Έθνικ στιγμιότυπα από τις κουζίνες του κόσμου χαρίζουν χρώματα και αρώματα στον γευστικό χάρτη της πόλης
Την ευκαιρία για ένα γοητευτικό έθνικ ταξίδι, χωρίς καν να φτιάξουμε βαλίτσα, μας προσφέρουν εστιατόρια της Αθήνας με ποικίλες γευστικές καταβολές από μακρινές γωνιές του κόσμου. Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι ένα ζευγάρι μαχαιροπίρουνα ή chopsticks και ασφαλώς όρεξη να ανακαλύψουμε την εξωτική πλευρά της πόλης, που παίρνει γεύση από την Ινδία, το Μεξικό και την Ταϊλάνδη ως το Βιετνάμ και την όλο και πιο δημοφιλή nikkei κουζίνα.
Mamacita
Πρόσθεσε χαρούμενα μεξικάνικα χρώματα κι αρώματα στην multi ethnic γειτονιά της οδού Απόλλωνος στην καρδιά του κέντρου, το αλέγκρο αυτό εστιατόριο με την απόλυτα ινσταγκραμική διακόσμηση. Το μεξικάνικο γευστικό ταξίδι αξίζει να ξεκινήσει με chili con carne και huevos rancheros, για να συνεχίσει με όλων των ειδών τις παραδοσιακές ζύμες (tacos, burritos, quesadillas), fajitas με κοτόπουλο, μοσχάρι ή χοιρινό, αλλά και πρωτότυπα burgers όπως το «El Santo» με μοσχαρίσιο μπιφτέκι, γκουακαμόλε και σος pico de gallo. Θα δροσιστείτε με παγωμένες Margaritas και προσεγμένα κοκτέιλ.
Απόλλωνος 9Β, Πλάκα, 210 3210240, Website, Facebook
Andaman / Photo: Restaurant’s Facebook
Andaman
Με το που ανεβαίνεις στην πολύχρωμη και κατάφυτη ταράτσα του γνωστού ταϊλανδέζικου εστιατορίου των Πετραλώνων αισθάνεσαι κατευθείαν πως βρίσκεσαι κάπου πολύ μακριά από την Αθήνα. Βοηθάει βέβαια σε αυτό και ο πλούσιος κατάλογος, που συγκεντρώνει τις πλέον αντιπροσωπευτικές γεύσεις της ταϊλανδέζικης κουζίνας όπως το Pad Thai, τα χειροποίητα dumplings με κιμά, τα ταϊλανδέζικα ρολάκια σε σος ταμάρινδου και όλων των ειδών τα curry με κοτόπουλο, μοσχάρι, χοιρινό ή θαλασσινά, τα οποία μπορείτε να συνοδεύσετε με ρύζι. Η μπάρα μπαίνει στο παιχνίδι με τα ανάλογα κοκτέιλ, ενώ στο τέλος θα γλυκαθείτε με δροσιστική μους σοκολάτας με φρέσκο μάνγκο.
Αλόπης 65, Κάτω Πετράλωνα, 211 2104939, Facebook
Hanoi
Ξεκίνησε πρόσφατα τη λειτουργία του το μικρό αυτό βιετναμέζικο εστιατόριο, που βγάζει λίγα τραπέζια στην ατμοσφαιρική οδό Πετράκη στην καρδιά της πόλης. Ο κατάλογος προτείνει χορταστικά salad bowls, όπως εκείνο με παπάγια, κοτόπουλο, γαρίδες και φιστίκια, πολλά και διαφορετικά rolls τηγανιτά ή στον ατμό, εξωτικές σούπες, καθώς και πιάτα με noodles και ρύζι σε διάφορες συνταγές. Θα βρείτε επίσης μια ενότητα από πιάτα που μαγειρεύονται σε τηγάνι wok, όπως το κοτόπουλο με curry και γάλα καρύδας, το μοσχάρι με πικάντικη σάλτσα satay και φιστικοβούτυρο ή τις γαρίδες με γλυκιά σάλτσα chilli, που όλα συνοδεύονται με ρύζι ατμού.
Πετράκη 12, Σύνταγμα, 213 0451379
La Casa Azul / Photo: Restaurant’s Facebook
La Casa Azul
Από το περίφημο Μπλε Σπίτι της Φρίντα Κάλο στο Μεξικό παίρνει την ονομασία του το ιδιαίτερα προσεγμένα all day στέκι του Περιστερίου. Η «κρυμμένη» αυλή του στο πίσω μέρος ξεχειλίζει από χρώματα και χαρούμενη ενέργεια, ενώ οι γεύσεις βαδίζουν ασφαλώς σε νοτιοαμερικάνικα μονοπάτια με μοντέρνες πινελιές. Την αρχή κάνουν patatas bravas με σος adobo και πλούσιες σαλάτες, όπως εκείνη με παλαιωμένο ανθότυρο, δυόσμο και ντρέσινγκ από πιπεριές jalapeño, ενώ η συνέχεια έρχεται με tacos, burritos, quesadillas και chimichangas σε ευφάνταστες συνταγές. Θα συνοδεύσετε με σπιτική σαγκρία αλλά και ενδιαφέροντα κοκτέιλ.
Θηβών 143 & Πελοπίδα 13, Περιστέρι, 210 5716143, Website, Facebook
Red Elephant / Photo: Restaurant’s Facebook
Red Elephant
Η οθόνη προβάλλει σταθερά ταινίες Bollywood, τριγύρω τα χρώματα είναι έντονα και στα τραπέζια του μικρού εστιατορίου των Αμπελοκήπων κυκλοφορούν όλα τα κλασικά και απαραίτητα της γοητευτικής ινδικής κουζίνας. Τηγανιτά πιτάκια samosas με λαχανικά, κροκέτες κρεμμυδιών bahjee παναρισμένες σε ρεβυθάλευρο, αφράτο ινδικό ψωμί naan σε διάφορες εκδοχές, κοτόπουλο Vindaloo για όσους αντέχουν τις εντάσεις ή Korma για όσους προτιμούν τις πιο γλυκές γεύσεις, και φυσικά μια σειρά από προτάσεις στον παραδοσιακό φούρνο tandoor.
Λαρίσης 42, Αμπελόκηποι, 210 6924421, Website, Facebook
Buba Bistrot Exotique / Photo: Restaurant’s Facebook
Buba Bistrot Exotique
Αν και βρίσκεται στην καρδιά της Κηφισιάς, η αυλή του ονομαστού bar restaurant με τα κρεμαστά φανάρια και τα ποικίλα εξωτικά αναμνηστικά έχει τη δυνατότητα να σε τηλε-μεταφέρει σε κάποια ανοιχτή αγορά της Ασίας. Η κουζίνα εστιάζει στην Ταϊλάνδη, κάνοντας όμως κι ένα πέρασμα από την Κίνα και την Ιαπωνία, κάτι που σημαίνει ότι στο τραπέζι μπορούν να συνυπάρξουν won ton με γαρίδες και πικάντικη σος μάνγκο, σουβλάκια κοτόπουλου με σάλτσα satay, dumplings στον ατμό με γαρίδα και ψάρι σε ταϊλανδέζικο ζωμό, αλλά και πάπια Πεκίνου με πιτούλες, φρέσκα λαχανικά και σος hoisin. Τη μία άκρη του χώρου καταλαμβάνει η εντυπωσιακή μπάρα όπου ετοιμάζονται signature cocktails, όπως το Bloody Mary σε σπέσιαλ εκδοχή με σόγια, γλυκό τσίλι και φρέσκο αγγούρι.
Παπαδιαμάντη 4, Κηφισιά, 210 6231151, Website, Facebook
Huaca / Photo: Restaurant’s Facebook
Huaca
Την καθημερινή όψη της nikkei κουζίνας, εκείνης δηλαδή που συνδυάζει τις περουβιανές με τις γιαπωνέζικες καταβολές, παρουσιάζει το κομψό αυτό resto & bar στο Μετς. Στα τραπέζια του, που απλώνονται κατά μήκος της οδού Τιμολέοντος, μπορείτε να δοκιμάσετε από ενδιαφέροντα σεβίτσε, τιραντίτο και ταρτάρ μέχρι dumplings με γαρίδα ή μοσχάρι, sushi και κάποια κύρια πιάτα όπως το φιλέτο σολομού με miso, λάχανο pak choi και φρέσκο κρεμμυδάκι. Από τα επιδόρπια αξίζει να τιμήσετε το φοντάν πράσινου τσαγιού με σος καραμέλας και yuzu, ενώ η λίστα των κοκτέιλ περιλαμβάνει κλασικές προτάσεις με εξωτικές πινελιές, όπως η Huaca Margarita με φρέσκο λάιμ, θυμαρίσιο μέλι, λευκό πιπέρι και κουρκουμά.
Τιμολέοντος 1, Μετς, 211 4138347, Website, Facebook
Πηγή:travel.gr
About the Author
