Category: ΕΞΟΔΟΣ

RESTAURANTS

Felicita: Το μπαρ με τα εκπληκτικά νεγκρόνι και τα ακαταμάχητα cicchetti

Στο στενό Βασιλείου του Μεγάλου, στη γειτονιά του Ρουφ, το Felicita έχει δημιουργήσει τον δικό του μικρόκοσμο. Μέσα σε περίπου ενάμιση χρόνο, το aperitivo και wine bar έχει φιλοξενήσει όλους εκείνους που αγαπούν την ποιότητα στο ποτό και το φαγητό και αναζητούν σημεία της πόλης που θα τα ευχαριστηθούν. Από την πρώτη ματιά, πρόκειται για έναν χώρο χαλαρό, χωρίς κάτι το επιτηδευμένο, σαν μια εσωτερική

ΕΞΟΔΟΣ

Πού βγαίνουμε και πού ψωνίζουμε στη γιορτινή Αθήνα; 10 άνθρωποι της γεύσης απαντούν

Μελομακάρονα και πανετόνε, τυριά και άγρια μανιτάρια ή ουίσκι και τοστάκι; Η γιορτινή Αθήνα έχει διαφορετική γεύση για τον καθένα. Ζητήσαμε από 10 ανθρώπους της γεύσης, από σεφ και αρτοποιούς μέχρι ζαχαροπλάστες και bartenders, και να μοιραστούν τα δικά τους «μυστικά» για νόστιμα Χριστούγεννα στην πόλη και πήραμε ιδέες. Φαίδρα Μαυροειδή – Σβανάαρτοποιός στο Line Κουραμπιέδες ή μελομακάρονα; Και από πού;Έγινα μελομακαρονού απ’ όταν ήρθα

SWEET

Σοκολάτα Ντουμπάι:Η περίφημη κατέκλυσε τα ζαχαροπλαστεία της Θεσσαλονίκης

Ποια είναι η νέα τάση στα χριστουγεννιάτικα γλυκά, πού κυμαίνονται οι τιμές των γλυκών απολαύσεων Τι μπορεί να συμβεί όταν σοκολάτα κουβερτούρα, κρέμα από φιστίκι Αιγίνης και τραγανό κανταΐφι παντρευτούν; Μια μοναδική γευστική απόλαυση που ακούει στο όνομα σοκολάτα Ντουμπάι, που γλυκαίνει μικρούς και μεγάλους καθώς χρησιμοποιείται σε γλυκά, μελομακάρονα, τσουρέκια, με τη φαντασία των ζαχαροπλαστών να μην σταματά. Όπως αποκαλύπτει η ονομασία της, η σοκολάτα Ντουμπάι παρασκευάστηκε για πρώτη φορά στο Ντουμπάι. Η αρχική ιδέα ανήκει

RESTAURANTS

SUKI Sushi & Dumplings: Το sushi από το μέλλον με τιμές από τα ’00s θα γίνει το νέο σου comfort food

SUKI σημαίνει «μου αρέσει», και είναι σίγουρο ότι θα σου αρέσει τόσο χάρη στις ιδιαίτερες γεύσεις και την ποιότητά του όσο και για τις τιμές του. Γιατί εδώ το sushi φλεξάρει στην ποιότητα με φαγητό που δίνει ρέστα χωρίς να σε χρεώνει τα πάντα, με τιμές που θα κάνουν το sushi το νέο σου comfort food. Γεύσεις που δεν έχεις ξαναδοκιμάσει Το νέο sushi spot της Αθήνας, με delivery

RESTAURANTS

Hachikō: Η ασιατική κουζίνα είναι ένα ταξίδι γεύσεων, αρωμάτων και πολιτισμών

Με τρία καταστήματα στην Αθήνα – Ψυχικό, Κηφισιά και Γλυφάδα – και έναν εντυπωσιακό συνδυασμό comfort και premium φιλοσοφίας, το Hachikō προσφέρει κάτι για όλους. Από τα αχνιστά bao buns μέχρι τα ευφάνταστα sushi rolls, και από τα πικάντικα curry μέχρι τα αρωματικά noodles, κάθε πιάτο αφηγείται τη δική του ιστορία. Η πλούσια γκάμα γεύσεων και υλικών που χαρακτηρίζουν τις ασιατικές κουζίνες δεν αφήνει κανέναν

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τα pancakes των Χριστουγέννων | Σε μπουκιές

Δεν έχεις ξαναφτιάξει έτσι pancakes και μόλις το κάνεις είμαι σίγουρη ότι θα ενθουσιαστείς από την ιδέα. TIPS ΚΑΙ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΑΣΕΙΣ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις: Μπορείς να το αντικαταστήσεις με αλεύρι ολικής άλεσης. Baking powder: Είναι απαραίτητο για το φούσκωμα του pancake. Ανθρακούχο νερό: Χρησιμοποίησα το αγαπημένο μου φυσικώς ανθρακούχο φυσικό μεταλλικό νερό AQUA Carpatica το οποίο κάνει ακόμα πιο αφράτο το pancake. Γάλα: Χρησιμοποίησα κατσικίσιο γάλα. Μπορείς να

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ρολό γαλοπούλας µε χριστουγεννιάτικη γέµιση

ΥΛΙΚΑ 1 φιλέτο γαλοπούλας, γύρω στο 1 ¼-1 ½ κιλό ½ φλ. παστά (αποξηραµένα) κράνµπερι 3 κουταλιές λάδι 1 κρεµµύδι, ψιλοκοµµένο + 1 κρεµµύδι σε φετάκια 1σκελίδα σκόρδο, ψιλοκοµµένη 5 φέτες ψωµί ολικής αλέσεως φόρµας (Sliced), χωρίς την κρούστα, σε κυβάκια (2 ½ φλ. περίπου) 1/3 φλ. χοντροκοµµένη καρυδόψιχα 1 ½ κουταλιά ψιλοκοµµένα φύλλα φρέσκιας ρίγανης (ή 1 ½ κουταλάκι ξηρό) 1 ½-2 φλ. ζωµός

RESTAURANTS

Oι επιλογές του Οδηγού Michelin 2024 για τα καλύτερα εστιατόρια στην Αθήνα

Tις επιλογές του ανάμεσα στα καλύτερα εστιατόρια της Αθήνας για το 2024 ανακοίνωσε σήμερα Τετάρτη ο οδηγός Michelin. Το Delta διατηρεί τα δύο αστέρια MICHELIN. Το ένα αστέρι από πέρυσι διατηρούν τα Botrini’s, CTC Urban Gastronomy, Hervé, Hytra, Patio, Pelagos, Soil, Spondi, The Zillers και Tudor Hall, ενώ υπάρχει και μία νέα προσθήκη, το Makris Athens, πίσω από τον αρχαιολογικό χώρο της Αγοράς, με τον chef Πέτρο Δήμα να διευρύνει τα όρια της γαστρονομικής δημιουργίας για να αναδείξει την πλούσια κληρονομιά της

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μπισκότα Cranberry

Αυτά τα μπισκότα βακκίνιων είναι φορτωμένα με τσιπ λευκής σοκολάτας. Είναι μαλακά εσωτερικά, με λίγο τραγανό τρίξιμο γύρω από τις άκρες – ιδανικά για τις διακοπές! Συστατικά Οδηγίες

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Κουραμπιέδες βρώμης με μέλι

Οι φετινοί κουραμπιέδες μου έχουν σαν βάση το αλεύρι βρώμης και παίρνουν όλη τη γεύση τους από το Βιτάμ και το καβουρδισμένο αμύγδαλο. Το Βιτάμ είναι κάθε χρόνο το άρωμα και η γεύση των Χριστουγέννων, απαραίτητο στοιχείο για να μοσχοβολήσει η κουζίνα. Δίνει βελούδινη υφή και πλούσια γεύση σε κάθε συνταγή, ενώ παράλληλα είναι πλούσιο σε βιταμίνη D και πηγή βιταμινών Α και Ε. Tip 1: Αντί για αλεύρι βρώμης