Νηστίσιμη μακαρονάδα αλα μαρινάρα με γαρίδες

Σε τηγάνι ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και με ξύλινη σπάτουλα τον διαλύουμε στο τηγάνι. Ρίχνουμε τα ντοματάκια και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τη ρίγανη, αλάτι και τις γαρίδες. Ανακατεύουμε καλά. Θέλουμε η σάλτσα να πήξει χωρίς όμως να χάσει τα υπέροχα ζουμάκια της.

Ρίχνουμε μπούκοβο και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό και τα βρασμένα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε απαλά, να πάει παντού η σάλτσα. Πασπαλίζουμε με επιπλέον μαϊντανό και σερβίρουμε τη μακαρονάδα με γαρίδες ζεστή.