Ο Jamie Oliver είναι διάσημος Βρετανός σεφ και επιχειρηματίας. Έχει παρουσιάσει εκπομπές και συγγράψει πολλά βιβλία μαγειρικής. Εύκολη 2 μερίδες 35 λεπτά Συστατικά 80 gr ρύζι για σούσι ½ μικρό κεφάλι μπρόκολου 1 μεγάλο ματσάκι kale 1 ώριμο αβοκάντο σόγια σος 1 κ. γλυκού πάστα wasabi 2 lime 1 κ. σούπας μέλι 1 cm από ένα τζίντζερ 120 gr καπνιστός σολομός 20 gr βαλεριάνα Τρόπος μαγειρέματος Μαγείρεψε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας του. Κόψε το μπρόκολο σε φουντίτσες σε μέγεθος μπουκιάς και έπειτα μαγείρεψέ το στον ατμό μαζί με το kale και μόλις μαλακώσουν πέρασέ τα από κρύο τρεχούμενο νερό. Μετάφερε το ρύζι και τα λαχανικά σε μια πιατέλα. Κόψε το αβοκάντο και αφαίρεσε το κουκούτσι του και έπειτα με ένα πιρούνι λιώσε τη σάρκα όσο είναι ακόμα μέσα στο φλοιό του. Πρόσθεσε στον πουρέ του αβοκάντο το μισό wasabi, σόγια σος και το χυμό από μισό lime και ανακάτεψε τα καλά και επανάλαβε το ίδιο για το άλλο μισό του αβοκάντο με τα υπόλοιπα υλικά. Σε ένα μπολ ανακάτεψε μία κουταλιά σόγια σος με το χυμό από ένα lime, το μέλι και τριμμένο το τζίντζερ. Κόψε το σολομό σε φέτες και άπλωσέ τον πάνω από το ρύζι με τα λαχανικά και από πάνω πασπάλισε με τη βαλεριάνα. Τοποθέτησε και τις δύο “κούπες” αβοκάντο στην πιατέλα και περίχυσε το πιάτο με το dressing. About Post Author Στάθης Παπούλιας Δημοσιογράφος See author's posts Post navigation Τορτίγιες με αβγό Τονοσαλάτα με καπνιστό τόνο και κόκκινα φασόλια (video)
