Νηστίσιμη γαριδομακαρονάδα!

Nηστίσιμη γαριδομακαρονάδα από τον Τάσο Αντωνίου. Η πιο απλή και γευστική γαριδομακαρονάδα με ελαφριά σάλτσα ντομάτας, καθημερινά υλικά και γρήγορη παρασκευή. Φτιάξτε αυτή τη γαριδομακαρονάδα και θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!

Υλικά

Για το ζωμό: Κεφάλια γαρίδας

1 καρότο

½ κρεμμύδι

1/2 πράσο

1 φύλλο δάφνη

3-4 κόκκοι μπαχάρι

2 σκελίδες σκόρδο

1 κ.γλ. πελτές ντομάτας

400 ml νερό

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τη γαριδομακαρονάδα:

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1/2 κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο

400 γρ. γαρίδες

½ φλιτζάνι ούζο ή τσίπουρο

1 κ.γλ. εστραγκόν

1 κ.γλ. πελτές ντομάτας

2 ντοματάκια ολόκληρα αποφλοιωμένα

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

1 κ.γλ. βούτυρο (προαιρετικά)

250 γρ. λιγκουίνι

Πηγή:MamaPeinao.gr

About Post Author

Στάθης Παπούλιας

Δημοσιογράφος

See author's posts