Αυθεντικές τρατορίες στην Αθήνα που σερβίρουν γνήσια ιταλική κουζίνα, με χειροποίητα ζυμαρικά, πίτσες και comfort πιάτα που σε ταξιδεύουν απευθείας στη γειτονική Ιταλία.
Μπορεί η Αθήνα να απέχει κάμποσα χιλιόμετρα από τη Νάπολη ή τη Ρώμη, όμως στις γειτονιές της υπάρχουν τρατορίες που καταφέρνουν να κουβαλούν όλη τη μαγεία της ιταλικής κουζίνας: απλά, καλομαγειρεμένα πιάτα, μυρωδιές βασιλικού και φρέσκιας ντομάτας, ζυμαρικά al dente και πίτσες με σωστή, λεπτή ζύμη.
Μικρά μαγαζιά, οικεία, που τιμούν την ιταλική παράδοση και σε κάνουν να νιώθεις πως βρίσκεσαι κάπου στα στενά της Μπολόνια ή της Φλωρεντίας.
Βρήκαμε και σου προτείνουμε μερικές από τις καλύτερες αυθεντικές τρατορίες της πόλης για να κάνεις το δικό σου ταξίδι… senza biglietto.
Trattoria Italia d’ Onofrio
Βαρνουντος 6, Κουκάκι, τηλ: 21 0725 2003
Στα σύνορα Κουκακίου και Πετραλώνων και σε μια χαμηλών τόνων πλατεία, η Trattoria Italia d’ Onofrio είναι μια αυθεντική, μικρή τρατορία που θυμίζει αυλές στη Νάπολη και σοκάκια στο Παλέρμο. Ο κατάλογος μικρός, όπως πρέπει, για να ξέρεις ότι όλα γίνονται με φροντίδα. Εδώ θα απολαύσεις σπαγγέτι με σαρδέλες – ελαφρώς καυτερό, γεμάτο νοστιμιά – αλλά και πίτσα με γκοργκοντζόλα και αχλάδι που ισορροπεί γλυκό και αλμυρό ιδανικά. Η καρμπονάρα είναι αυθεντική, χωρίς κρέμα, τα κεφτεδάκια με μακαρόνια σκέτο comfort food, ενώ το βιτέλο τονάτο και η καπρέζε με χειροποίητο πέστο δείχνουν την προσοχή στη λεπτομέρεια. Το φινάλε γράφεται με κερασμένη πανακότα ή τιραμισού, και ο λογαριασμός έρχεται περίπου στα 25€ το άτομο, με ποτήρι κρασί.
Facce Strane
Λεωφ. Βασιλέως Αλεξάνδρου 5-7, περιοχή Χίλτον, τηλ:21 0725 4500
Για μια ιταλική εμπειρία με twist, το Facce Strane του Ντάριο Φανιόνι είναι must. Σχεδόν δέκα χρόνια τώρα, σερβίρει ιταλικές γεύσεις που πατάνε στην παράδοση αλλά δεν φοβούνται τις δημιουργικές παρεμβάσεις. Τα ζυμαρικά εδώ είναι σωστά μαγειρεμένα, με κορυφαία τα linguine με σολομό – ολόφρεσκος, μαγειρεμένος άψογα, με μυρωδικά που θυμίζουν θάλασσα. Για πιο comfort γεύσεις, τα μπιφτεκάκια με σάλτσα λιαστής ντομάτας κλέβουν την παράσταση. Σημείωσε την καρμπονάρα με κολοκυθάκια, πίτσα με μοτσαρέλα, scamorza και coppa, και για το τέλος μην φύγεις χωρίς να δοκιμάσεις το semifreddo σοκολάτας ή το τιραμισού. Λογαριασμός περί τα 20-25€ το άτομο, με ποτήρι κρασί.
Brigante
Ξενοφώντος 6, Σύνταγμα, τηλ: 2111821400
Κρυμμένη σε μια στοά της Ξενοφώντος, η Brigante είναι ό,τι πρέπει για να γευτείς αυθεντική, καλοφτιαγμένη ιταλική κουζίνα. Ξεκίνα με το βιτέλο τονάτο: λεπτοκομμένες φέτες μοσχαριού με παρμεζάνα, κάππαρη, λεμόνι και φίνα σάλτσα τόνου με μουστάρδα. Η πίτσα Μαργαρίτα ξεχωρίζει για το εξαιρετικό της ζυμάρι, τη γενναία δόση μοτσαρέλας και τη βελούδινη σάλτσα ντομάτας. Η καρμπονάρα είναι όπως πρέπει – πανσέτα, κρόκος, παρμεζάνα, τίποτα περιττό. Βάλε κι ένα πιάτο Caponata με μελιτζάνα, σέλερι και κάππαρη για το κάτι παραπάνω σεφ και όλα καλά. Ο λογαριασμός τίμιος, στα 20-25€ το άτομο με ποτήρι κρασί.
Aglio, Olio & Peperoncino
Πορίνου 13, Ακρόπολη, τηλ: 2109211801
Αυθεντική τρατορία βγαλμένη από σοκάκι στη Ρώμη, το Aglio Olio e Peperoncino, κρυμμένο στα στενά της Ακρόπολης, είναι ό,τι πρέπει για φαγητό και ρομαντική βόλτα. Μικρό, ανεπιτήδευτο, με αέρα γειτονιάς και αληθινά ιταλικά πιάτα. Ξεκίνα, φυσικά, με το signature spaghetti aglio olio e peperoncino – καυτερό τόσο όσο, με σκορδάτη νοστιμιά που σε κερδίζει με την απλότητά της. Εδώ η καρμπονάρα έρχεται όπως πρέπει, χωρίς κρέμα γάλακτος, με πλούσιο κρόκο και πανσέτα. Δοκίμασε και τα linguini με γκοργκοντζόλα, τα ravioli με σάλτσα καρυδιού και τη φανταστική μπρουσκέτα με μανιτάρια. Στο τέλος, μην φύγεις χωρίς να πάρεις τιραμισού – είναι σκέτο ποίημα. Λογαριασμός στα 30€ το άτομο, με ποτήρι κρασί.
Meno Male
Βεΐκου 10, Κουκάκι, τηλ: 210 9231350
Στην καρδιά του Κουκακίου, λίγα βήματα από την Ακρόπολη, το Meno Male έχει γίνει στέκι για τους λάτρεις της ιταλικής κουζίνας. All-day μπιστρό με στιλάτη, ιταλική αύρα, απλώνει τραπεζάκια στη Βεΐκου μόλις ανοίξει ο καιρός και γεμίζει κόσμο που ξέρει από παραδοσιακά ζυμαρικά και πίτσα. Το μενού μικρό, προσεγμένο και όσο πρέπει πληθωρικό: δοκίμασε σπαγγέτι με πέστο βασιλικού και πεκορίνο, πένες Tartuffo με τρούφα, γκοργκοντζόλα και σχοινόπρασο, ή τις φρέσκες παπαρδέλες με μανιτάρια, σάλτσα demi-glace και θυμάρι που είναι όνειρο. Δυνατή η πίτσα Tartufata με κρέμα γάλακτος, μοτσαρέλα, πάστα τρούφας, φρέσκα μανιτάρια, γκοργκοντζόλα και παρμεζάνα. Λογαριασμός στα 25€ το άτομο, με ποτήρι κρασί.
Πηγή:in2life.gr
About the Author
