Φτιάξτε την πιο νόστιμη χειμωνιάτικη σαλάτα με καπνιστό τόνο, κόκκινα φασόλια, καλαμπόκι, καρότα, ραπανάκι, mix από πράσινη σαλάτα και ένα τέλειο dressing.

Συστατικά

• 320 γρ. τόνο, καπνιστό
• 1 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί
• 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 100 γρ. ραπανάκια
• 1 καρότο
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
• ⅓ ματσάκι άνηθο
• αλάτι
• πιπέρι
• 400 γρ. σαλάτα mix
• 150 γρ. κόκκινα φασόλια, σε κονσέρβα
• 100 γρ. καλαμπόκι , σε κονσέρβα
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

Μέθοδος Εκτέλεσης

Ας μαγειρέψουμε…

• Τοποθετούμε ένα σουρωτήρι σε ένα μπολ.
• Ρίχνουμε τον καπνιστό τόνο και σουρώνουμε ώστε να κρατήσουμε το λάδι του.
• Μεταφέρουμε τον τόνο σε ένα δεύτερο μπολ και το αφήνουμε στην άκρη.
• Ρίχνουμε στο μπολ με το λάδι το ξίδι και τη ζάχαρη, και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
• Κόβουμε σε ένα μαντολίνο τα ραπανάκια και το καρότο σε πολύ λεπτές φέτες, και τα ρίχνουμε στο μπολ με το dressing.
• Ψιλοκόβουμε σε ένα ξύλο κοπής τo φρέσκo κρεμμυδάκι και τον άνηθο, τα προσθέτουμε στο μπολ και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
• Πασπαλίζουμε τα λαχανικά με το αλάτι και το πιπέρι, και αφήνουμε το μπολ στην άκρη για 20 λεπτά για να μαριναριστούν όλα τα υλικά μεταξύ τους.
• Βάζουμε σε ένα τρίτο μπολ τη σαλάτα , τον τόνο, τα φασόλια, το καλαμπόκι και το μείγμα με το dressing.
• Πασπαλίζουμε με το ελαιόλαδο και σερβίρουμε.

Πηγή: kitchenlabcafe.com