γειτονιά τρέχει σε ρυθμούς λίγο πιο αργούς, πιο ήρεμους από ό,τι συνηθίζεται στην πόλη. […]
Κρυμμένα φαγάδικα που αξίζει να ανακαλύψεις
Περίμενες να φας μαμαδίσια σε ένα ψιλικατζδίκο; Να βρεις τα πιο νόστιμα κεφτεδάκια σε μια πυλωτή; Ούτε εμείς. του Νικόλα Γεωργιακώδη Ένα γεύμα αποκτά άλλη γοητεία αν χρειαστεί να το παίξεις και λίγο ντετέκτιβ για να το απολαύσεις. Πιάσαμε λοιπόν τους χάρτες και τους μεγεθυντικούς φακούς και εντοπίσαμε τις πιο κρυμμένες και νόστιμες διευθύνσεις της […]
Οι παλιές ταβέρνες που όλοι οι Αθηναίοι έχουν επισκεφτεί
Οκτώ κλασικές αξίες που αντιστέκονται στις τάσεις της εποχής και παραμένουν (σχεδόν) ακέραιες στο πέρασμα του χρόνου. Μάρω Παρασκευούδη Yπάρχει μία ροπή στο να ωραιοποιούμε το παρελθόν και τις εποχές που δεν έχουμε ζήσει ή που ήμασταν πολύ μικροί για να θυμόμαστε. Έτσι, όπως αυτές αλλάζουν και η μία τάση διαδέχεται την άλλη, υπάρχουν φορές […]
Οι καλύτερες τηγανητές πατάτες στην Αθήνα
Ποιοι κάνουν καλύτερα απ’ όλους το φαΐ που αρέσει σε όλους; Νικολέτα ΜακρυωνίτουΝένα ΔημητρίουΜαρίνα ΠετρίδουΆντζελα ΣταματιάδουΓεωργία ΠαπαστάμουΧριστίνα ΤζιάλλαΑγαπημένο ΦΙΤΑ Τα ξεροτηγανισμένα τσιπς πατάτας στο ΦΙΤΑ πάνε φούστα μπλούζα με την υποδειγματική ταραμοσαλάτα του και στο δικό μου παραγγελιόχαρτο το ένα γράφεται κάτω από το άλλο. Αν πρέπει να μιλήσω όμως μόνο για τα τσιπς, θα […]
Πού θα φας μερικά από τα καλύτερα μπιφτέκια στην Αθήνα
Το φαγητό που έχει συνδεθεί όσο κανένα με την έξοδο στην ταβέρνα, θέλει τηγανητές πατάτες και μπύρα. Στις διευθύνσεις που συγκεντρώνουμε, θα φας τα καλύτερα μπιφτέκια. της ΜΑΡΩ ΠΑΡΑΣΚΕΥΟΥΔΗ Μπιφτέκι με μοσχαρίσιο κιμά, χωρίς πολλά – πολλά, που ψήνεται στα κάρβουνα. Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε ένα φαγητό που έχει συνδεθεί όσο κανένα άλλο με την έξοδο […]
Παραδοσιακές ταβέρνες στην Κηφισιά για λουκούλεια γεύματα
Στην Κηφισιά εκτός από τα εκλεπτυσμένα εστιατόρια και τα ενημερωμένα bars θα βρείτε παραδοσιακές ταβέρνες με μεγάλη ιστορία και πορεία στο χρόνο. Σταθερές και διαχρονικές αξίες για τους κατοίκους της περιοχής, και όχι μόνο, που φημίζονται για την οικεία ατμόσφαιρα και τις γευστικές προτάσεις της ελληνικής κουζίνας, την οποία τιμούν και με το παραπάνω όλα τα χρόνια της λειτουργίας […]
Που θα φάτε την Καθαρά Δευτέρα ; Στο εστιατόριο Φιλέρι….στο Χαλάνδρι
Τι και αν ο καιρός δεν είναι όπως θα τον περιμένατε , εσείς πετάξτε τα όνειρα σας ψιλά στον ουρανό με τον χαρταετό σας και για τη συνέχεια επιλέξτε το Φιλέρι στο Χαλάνδρι , γιατί πάντα οι σωστές γεύσεις μας φτιάχνουν τη διάθεσή . Στρώνουμε τραπέζι με σπιτικές καθαρές γεύσεις και εκτός από το κλασσικό […]