Τα 5 τοπ μέρη στην Αίγινα με φρέσκο ψάρι και εκλεκτούς μεζέδες

Πιάστε τραπεζάκι έξω για χάζι στη Λεωφόρο Δημοκρατίας και το μώλο με τα ψαροκάικα, ή τις ψυχρότερες μέρες, στους μικρούς, εσωτερικούς χώρους, με τους τοίχους γεμάτους αφηγήματα ιστορίας σε μορφή καδραρισμένων ασπρόμαυρων φωτογραφιών, παλιών αφισών και δημοσιευμάτων για τα δύο μαγαζιά. Ο καφές συνοδεύεται με γλυκό του κουταλιού, το ουζάκι με τα εντελώς βασικά, αλλά εδώ η ουσία είναι η ιστορία και η αυθεντικότητα.

Ουζερί «Ο Σκοτάδης»

Αν το ουζάκι σας άνοιξε την όρεξη, τότε ο καλύτερος τρόπος για να συνεχίσετε με ψαροφαγία αξιώσεων, είναι η κλασσική πλέον επιλογή: στο ουζερί του Σκοτάδη. Η ιστορία του ξεκινά με παρόμοιο τρόπο με εκείνη των προαναφερθέντων καφενείων, αφού και η ψαροταβέρνα αυτή σαν ταπεινός καφενές ξεκίνησε μεταπολεμικά. Η απλότητα εκείνου του καφενείου που πρωτολειτούργησε το 1945 έχει μεν εξελιχθεί χωρίς να αλλοιωθεί. Το ίδιο και το όνομα, «Σκοτάδης», παρατσούκλι ουσιαστικά που οι ίδιοι οι ντόπιοι του έδωσαν, αφού ο Γιάννης Αλιφαντής άνοιγε πριν τα χαράματα, μες στο σκοτάδι το μαγαζί του, για να ετοιμάζει ζεστή ψαρόσουπα και πρωινό καφέ για τους ψαράδες της Αίγινας.

Η επιχείρηση παρέμεινε στην οικογένεια, εξελίχθηκε σε ουζερί και η κουζίνα απέκτησε γαστρονομικές ανησυχίες που καταλήγουν σε πιάτα με θαλασσινούς μεζέδες, που θα ζήλευαν κορυφαία εστιατόρια του είδους. Ναι, για τέτοια νοστιμιά μιλάμε. Αρκεί κανείς να δοκιμάσει το εξαιρετικά βρασμένο χταποδάκι που σερβίρεται με λεπτοκομμένες πιπεριές Φλωρίνης κι ελαιόλαδο, την απίστευτα νόστιμη καπνιστή φάβα, τη βελούδινη σκορδαλιά που συνοδεύει τον άριστα τηγανισμένο και καθόλου βαρύ μπακαλιάρο ή ακόμη και το τηγανιτό σαλάχι, για έναν πιο ενδιαφέροντα συνδυασμό. Οι σαλάτες του ζωντανές και τα φρέσκα τυράκια που τις συνοδεύουν, παναρισμένα σε τρίμμα από φιστίκι Αιγίνης, δίνουν το στίγμα της εντοπιότητας των πρώτων υλών. Το δε περίφημο κριθαρότο θαλασσινών, δικαιώνει τη φήμη του ως ένα από τα καλύτερα πιάτα που μπορεί να γευτεί κανείς στην Αίγινα. Θα απολαύσετε θέα στο μώλο με τα πολύχρωμα ψαροκάικα, θα συνοδεύσετε το γεύμα σας με κάποια ετικέτα από την καλά μελετημένη λίστα κρασιών και αποσταγμάτων και θα πιείτε στην υγειά του παππού «Σκοτάδη» που άφησε τέτοια παρακαταθήκη στο νησί.

Οι ταβέρνες της ψαραγοράς «Αγορά» και «Το Στέκι»

Original και cult κατάσταση στα ταβερνάκια που μοιράζονται τον πεζόδρομο ακριβώς πίσω από την ψαραγορά της Αίγινας, με σταθερούς πελάτες τους ντόπιους που ξέρουν το σωστό προορισμό για ό,τι πιο φρέσκο από την ψαριά της ημέρας. Μικρά τηγανιτά ψαράκια ή καλοψημένα μεγαλύτερα, βραστά ή φρέσκα λαχανικά και αλοιφές για να τα συνδυάσετε, πλούσια πιάτα ζυμαρικών με θαλασσινά, ολόφρεσκες γαρίδες και καλαμαράκια, τηγανιτά ή γεμιστά, η ποικιλία θαλασσινών μεζέδων εδώ είναι ασύγκριτη, γι’ αυτό και τα τραπέζια παραμένουν σταθερά γεμάτα.