Για χρόνια η Αθήνα έψαχνε τις δικές της μικρές οάσεις. Διάσπαρτα σημεία στην πόλη, όπου θα έδιναν μια αίσθηση διαφυγής από τους αστικούς θορύβους και τη γρήγορη καθημερινότητα, μέρη που θα μας έκαναν να νιώσουμε πως δια μαγείας έχουμε μεταφερθεί σε έναν άλλο κόσμο. Και το καταπράσινο, εξωτικό Noah (δίπλα στη στάση του μετρό Μέγαρο Μουσικής) κατάφερε να γίνει ακριβώς αυτό: μια κρυφή μαγική πόρτα προς το ατελείωτο καλοκαίρι.
Καθώς περνάμε το κατώφλι του, περνάμε κυριολεκτικά από μια ”μήτρα”, μια θολωτή πέργκολα που μας απομονώνει από τη βαβούρα της πόλης, βάζει σε mute τη θορυβώδη Βασιλίσσης Σοφίας και μας οδηγεί σε έναν κόσμο όπου σε καλωσορίζει με ένα μεγάλο ”σ’ αγαπώ”, αφού στο κέντρο του Noah έχει στηθεί ένα μεγάλο γλυπτό -σήμα κατατεθέν πλέον- που σχηματίζει το “σ’ αγαπώ” στη νοηματική γλώσσα.
Βρείτε το Noah στο Google Maps
Ανθισμένα αναρριχητικά, μουριές, φωτάκια, ψάθινα φωτιστικά, αναπαυτικά μαξιλάρια και αυτό το χαρακτηριστικό λερωμένο πορτοκαλί στους τοίχους σε κάνουν να νομίζεις ότι βρίσκεσαι στην αυλή μιας hacienda, μιας εξοχικής κατοικίας στο Μεξικό ή σε κάποια ταινία του Almodovar, δημιουργώντας το τέλειο καλοκαιρινό σκηνικό για να απολαύσουμε εκλεκτό και “καλοδουλεμένο” φαγητό και φυσικά δροσερά cocktails υπό τον ήχο των τζιτζικιών της Αθήνας.
Το Noah είναι μια όαση στο κέντρο της Αθήνας. Για κρατήσεις καλέστε στο 21 0723 3419
Πιάτα με “βαθιά” νοστιμιά
Το νέο μενού του Noah υπογράφει ο εξαιρετικός και βραβευμένος σεφ Σπύρος Μαυροειδής με dining/lunch πιάτα που έχουν στόχο να μας ταξιδέψουν σε ιδιαίτερα γευστικά και γαστρονομικά μονοπάτια που συνδυάζουν την μεσογειακή κουζίνα με εκείνη του Περού και της λατινικής Αμερικής.
Στο μενού του Noah πέρα από ιδιαίτερες κοπές κρεάτων όπως duroc tomahawk, flat iron tagliata και striploin steak, αλλά και φρέσκα, μεγάλα ψάρια ημέρας όπως φαγκρί και στήρα (δεν αναγράφονται στο μενού, ρωτήστε για τα ψάρια της ημέρας), θα βρείτε δροσερά raw πιάτα όπως beef carpaccio, περουβιανό ceviche με λαχταριστό ψάρι μυλοκόπι και tiradito με μαγιάτικο.
Στο Noah θα βρείτε παραδοσιακές συνταγές από το Περού, όπως ceviche και tiradito
Ανάμεσα στα πιάτα που ξεχωρίσαμε που πρέπει να δοκιμάσετε είναι τα εξαιρετικά νόστιμα ζυμαρικά strigoli με μεδούλι, σκόρδο, ξύσμα λεμονιού, παρμεζάνα και φρυγανισμένο ψωμί, αλλά και το χταπόδι kimchi με τραγανό κινόα, πίκλα κρεμμυδιού και πουρέ καπνιστής μελιτζάνας, που είναι από τα πιο απαιτητικά στην παρασκευή τους πιάτα. Παρόλο που μπορεί σε κάποιον να ακούγεται ένα λιτό πιάτο, έχει τόσες υποσυνταγές για να ολοκληρωθεί, που αξίζει σίγουρα να το δοκιμάσουμε.
Strigoli με μεδούλι, ένα από τα πιο λαχταριστά πιάτα του Noah
Ιδανικά για ορεκτικά ή για side με το ποτό μας είναι τα mini burgers με black angus μοσχαρίσιο κιμά, τα chicken anticuchos, που είναι τα περουβιανά σουβλάκια και το φρεσκοφουρνιστό flat bread που μοιάζει με πίτσα και είναι μια τραγανή ζύμη με παρμεζάνα, κολοκύθι, κρεμμύδι, αρωματισμένο βούτυρο τρούφας και σταμνοτύρι.
Στο νέο μενού του Noah δεν υπάρχει τίποτα τηγανητό. Όλα ψήνονται σε josper που είναι ένας συνδυασμός σχάρας και φούρνου που δουλεύει με ξυλοκάρβουνα, προσφέροντας το τέλειο, ομοιόμορφο ψήσιμο σε κάθε φαγητό.
Ο χώρος του Noah θυμίζει μεξικανική hacienda και είναι η τέλεια καλοκαιρινή απόδραση στην Αθήνα
“Όλα τα πιάτα έχουν βαθιά νοστιμιά. Είναι πιάτα με ένταση στις γεύσεις και στα αρωματικά. Με τα χρώματα του χώρου και τη μουσική του μαγαζιού οι αισθήσεις σου παρεκτρέπονται, γι’αυτό και οι γεύσεις θέλαμε να έχουν ένταση, να καταλαβαίνεις ό,τι τρως, όπου και αν κάθεσαι” μας ανέφερε η ομάδα του Noah.
Πολλά από τα πιάτα του Noah έχουν δημιουργηθεί με τη λογική του sharing για να τα απολαύσουμε με την παρέα μας
Επίσης, δεν πρέπει να παραλείψετε να δοκιμάσετε τα γλυκά του Noah που έχει ετοιμάσει με μεγάλη προσοχή στη λεπτομέρεια και με ανατρεπτική διάθεση ο pastry chef, Βαγγέλης Κώτσης. Ξεχωρίσαμε τα πολύ καλοκαιρινά και ανάλαφρα exotic kok σιροπιασμένα σε malibu, γεμισμένα με κρέμα mango και passion fruits και συνδυασμένα με σορμπέ καρύδας, τον απίστευτο σιροπιασμένο μπαμπά με βανίλια mousse μαστίχας και crumble φουντουκιού και για όσους αγαπούν τη σοκολάτα προτείνουμε τα brownies με κρέμα μόκα, crumble σοκολάτας και παγωτό φυστίκι.
Ο πιο δροσερός, γευστικός και ελαφρύς μπαμπάς που έχουμε δοκιμάσει, ιδανικό γλυκό για τα ζεστά βράδια στην Αθήνα
Cocktails που “μυρίζουν” καλοκαίρι
Τα signature cocktails που έχει ετοιμάσει ο Κωνσταντίνος Κώτσος για το Noah ακολουθούν τη επιθυμία της ομάδας του Noah να προσφέρει απολαυστικές, γεμάτες γεύσεις.
Εμείς δοκιμάσαμε το cocktail Hidden Garden με yuzu, gin, sparkling λεμονάδα, αγγούρι και pesto foam, που δημιουργήθηκε για να μας θυμίσει τους καταπράσινους κήπους του καλοκαιριού, το πιο γλυκό, φρουτένιο και exotic Fancy Star με 42 Below Vodka, passion fruit, φρέσκο χυμό lime, ginger και foam από mango και tropical fruits, καθώς και το Mexican Guilt με Patron Silver τεκίλα με smoky mezcal Momento Verde, χυμό lime, αγγούρι, μάνγκο και chilly.
Τα signature cocktails του Κωνσταντίνου Κώτσου θα τα πιείτε μέχρι την τελευταία γουλιά
Για όσους προτιμούν να συνοδεύσουν το φαγητό τους με ένα κρασί, στο Noah θα βρουν μια μεγάλη λίστα από λευκά, ροζέ, πορτοκαλί και κόκκινα κρασιά εγχώριας και μη παραγωγής, που μπορούν να συνδυαστούν άψογα με κάθε πιάτο.
Το Noah είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό εστιατόριο – είναι ένας προορισμός όπου οι γεύσεις, τα αρώματα και οι αισθήσεις συνδυάζονται για να μας προσφέρουν μια αξέχαστη εμπειρία, δίνοντας την υπόσχεση ότι κάθε φορά που θα διασχίζουμε την είσοδο του, θα νιώθουμε λες και το καλοκαίρι δεν θα τελειώσει ποτέ.
More Info:
Ευζώνων Πάρκο Ελευθερίας
Μέγαρο Μουσικής, Athina 115 21
Για κρατήσεις καλέστε στο 21 0723 3419
huffingtonpost.gr
About Post Author
