Το Παγκράτι όσα χρόνια κι αν περάσουν όσες hyped πιάτσες κι αν αλλάξουν παραμένει μια από τις πιο όμορφες γειτονιές στο αθηναϊκό κέντρο, φιλοξενώντας πλήθος από μαγαζάκια που έχουν όλα τα φόντα να γίνουν το επόμενο στέκι σου. Κάπως έτσι λοιπόν βρεθήκαμε για άλλη μια φορά στα πέριξ του αναζητώντας μια Τύπου Ταβέρνα που έχει […]
Category: ΕΞΟΔΟΣ
Μπαλκόνι στις Κυκλάδες
Το εστιατοριο Μπαλκονι στις Κυκλαδες,της οικογενειας Κωβαιου, που λειτουργει στον Καρεα απο το 2010,είναι ο απολυτος γαστρονομικος προορισμος για ψαρι!Με γαστρονομικη ιστορια,που ξεκινα απο το 1992 στην Σχοινουσα,των Μικρων Κυκλαδων, ο Αγγελος Κωβαιος,εβαλε την αγαπη του για την θαλασσα και τα ντοπια προιοντα των Κυκλαδων,την εμπειρια του και την βαθια του γνωση για τα ψαρια και […]
Ριγκατόνι με κοτόπουλο και τυριά
Σίγουρα θα λατρέψεις αυτή τη συνταγή για ριγκατόνι με κοτόπουλο σε σάλτσα με τυρί κρέμα, ντοματίνια και σπανάκι, γιατί είναι ένα πλήρες και πεντανόστιμο γεύμα. Για να το φτιάξεις θα χρειαστείς πάπρικα, ρίγανη, ντοματίνια, λευκό κρασί και σίγουρα παρμεζάνα τριμμένη. Υλικά για ριγκατόνι με κοτόπουλο και τυριά Συνταγή για ριγκατόνι με κοτόπουλο και τυριά Πηγή:parapolitika.gr
Tres leches cake
ΧΡΥΣΩ ΛΕΦΟΥ ΥΛΙΚΑ 1 ½ φλ. (225 γρ.) αλεύρι Φαρίνα 1 κουταλάκι (8 γρ.) μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 5 αυγά, χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια ½ φλ. (125 γρ.) βούτυρο ανάλατο σε θερμοκρασία δωματίου 1 φλ. (240 γρ.) ζάχαρη 1 κουταλάκι (8 γρ.) εκχύλισμα βανίλιας 1 κουταλιά (10 ml) κονιάκ Για το σιρόπι: […]
Μαλακά καραμελωμένα μήλα: η πιο γλυκιά απόλαυση του φθινοπώρου
Αν αγαπάς τα καραμελωμένα μήλα αλλά αποφεύγεις τα πολύ σκληρά λόγω… δοντιών, αυτή η εκδοχή είναι για σένα! Πρόκειται για μια πιο μαλακή, πιο «σοφιστικέ» συνταγή που ετοιμάζεται μέσα σε μόλις 10 λεπτά και σου επιτρέπει να επιλέξεις: θα τα βουτήξεις ολόκληρα στην καραμέλα ή θα τους χαρίσεις μια κομψή, καραμελένια δίνη; Υλικά Εκτέλεση Απλά, […]
Αυτές οι 3 συνταγές με λαχανικά ανεβάζουν τη διάθεση – Πεντανόστιμες και πλούσιες σε φυλλικό οξύ
Τα πράσινα λαχανικά μας κάνουν πιο χαρούμενους γι αυτό κι εμείς τα βάζουμε στα πιο νόστιμα γεύματα. Εσείς ξέρατε ότι όσο περισσότερα πράσινα φυλλώδη λαχανικά τρώμε τόσο πιο χαρούμενοι γινόμαστε; Το φυλλικό οξύ, αλλιώς φολικό οξύ η Βιταμίνη B9 είναι το στοιχείο εκείνο που βελτιώνει τη διάθεση και την ψυχική μας υγεία καθώς βοηθάει το νευρικό μας […]
Πώς φτιάχνουμε τον τέλειο freddo espresso στο σπίτι
Χειμώνα καλοκαίρι θέλουμε freddo. Κάτι δροσερό, δυνατό και απολαυστικό. Ο παγωμένος καφές που έχει γίνει πλέον το «εθνικό» μας ρόφημα όχι μόνο έχει «εκθρονίσει» τον φραπέ, αλλά αγαπιέται πλέον και εκτός συνόρων. Παρόλο που η διαδικασία παρασκευής του είναι απλή –πάγος, καφές, χτύπημα, σερβίρισμα– έχει τα μυστικά της και λεπτομέρειες που κάνουν τη διαφορά. Η […]
Αυτοί είναι οι Έλληνες σεφ που φιγουράρουν στη λίστα με τους καλύτερους του κόσμου
Στο Μιλάνο ανακοινώθηκαν οι best chefs για το 2025 επικροτώντας με πέντε τιμητικά μαχαίρια, πέντε δικούς μας γαστρονομικούς πρεσβευτές. Για μια ακόμα χρονιά πραγματοποιήθηκε ο θεσμός που επιβραβεύει τους πιο επιδραστικούς σεφ του κόσμου και τους συγκεντρώνει για δυο μέρες σε μια γωνιά του πλανήτη δίνοντας έξτρα ώθηση στην απογείωση της γαστρονομίας. Το The Best Chefs Awards τρέχει από […]
Pasithea Rooftop Bar Restaurant: Σύγχρονη ελληνική γαστρονομία σε νέα επίπεδα
Από τον Τάσο Αντωνίου Το Pasithea Rooftop Bar Restaurant, στον 6ο όροφο του νεοαφιχθέντος The Athenaeum Hotel, καταφέρνει κάτι σπάνιο: να σε χαλαρώσει και να σε ταξιδέψει γευστικά σε κάθε γωνιά της Ελλάδας, με φόντο την πιο ανεπανάληπτη θέα της Αθήνας. Στρατηγικά τοποθετημένο στη διασταύρωση της Λεωφόρου Βουλιαγμένης με την Καλλιρόης, απέναντι από τους Στύλους […]
Γλυκό ψυγείο εκλέρ με σοκολάτα
Συνταγή για γλυκό ψυγείου εκλέρ με γεύση σοκολάτα από τον Δημήτρη Μιχαηλίδη. Υλικά: Για τη βάση : Για την επικάλυψη: Έχετε δοκιμάσει ποτέ εκλέρ με γεύση σοκολάτα και γκοφρέτα; Ο Δημήτρης Μιχαηλίδης μας δείχνει το πιο νόστιμο και σοκολασμένο εκλέρ με πραλίνα γκοφρέτα και σοκολατένια μπισκότα. Είναι ένα γλυκό ψυγείου με αφράτη σαντιγί για το Κυριακάτικο τραπέζι αλλά και […]