Category: ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Το πιο νόστιμο κοτόπουλο βρίσκεται εδώ και περιμένει να το φτιάξεις! Ένα κοτόπουλο με κρασί, κρέμα γάλακτος και τραγανή κρούστα με αρωματικά. Φυσικά αναφέρομαι στο κοτόπουλο piccata και δεν έχω τίποτα άλλο να πω, γιατί η φωτογραφία μιλάει από μόνη της! Τα υλικά που θα χρειαστείς για το κοτόπουλο piccata: 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα αλάτι, για γεύση πιπέρι, για γεύση [more…]

Υλικά συνταγής 4 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο 1 βανίλια 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ ξύσμα από μισό πορτοκάλι 1/2 φλυτζάνι καρύδι ψίχα ολόκληρη 1 φλυτζάνι καρύδι τριμμένο 2 φλιτζάνια νερό 2 φλιτζάνια ζάχαρη 1 κομμάτι φλούδα λεμονιoύ 1 φλυτζάνι μέλι 1/2 φλυτζάνι ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ Τα μελομακάρονα είναι ένας από τους ωραιότερους [more…]

Μελομακάρονα τραγανά, μελωμένα και με σοκολάτα από τον Τάσο Αντωνίου! Φτιάξτε τα πιο ωραία μελομακάρονα με την εύκολη και δοκιμασμένη συνταγή του Τάσου. Το σιμιγδάλι χαρίζει τραγανή υφή που βοηθά τα μελομακάρονα να μην λασπώσουν. Η πιο ονειρεμένη συνταγή. Πιάτο   Γλυκά Κουζίνα   Ελληνική Λέξη κλειδί     μελομακάρονα με σοκολάτα Προετοιμασία     20 λεπτά Εκτέλεση     20 λεπτά Αναμονή     2 ώρες Συνολικός χρόνος     2 ώρες 40 λεπτά Μερίδες  [more…]

Η πιο γλυκιά εκδοχή της! Συνταγή του chef Μάριου Χ’Ιωσήφ. ΥΛΙΚΑ 2 στήθη πάπιας, με την πέτσα (250 γρ. το καθένα) 3 κ.γλ. αλάτι 3 πρέζες πιπέρι 2 κ.γλ. mixed spices 1 κ.γλ. τζίντζερ, αποξηραμένο, αλεσμένο 70 γρ. βούτυρο 15 γρ. ελαιόλαδο 150 γρ. κρεμμύδι 200 γρ. κουμανταρία 200 γρ. χυμό μούρων 50 γρ. σιρόπι σφενδάμου 6 σύκα αποξηραμένα, κομμένα στα 4 2 [more…]

Μια κλασική χειμωνιάτικη συνταγή για γλυκό από την Πόλη Σήμερα σας έχουμε μία κλασική πολίτικη συνταγή, για σιμιγδαλένιο χαλβά. Είναι μία από τις πιο κλασικές χειμερινές συνταγές, αν και πολλοί το φτιάχνουν και το καλοκαίρι. Σίγουρα πάντως, είναι μία συνταγή, που είναι και γλυκιά, αλλά και θρεπτική, καθώς περιέχει βασικά συστατικά της ελληνικής κουζίνας, όπως το ελαιόλαδο, το σιμιγδάλι και τα αμύγδαλα. Είμαστε [more…]

Ένα γλυκό που δοκίμασα στο Μαρόκο, αυτό που θα σε κεράσουν στα περισσότερα σπίτια. Γίνεται πανεύκολα, δεν χρειάζεται ιδιαίτερο ταλέντο και σε κερδίζει με το έντονο λεμονάτο άρωμά του, τη μαστιχωτή ζουμερή υφή και μια μικρή επίγευση από ροδόνερο.   Υλικά Για το γλυκό 600 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 11/2 φλ. ζάχαρη 2 κ.γ. μαγειρική σόδα 3/4 φλ. νερό 1/4 φλ. χυμό λεμόνι ξύσμα [more…]

Τα φασολάκια γιαχνί είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό φαγητό που τιμούν πολλές νοικοκυρές στην κουζίνα τους. Τα φασολάκια γιαχνί με πατάτες γίνονται εύκολα και είναι ένα νόστιμο, φτηνό και υγιεινό φαγητό. Εμείς βρήκαμε μια απλή και εύκολη συνταγή από τον Γιάννη Λουκάκο που μπορείς να δοκιμάσεις αυτό το Σαββατοκύριακο για το οικογενειακό τραπέζι. Αν είσαι φαν του τυριού, μπορείς να το συνοδέψεις με φέτα και να απογειώσεις το γεύμα σου! [more…]

Ο σολομός όταν είναι ψητός είναι πολύ υγιεινός. Εγώ θα σας έλεγα να δοκιμάσετε την παρακάτω συνταγή με σάλτσα από ανανά. Μία συνταγή εύκολη και γευστικότατη! Υλικά για σολομό με ανανά 1 κιλό φιλέτο σολομού σε φέτες Χυμός από ένα λεμόνι 1 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο δενδρολίβανο Αλάτι, πιπέρι 1 λεμόνι κομμένο σε φέτες 1/3 της κούπας νερό ¼ της κούπας κομμένος σε κύβους [more…]

Μια φανταστική συνταγή που θα σας καταπλήξει. Απολαυστική και αφράτη μανταρινόπιτα. Θα μοσχοβολήσει όλο το σπίτι σας από την μεθυστική μυρωδιά του μανταρινιού, και θα αρέσει σε μικρούς και μεγάλους. Υλικά συνταγής Για την πίτα 1 φλ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 1 μισή φλ. ζάχαρη 4 αυγά Ξύσμα δύο μανταρινιών 3 φλ. αλεύρι, μαλακό 2 κ.σ. μπέικιν, κοφτές 1 πρέζα αλάτι 1 φλ. [more…]