Αβγά, βάφλες και pancakes σε δεκάδες παραλλαγές brunch που βρίσκουμε σε κάθε γωνιά της πόλης.
Το brunch είναι πλέον μια συνήθεια πιο αγαπημένη κι από την έξοδο σε μεζεδοπωλεία. Τα καλά μπραντσάδικα από new entries έχουν εξελιχθεί σε καθιερωμένα στα οποία οι παρέες δίνουν ραντεβού με κάθε ευκαιρία ενώ υπάρχουν θαμώνες που πηγαίνουν ακόμα και μόνοι για να χαλαρώσουν ή να δουλέψουν. Γι αυτούς ακριβώς του λόγους τα μαγαζιά τέτοιου είδους πληθαίνουν και γίνονται ολοένα και καλύτερα. Νέες και σταθερές οι επιλογές που μας δίνει πλέον η Αθήνα είναι συνεχώς πιο ποιοτικές, πιο νόστιμες και πιο δημιουργικές. Η ποικιλία και η πρωτοτυπία τους μας προκαλεί να τα δοκιμάσουμε απολαμβάνοντας χαλαρές στιγμές που ξεκινούν αργά το πρωί, δηλαδή κατά τις 12, και συνεχίζουν μέχρι νωρίς το μεσημέρι.
Different beast
Σε ένα από τα πιο ζωντανά σημεία της Κηφισιάς βρίσκουμε αυτό το καθαρόαιμο μπραντσάδικο που συνδυάζει την απόλαυση με την υγιεινή διατροφή. Εδώ όλα είναι φρέσκα και ντόπια, από μικρούς παραγωγούς, και οι συνδυασμοί πρωτότυποι. Προζυμένιο ψωμί με Μετσοβόνε και κεφαλοτύρι, πολύσπορο ψωμί με αβοκάντο, σιράτσα και φρέσκο κόλιανδρο, μπανανοκέικ με ταχίνι και πόριτζ με μαρμελάδα φράουλα και φουντούκια είναι μόνο μερικά από όσα γίνονται ανάρπαστα καθημερινά. Όσο για τα buns τους που μοσχοβολάνε κανέλα είναι υπέροχα, ειδικά σε συνδυασμό με έναν από τους περιποιημένους καφέδες που φτιάχνουν. Ο χώρος του είναι στιλάτος και φιλόξενος, ό,τι πρέπει για μια στάση Σάββατο πρωί μετά τα ψώνια.
Κασαβέτη 19, Κηφισιά, τηλ.: 210 67004 556
Penny Lane
Αυτό το ζεστό και πολύχρωμο μέρος στο Χαλάνδρι σε κάνει να νιώθεις οικεία από την πρώτη στιγμή. Λειτουργεί όλη την ημέρα αλλά ειδικά το brunch ξεχωρίζει για τη νοστιμιά και τη δημιουργικότητα του. Από τα αλμυρά αξίζει να δοκιμάσεις την τραγανή βάφλα με παναρισμένο κοτόπουλο, μπέικον και ολαντέζ, τα αυγά μπένεντικτ με προσούτο και τρούφα και τη φοκάτσια με μορταδέλα και προβολόνε. Τα γλυκά pancake με λευκή σοκολάτα και καραμέλα είναι το ιδανικό τελείωμα αλλά αν θέλεις κάτι πιο ανάλαφρο και θρεπτικό υπάρχουν και τα healthy bowls με γιαούρτι, φρέσκα φρούτα, γκρανόλα και μέλι.
Θουκυδίδου 10, Χαλάνδρι, τηλ.: 210 6800 217
Ursa Minor
Αν βρισκόταν κοντά στο σπίτι σου θα ήσουν κάθε μέρα εκεί. Φωτεινό και μοντέρνο αυτό το μαγαζί έχει δυο τόσο ωραίες αυλές που σε προκαλούν να καθίσεις εκεί όλη την ημέρα. Θα ξεκινήσω ανάποδα και θα σου πω ότι φτιάχνει μια φοβερή γλυκιά pinsa με σοκολάτα γάλακτος, μασκαρπόνε και αμύγδαλο αλλά και αφράτες αυγόφετες με βανίλια και φρούτα του δάσους. Επίσης, προτείνω τα αλμυρά pancakes με τσορίθο, αβοκάντο, αυγό και ολαντέζ αλλά αν πάς με μεγάλη παρέα βάλτε στη μέση και μια μερίδα τραγανούς λουκουμάδες με καπνιστό τυρί και μια πληθωρική σαλάτα του Καίσαρα. Από την πρώτη μπουκιά θα καταλάβετε γιατί είναι τα best seller τους.
Καρύστου 15, Αμπελόκηποι, τηλ.: 210 6990 869
Taratsa Athens
Το brunch με θέα την Ακρόπολη έχει άλλη χάρη πόσο μάλλον όταν φτιάχνεται όπως του αξίζει. Το συγκεκριμένο brunch μοσχοβολάει Ελλάδα, από την πρώτη μέχρι την τελευταία μπουκιά. Ζεστές τηγανίτες με μέλι και καρύδια, βελούδινο ρυζόγαλο, χειροποίητη τυρόπιτα, αφράτες ομελέτες με αυγά ελευθέρας βοσκής και ολόφρεσκα λαχανικά, τραγανή μπουγάτσα και πληθωρική χωριάτικη. Αυτός ο κατάλογος μας ταξιδεύει σε κάθε γωνιά της χώρας με τους πιο νόστιμους και παραδοσιακούς τρόπους.
Μητροπόλεως 60, τηλ.: 211 0080 660
The blind spot
Ας ξεκινήσουμε από τα βασικά, στο The blind spot κάνουν τέλειο καφέ και αυτός είναι από μόνος του ένας λόγος για να φτάσεις μέχρι το Παγκράτι. Επειδή όμως brunch σημαίνει πολλά περισσότερα πράγματα, εδώ τρώμε bagel με κοτόπουλο, χειροποίητο πέστο, ντοματίνια κονφί και σπιτική μαγιονέζα, φοκάτσια με μορταδέλα και κρέμα φρέσκων μυρωδικών και potato bun με scrambled eggs, bacon και καραμελωμένα κρεμμύδια. Επίσης, χορταστική σαλάτα με πλιγούρι, φαλάφελ, κάσιους, πίκλες κρεμμυδιού και κρέμα ταχίνι. Όσο για τα γλυκά, το βάσκικο cheesecake με μαρμελάδα βατόμουρο είναι πάντα φρέσκο και βαθιά νόστιμο.
Ευφράνωρος 22, Παγκράτι, τηλ.: 210 7015 594
Ναΐφ
Όταν άνοιξε η γειτονιά ήταν ανεξερεύνητη, σήμερα όμως έχει περισσότερη ζωντάνια. Αυτό το μέρος έχει γίνει στέκι για πολλούς και διαφορετικούς λόγους, ένας από αυτούς είναι σίγουρα το brunch του. Τα αυγά που ψήνονται μέσα σε ντοματένια σάλτσα μαζί με κατσικίσιο τυρί και παστράμι είναι όνειρο. Το ίδιο και οι αυγόφετες από τσουρέκι με κρέμα βανίλιας και φρούτα. Στραπατσάδα με λουκάνικο, φριτάτα με σπανάκι, μανιτάρια και προσούτο, αφράτο κέικ καρότου, ζουμερό μπράουνι, σαλάτα burrata, ο κατάλογος είναι πλούσιος και σίγουρα θα καλύψει όλα τα γούστα της παρέας σου.
Ευρυδάμαντος 15, Νέος Κόσμος, τηλ.: 210 9334 946
Oh Mama
Η Γλυφάδα είναι ένα υπέροχο μέρος για βόλτα και brunch, ειδικά τα Σαββατοκύριακα. Μετά τα ψώνια λοιπόν, ένα brunch στο Oh Mama είναι ό,τι πρέπει. Άλλωστε δύσκολα αντιστέκεσαι στο βουτυρένιο κρουασάν με καπνιστό σολομό, το ζυμωτό ψωμί με αυγά, κοτόπουλο, παρμεζάνα και λάδι τρούφας, στις αλμυρές βάφλες με κοτόπουλο και αυγό και φυσικά στα pancakes με σοκολατένια πραλίνα που λιώνουν στο στόμα.
Κύπρου 48, Γλυφάδα, τηλ.: 210 8986 049
Πηγή:iefimerida.gr
About the Author
