Μπορεί να μην είναι η πρώτη χώρα που σου έρχεται στο μυαλό όταν μιλάμε για εξαιρετικό καφέ, αλλά σύμφωνα με το Taste Atlas, ο καλύτερος καφές στον κόσμο έρχεται από τη Λατινική Αμερική. Ένα χαρμάνι παράδοσης, γεύσης και κουλτούρας που καθηλώνει.
Ο καφές που ξεχωρίζει
Η γαστρονομική πλατφόρμα Taste Atlas δημοσίευσε πρόσφατα τη λίστα της με τις χώρες που προσφέρουν τον καλύτερο καφέ στον κόσμο. Και για καμάρι της Λατινικής Αμερικής, στην κορυφή δεν βρέθηκε ούτε η Κολομβία, ούτε η Βραζιλία, αλλά η Κούβα.
Η Λατινική Αμερική είναι γνωστή για τον ποιοτικό καφέ της. Οι λάτρεις της καφεΐνης συχνά στρέφονται σε χώρες όπως η Κολομβία και η Βραζιλία, που θεωρούνται κορυφαίοι παραγωγοί. Ωστόσο, σύμφωνα με το Taste Atlas, το πιο αυθεντικό και απολαυστικό φλιτζάνι έρχεται από την Κούβα, με βαθμολογία 4.6 στα 5.
Η παράδοση του κουβανέζικου καφέ
Όποιος έχει δοκιμάσει κουβανέζικο καφέ γνωρίζει ότι δεν μιλάμε απλώς για ένα ρόφημα, αλλά για μια ιεροτελεστία. Από την προετοιμασία μέχρι την πρώτη γουλιά, ο καφές της Κούβας ξεχωρίζει για το έντονο άρωμα και τη γεμάτη, ισορροπημένη γεύση του. Είναι ένα ρόφημα που έχει κατακτήσει τον κόσμο, μαγεύοντας ακόμα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.
Από την Κούβα στη Φλόριντα
Ο καφές στην Κούβα είναι πολλά περισσότερα από μια καθημερινή συνήθεια. Είναι κομμάτι της κοινωνικής και πολιτιστικής ζωής. Και αν βρεθείς ποτέ στο Μαϊάμι, θα καταλάβεις αμέσως πόσο σημαντικός είναι. Ο κουβανέζικος εσπρέσο έχει γίνει ιδιαίτερα δημοφιλής στη Φλόριντα, όπου ζει μια μεγάλη κοινότητα Κουβανών μεταναστών.
Αν δεν είχες ποτέ την ευκαιρία να δοκιμάσεις αυτό το μοναδικό χαρμάνι, το Taste Atlas το περιγράφει ως εξής:
“Αυτή η ποικιλία εσπρέσο παρασκευάζεται αναμειγνύοντας σκουρόχρωμους κόκκους με ζάχαρη, δημιουργώντας έναν ελαφρώς καραμελωμένο αφρό στην επιφάνεια του καφέ. Ο κουβανέζικος εσπρέσο θεωρείται η τέλεια απογευματινή συνήθεια και συνήθως σερβίρεται με ένα ποτήρι νερό.”
Κι άλλες χώρες στη λίστα
Αξίζει να σημειωθεί ότι, εκτός από την Κούβα, χώρες όπως η Ινδία, η Ελλάδα, η Ιταλία και το Βιετνάμ κέρδισαν επάξια μια θέση στη λίστα του Taste Atlas.
esquire.com.gr
