Φωλιές μαρέγκας Πάβλοβα με φράουλες
Παίρνει ώρα στο ψήσιμο, αλλά είναι ένα υπέροχο, εντυπωσιακό επιδόρπιο. Χρόνος: 2 ½ ώρες Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο Υλικά (για 8 τεμάχια) Για τις φωλιές μαρέγκας: 3 ασπράδια μεγάλων αβγών ½ κουταλάκι λεμόνι ¾ φλ. ζάχαρη Γέμιση: 250 γρ. φρέσκες φράουλες, κομμένες σε κυβάκια 2 κοφτές κουταλιές ζάχαρη 2/3 φλ. κρέμα γάλακτος 2/3 φλ. (150 γρ.) τυρί κρέμα (Cream Cheese) 1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας επιπλέον φράουλες