Category: ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Φτιάξτε πεντανόστιμα ριγκατόνι μπολονέζ, το απόλυτο comfort food που λατρεύουν όλοι και απολαύστε το με την παρέα σας ή την οικογένειά σας! Συστατικά TIP Τσέκαρε όσα υλικά έχεις χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημείωσε όσα υλικά έχεις και πρόσθεσε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών πατώντας το κουμπί που θα βρεις πιο κάτω. Για τον κιμά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 350 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 350 γρ. κιμά χοιρινό 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 καρότο 2 στικ σέλερι [more…]

Τα εύκολα ατομικά γλυκά σε ποτήρι αποτελούν την ιδανική λύση. Μπορείτε να τους δώσετε το ύφος που θέλετε και να χρησιμοποιήσετε από απλά χαμηλά ποτήρια της κουζίνας σας, πλαστικά ποτηράκια για γλυκά που θα βρείτε εύκολα στα καταστήματα, ποτήρια μαρτίνι για πιο εντυπωσιακό σερβίρισμα αλλά και σφηνοπότηρα ή μικρά βαζάκια! Πανακότα χωρίς ζελατίνη Η πιο γρήγορη και εύκολη συνταγή για πανακότα χωρίς ζελατίνη. [more…]

Από Γαλάτεια Παμπορίδη Υλικά1 ½ φλ. φρέσκια αναρή αλατισμένη, σπασμένη με τα χέρια2 φλ. τυρί τσένταρ, χοντροτριμμένο1 ½ φλ. φέτα, θρυμματισμένη2 φλ. κεφαλοτύρι1 κουταλάκι ρίγανη ξηρή1 κουταλάκι δυόσμο ξηρό½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι1 κεσεδάκι (200γρ.) γιαούρτι στραγγιστό2 φλ. γάλα¼ κουταλάκι μαγειρική σόδα4 αβγά500γρ. φύλλο κρούστας κατεψυγμένο και ξεπαγωμένοΠερίπου 80γρ. βούτυρο λιωμένο ΕκτέλεσηΠροθερμαίνετε τον φούρνο στους 175°C. Βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ, τα τυριά με [more…]

Ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά, η γαλατόπιτα, φτιάχνεται με πολλούς τρόπους: με φύλλο ή χωρίς, ανοιχτή ή σκεπαστή, και υπάρχουν πολλές και διαφορετικές συνταγές από κάθε σημείο της Ελλάδας. Η παράδοση λέει ότι τρώγεται την εβδομάδα της Τυρινής, που την τιμητική τους έχουν τα γαλακτοκομικά. Σας δίνουμε μία κλασική συνταγή, πολύ νόστιμη, εύκολη για να την απολαύσετε παραδοσιακά στο τραπέζι σας! Υλικά [more…]

130 λεπτά Χρόνος Προετοιμασίας 20 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος 6 Μερίδες Υλικά 500 γρ. ωμές γαρίδες καθαρισμένες και ψιλοκομμένες 250 γρ. κολοκυθάκια τριμμένα 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη λίγο μαιντανό ψιλοκομμένο ξύσμα και χυμό από ένα λεμόνι 2 αυγά αλάτι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 250 ml ξινόκρεμα 1 κτσ κάπαρη ψιλοκομμένη λίγο άνηθο ψιλοκομμένο 500 ml ελαιόλαδο Μέθοδος Εκτέλεσης 1 Σε ένα μπολ βάλτε τις γαρίδες, [more…]

H διακεκριμένη διεθνώς chef Ντίνα Νικολάου, που έχει συνδέσει το όνομά της με τη μεσογειακή διατροφή στην απαιτητική αγορά της Γαλλίας, για την «ημέρα των ερωτευμένων» προτείνει ένα πανάλαφρο και αρωματικό γλύκισμα: Πάβλοβα τριαντάφυλλο, στολισμένη με ζαχαρωμένα ροδοπέταλα. Συνδυάστε την με ένα από τα πιο σπουδαία κρασιά του ΕΟΣ Σάμου, το Samos Anthemis. Πρόκειται για ένα πολυβραβευμένο, εντυπωσιακό κρασί με βαθύ πορτοκαλί χρώμα και [more…]

Υλικά 670 γρ. παχιά φιλέτα από λευκό ψάρι 1-2 κτγ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 αυγό ελαφρώς χτυπημένο 115 γρ. φρέσκο τρίμμα ψωμιού φρυγανισμένο 60 γρ. παρμεζάνα ψιλοτριμμένη αλάτι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 3 κτς σος ταρτάρ 1 κτγ κάπαρη στραγγισμένη 4 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα Μέθοδος Εκτέλεσης 1 Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200° C. Κόψτε τα φιλέτα σε χοντρές λωρίδες πάχους περίπου 2 [more…]

Σας προτείνουμε ένα γρήγορο, νόστιμο και υγιεινό γεύμα από τορτίγιες γεμισμένες με ψητό κοτόπουλο, μοτσαρέλα και βασιλικό. ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Σημειώσεις συνταγής Μπορούμε αν θέλουμε να κάνουμε μέσα την τορτίγια μια επάλειψη με sour cream ή τυρί κρέμα Φιλαδέλφεια. sidages.gr

Ένα από τα αγαπημένα μας γλυκά είναι το τιραμισού. Ένα αυθεντικό, ιταλικό γλυκό που λιώνει στο στόμα. Η γεύση του είναι δροσερή και ελαφριά, και δε σε λιγώνει ούτε σε βαραίνει καθόλου. Υπάρχουν αμέτρητες διαφορετικές παραλλαγές της πολυαγαπημένης ιταλικής λιχουδιάς, άλλες πιο δύσκολες και περίπλοκες, άλλες πιο απλές και γρήγορες, άλλες πιο «πλούσιες» σε ζάχαρη και λιπαρά και άλλες πιο διαίτης. Εμείς βρήκαμε μία εξαιρετικά [more…]

Υλικά 4 αυγά ½ φλ. + 1 γεμάτη κουταλιά ζάχαρη 1 κοφτό κουταλάκι βανίλια 125 γρ. (πάνω από 1/2 πακέτο- ελέγξτε το βάρος αναγράφεται πάνω) + επιπλέον για τη φόρμα, τεμαχισμένο 100 γρ. καλή μαύρη σοκολάτα (70% κακάο), τριμμένη ή πολύ ψιλοκομμένη 2 κοφτές κουταλιές κορν φλάουερ Λίγο αλεύρι για τη φόρμα Κακάο σε σκόνη για πασπάλισμα (προαιρετικά) Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους [more…]