Τα καλύτερα μπαρ αεροδρομίου σε όλο τον κόσμο

Η σύγχρονη αναγέννηση κοκτέιλ χειροτεχνίας είναι ένα πραγματικά παγκόσμιο φαινόμενο. Εάν ψάχνετε για ένα καλά συντεθειμένο ποτό ενηλίκων αυτές τις μέρες, δεν χρειάζεται να κοιτάξετε πολύ μακριά. Είτε βρίσκεστε στη Μελβούρνη είτε στο Μαρακές, υπάρχει πιθανώς ένα μοναδικό παρασκεύασμα σε κοντινή απόσταση με τα πόδια από εσάς. Και όμως, τουλάχιστον ένα σύνορο παραμένει περιέργως ανθεκτικό στην κίνηση: τα αεροδρόμια.

Ευτυχώς, ορισμένοι κόμβοι έχουν αρχίσει σιγά-σιγά να αντιμετωπίζουν το κραυγαλέο κενό στην αγορά mixology – κάλλιο αργά παρά ποτέ. Ξεκίνησε σοβαρά με τις αίθουσες αναμονής των αεροδρομίων να μπαίνουν στο παιχνίδι, να αναβαθμίζουν τις επιλογές τους στο πάνω ράφι και να διορίζουν γνωστούς μπάρμαν για την ανάπτυξη μενού. Τώρα, μπορείτε να μπείτε στο British Airways Club στο αεροδρόμιο Heathrow (LHR), για παράδειγμα, και να απολαύσετε ένα mashup φρέσκου τζιν, θυμαριού και elderflower στον κήπο σχεδιασμένο από τον Ryan Chetiyawardana, έναν από τους πιο διάσημους κατασκευαστές ποτών του Λονδίνου.

Ωστόσο, δεν χρειάζεται να τα αφήσετε όλα στο σαλόνι. Ψάξαμε τον κόσμο αναζητώντας τα καλύτερα σύγχρονα μπαρ αεροδρομίων προσβάσιμα σε όλους τους ταξιδιώτες (πάνω από 21, φυσικά). Εάν οι περιπέτειές σας σας φέρουν κοντά σε κάποια από αυτές σύντομα, αξίζει να αναζητήσετε ένα σκαμνί. Μπορεί ακόμη και να βρεθείτε ριζοβολία για καθυστέρηση πτήσης μόλις το κάνετε.

01. Το ένα πέταξε νότια — Διεθνές Αεροδρόμιο Hartsfield-Jackson Atlanta (ATL)

Η τραπεζαρία του One Flew South.Φωτό Ευγενική προσφορά του One Flew South

Από το ντεμπούτο του το 2009, το One Flew South έχει ηγηθεί ενός νέου προτύπου για το φαγητό και το ποτό του αεροδρομίου. Φρεσκομαγειρεμένα ρολά από το σούσι μπαρ συνδυάζονται εδώ με μια πληθώρα εποχιακών ποτών – το καθένα χτισμένο γύρω από ένα υψηλό βασικό απόσταγμα. Το Golden Ticket είναι ένα καλό παράδειγμα: Το Four Roses Bourbon αναδεύεται με λικέρ Canton Ginger, χυμό λεμονιού και απλό σιρόπι για μια ευχάριστη ισορροπία γλυκύτητας και μπαχαρικών. Και δεν είναι μόνο τα κοκτέιλ που λάμπουν, είναι η εξυπηρέτηση. Ο χώρος έχει προταθεί δύο φορές για τα βραβεία James Beard. Παραμένει τόσο επίκαιρο σήμερα όσο ποτέ, συνήθως επιδεικνύοντας μια γραμμή έξω από την πόρτα κατά τη διάρκεια των πρώτων ωρών φαγητού.

02. Διεθνές Αεροδρόμιο Louis Armstrong New Orleans (MSY)

Όταν η Νέα Ορλεάνη απέκτησε τελικά ένα νέο αεροδρόμιο το 2019, ο χώρος κατοικήθηκε από τοπικούς πωλητές που υποσχέθηκαν να παρουσιάσουν τα τρόφιμα και τα ποτά για τα οποία είναι γνωστό το Big Easy – το Bar Sazerac φέρνει αυτό το πνεύμα στα μπαστούνια. Ειδικεύεται στο ομώνυμο κοκτέιλ του, μαζί με πολλά κοκτέιλ σε στιλ Νέας Ορλεάνης, όπως French 75s, Hurricanes και Vieux Carres. Τα ποτά είναι όλα σε υψηλό κλιπ – με σταθερή ποιότητα – σε ένα ζεστό, ευχάριστο χώρο. Η Νέα Ορλεάνη δεν είναι ποτέ μια εύκολη πόλη για να φύγετε, αλλά αυτό το μέρος εξασφαλίζει ότι όταν το κάνετε, θα μείνετε τουλάχιστον με μια καλή γεύση στο στόμα σας.

03. Το βυθισμένο σαλόνι στο ξενοδοχείο TWA — Διεθνές Αεροδρόμιο John F. Kennedy (JFK)

Εάν έχετε μια μακρά στάση, αξίζει να βγείτε από τον έλεγχο ασφαλείας για να πιείτε μερικά κλασικά πιάτα στο TWA Hotel. Το μενού για αυτό το κατάλοιπο από τη Χρυσή Εποχή της Αεροπορίας είναι αφιερωμένο σε τζαζ παραλλαγές των κλασικών (το Mile High Margarita καθώς και το Paper Plane είναι δύο ξεχωριστές). Σερβίρονται ακόμη και με ένα αντίγραφο ενός ραβδιού swizzle που εμφανίστηκε τελευταία φορά σε πτήσεις της TWA που αναχωρούσαν εδώ στις αρχές της δεκαετίας του ’60. Αν διψάτε για μια ακόμα πιο οικεία αναψυχή εκείνης της περιόδου, όμως, φτάστε μεταξύ 4 μ.μ. και 10:30 μ.μ. και μπορείτε να απολαύσετε το ποτό σας στο Connie Cocktail Lounge: ένα αεροπλάνο της Αλάσκας του 1958 που έχει μετατραπεί σε κοκτέιλ lounge 75 θέσεων.

04. Ολλανδική κουζίνα, μπαρ και κοκτέιλ — Amsterdam Airport Schiphol (AMS)

Αυτό το διασκεδαστικό φυλάκιο αναγνωρίζεται αμέσως από τις σαφώς ολλανδικές ρυθμίσεις καθισμάτων. Ξεκουραστείτε και χαλαρώστε σε θαλάμους φτιαγμένους από υπερμεγέθεις μπλε τσαγιέρες και φλιτζάνια τσαγιού του Ντελφτ. Είναι υπέροχο για το Instagram, φυσικά. Το ίδιο και τα ποτά, τα οποία συχνά αντλούν έμπνευση από το τοπικό φαγητό με τη μορφή Bols genever και λικέρ φρούτων. Δοκιμάστε το πρώτο ως υποκατάστατο του τζιν σε ένα στιβαρό Negroni. Ή, αν είστε εδώ ακριβώς καθώς ανοίγουν στις 10 π.μ., απολαύστε ένα από τα καλύτερα μαρτίνι εσπρέσο σε όλο το Άμστερνταμ.

05. Delta Sky Club — Αεροδρόμιο Haneda (HND)

Το σαλόνι δυόμισι ετών της Delta είναι ένα από τα αγαπημένα των διεθνών ταξιδιωτών και είναι εύκολο να καταλάβουμε γιατί… αν αγαπάτε το υπέροχο ουίσκι. Μερικά από τα καλύτερα ιαπωνικά ουίσκι είναι διαθέσιμα εδώ, όπως το Hibiki, το Yamazaki και το Hakashu, τα οποία μπορείτε να απολαύσετε καλύτερα σκέτα ή σε μορφή highball (αναμεμειγμένα με σόδα) και σερβίρονται παράλληλα με την καθημερινή προσφορά ramen του χώρου. Το καλύτερο από όλα, τα ποτά περιλαμβάνονται στην είσοδο – έτσι, κάντε μια beeline εδώ εάν πετάτε Delta One, έχετε συνδρομή στο Delta Sky Club ή έχετε πιστωτική κάρτα που πληροί τις προϋποθέσεις.

06. Ο κόσμος είναι επίπεδος — Αεροδρόμιο Τσανγκί Σιγκαπούρης (SIN)

Τελευταίο αλλά σίγουρα όχι λιγότερο σημαντικό είναι το μπαρ The World Is Flat στο αεροδρόμιο Changi της Σιγκαπούρης. Στην πραγματικότητα, καθαρά από την άποψη των καλά εκτελεσμένων κοκτέιλ, αυτό θα έπρεπε πραγματικά να βρίσκεται στην κορυφή της λίστας. Το μόνο πρόβλημα είναι ότι, για να αποκτήσετε πρόσβαση σε αυτό, πρέπει να βγείτε έξω από την ασφάλεια και σε ένα παρακείμενο συγκρότημα. Αλλά, σίγουρα θα χαρείτε που το κάνατε. Ένα μικρό δείγμα του τι περιμένει: τέλειο γήπεδο Singapore Slings στο σχέδιο. ένα θηριοτροφείο μαρτίνι, το καθένα από τα οποία αναδεικνύει ένα προφίλ γεύσης από μια συγκεκριμένη περιοχή του κόσμου. και καινοτόμα spritzes καρφωμένα με yuzu sake ή υδρόμελι τσαγιού βερίκοκου. Είναι εύκολο να χάσετε την αίσθηση του χρόνου σε αυτό το κομψό κρησφύγετο ποτών. Απλά μην αισθάνεστε πολύ άνετα, πρέπει να επιστρέψετε μέσω της ασφάλειας και στην πύλη σας.