10 υπέροχες Χριστουγεννιάτικες σαλάτες για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας

Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και όλοι σκεφτόμαστε το μενού που θα φτιάξουμε για την οικογένειά μας και τους καλεσμένους μας. Ένα μενού για ένα νόστιμο και όμορφο εορταστικό τραπέζι. Σας δίνω μερικές ιδέες για να σερβίρετε τις σαλάτες σας, φτιαγμένες με απλά υλικά που ούτως ή άλλως θα χρησιμοποιούσατε απλά υπέροχα, εορταστικά διακοσμημένες …

1.Μια Χριστουγεννιάτικη σαλάτα σε μια στρογγυλή πιατέλα, με βάση σπανάκι (ή άλλο πράσινο λαχανικό), χωρισμένα ανά διαστήματα με σπαράγγια, σκορπισμένα ντοματίνια, φέτες πατζαριών και κίτρινη πιπεριά, κομμένα με κουπ πατ σε αστεράκια κ.λ.π.

2.Ντομάτες κομμένες φέτες, μικρά ντοματίνια, μοτσαρέλα σε μικρό στρογγυλό σχήμα, φυλλαράκια βασιλικού, σάλτσα πέστο, σε στρογγυλή χρωματιστή στο κέντρο της πιατέλα, ή με ένα βαζάκι με λαδόξυδο στη μέση.

3.Μια στρογγυλή πιατέλα, ένα μικρό μπολάκι με σος βινεγκρέτ στο κέντρο και περιμέτρικά ένα στεφάνι με μαρούλι κατσαρό στη βάση , ντοματίνια και ελιές με πιπεριά στο κέντρο πασπαλισμένα με κομματάκια τυριού.

4.Ντοματίνια, μοτσαρέλα, λίγα φυλαράκια βασιλικού χονδροκομένα, λίγη ρίγανη και στο κέντρο ένα υπέροχο ντιπ μαϊντανού [βλέπε συνταγή εδώ].

5.Μια υπέροχα διακοσμημένη πιατέλα με αλλαντικά.

6.Εξωτερικά μια σειρά με μικρά κριτσίνια ή στικς καρότου, μετά μια σειρά από ψιλοκομμένο λάχανο μοβ, μια σειρά κρεμμυδάκια πράσινα ψιλοκομμένα, σειρές από κόκκινες και κίτρινες ψιλοκομμένες πιπεριές και στο κέντρο αρακάς βρασμένος. Πάρτε την ιδέα και αντικαταστείστε όποιο λαχανικό θέλετε με άλλο της αρεσκείας σας φροντίζοντας να έχετε αντιθέσεις στους χρωματισμούς. Από τις πιο εντυπωσιακές Χριστουγεννιάτικες σαλάτες!

7.Μια σαλάτα με σπαράγγια. Στη βάση σπανάκι ή μαρούλι, ντομάτες σε φέτες, σπαράγγια και τέλος ελιές χωρίς το κουκούτσι τους.

8.Βάλτε σαλάτα με φρούτα στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας. Τα φρούτα σημαίνουν “αφθονία” σε πολλούς λαούς και είναι έθιμο να υπάρχουν στο Χριστουγεννιάτικο γεύμα.

9.Σερβίρετε το ρύζι σας με στυλ. Πάρτε λίγο μάρζιπαν από το σούπερ μάρκετ ή φτιάξτε το δικό σας [βλέπε συνταγή εδώ] φτιάξτε με κουπ πατ διακοσμητικό [π.χ. κερί ή Χριστουγεννιάτικο δένδρο] και παρουσιάστε ένα υπέροχο διακοσμημένο πιάτο.

10.Κόψτε μόνες σας σε σχέδια, παντζάρια, ραπανάκια, ντομάτες, αγγουράκι και κάντε ένα στεφάνι σαλάτας δημιουργώντας με τη φαντασία σας.

2 επιπλέον σαλάτες “Bonus”

Άλλες δύο πρωτότυπες σαλάτες “Bonus” στις προηγούμενες δέκα!

1. Βρασμένες φλορέτες μπρόκολου και κουνουπιδιού, φρέσκα μικρά ντοματίνια, πολύ λεπτά αλατισμένα κριτσινάκια στικς και λίγες φέτες πορτοκαλιού και φτιάξτε μια υπέροχη σαλάτα “Χριστουγεννιάτικο δέντρο”. Συνοδεύστε τη με μια δροσερή σάλτσα γιαουρτιού την οποία θα φτιάξετε πανεύκολα ως εξής: Aναμιγνύετε καλά, 1 φλ. τσαγιού γιαούρτι στραγγιστό, 1 μικρό αγγουράκι, τριμμένο στο χοντρό του τρίφτη, 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη, 2 κ.σ. φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο, 1 κ.γ. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι.

2. Σερβίρετε ατομικές σαλάτες στους καλεσμένους σας μέσα σε ποτήρι. Βάλτε υλικά της αρεσκείας σας σε στρώσεις αλατίστε εκ” των προτέρων βάλτε σος της αρεσκείας σας ή μαγιονέζα και εντυπωσιάστε.