Η βάση από στραγγιστό γιαούρτι προσθέτει πρωτεΐνη και κρεμώδη υφή, ενώ ο συνδυασμός μαύρης και λευκής κουβερτούρας προσφέρει πλούσια σοκολατένια γεύση χωρίς περιττές υπερβολές. Ιδανική για ένα πιο «ελαφρύ» γλυκό μετά το φαγητό ή για μια ιδιαίτερη περίσταση με άρωμα άνοιξης.

Διατροφική Ανάλυση (ανά κομμάτι – 1/8 τούρτας)

• Θερμίδες: ~395 kcal
• Πρωτεΐνη: ~7,5 g
• Υδατάνθρακες: ~30 g
• Σάκχαρα: ~28 g
• Λιπαρά: ~26 g
• Κορεσμένα: ~15 g
• Φυτικές ίνες: ~1,2 g

Δες εδώ το βίντεο:

Υλικά

• 600 γρ. γιαούρτι Στραγγιστό
• 200 γρ. μαύρη κουβερτούρα
• 300 γρ. λευκή κουβερτούρα

Για το στήσιμο

• 10 φράουλες
• γκοφρετάκια (προαιρετικά για τη διακόσμηση)

Εκτέλεση

Για την κρέμα

• Κόβουμε σε κομμάτια τις δύο κουβερτoύρες και τις μεταφέρουμε σε 2 ξεχωριστά μπολ.
• Τις λιώνουμε σε μπεν μαρί.
• Προσθέτουμε τη μισή ποσότητα από το γιαούρτι στο μπολ με τη μαύρη κουβερτούρα κι ανακατεύουμε καλά.
• Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία και για τη λευκή κουβερτούρα.

Για το στήσιμο

• Στρώνουμε με αντικολλητικό χαρτί ένα τσέρκι με διάμετρο 15 εκ.
• Κόβουμε τις φράουλες στη μέση και τις τοποθετούμε περιμετρικά.
• Αδειάζουμε τη μισή ποσότητα της λευκής κρέμα στη βάση του ταψιού κι έπειτα προσθέτουμε την άλλη μισή ποσότητα από την κρέμα της μαύρης κουβερτούρας.
• Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία και προσθέτουμε το υπόλοιπο από τις 2 κρέμες.
• Προαιρετικά γαρνίρουμε με γκοφρετάκια
• Μεταφέρουμε στο ψυγείο και παγώνουμε για τουλάχιστον 3 ώρες.

Πηγή:coolartisan.gr