Τα 8 πιο απολαυστικά vegan εστιατόρια στην Αθήνα

Το vegan-raw εστιατόριο της Γλυφάδας είναι πόλος έλξης για τους νότιους (και μη) foodies – και όχι άδικα: Ο υπέροχος φωτεινός και γήινος χώρος του, με τα μικρά γλαστράκια παντού και τις φλοράλ ταπετσαρίες στις ξύλινες καρέκλες του, κλέβει σίγουρα τις πρώτες εντυπώσεις. Την υπόλοιπη δουλειά την κάνει το απίστευτα νόστιμο και εμπνευσμένο φαγητό της σεφ της Γης, Άννας Χοχλάκη. Από το μενού είναι δύσκολο να ξεχωρίσεις μερικά πιάτα, αλλά τα δικά μας αγαπημένα είναι το harvest veggie bowl με καραμελωμένα ρεβύθια, κολοκύθα χοκάιντο, λαχανάκια Βρυξελλών, σπαράγγια, μπρόκολο, σπανάκι και vegan μαγιονέζα, το ριζότο με κινόα, ποικιλία μανιταριών, σπανάκι, φυστίκια, λάδι τρούφας και «παρμεζάνα» από κάσιους αλλά και τα μεξικάνικα μπουρίτος με αβοκάντο, λαχανικά και κρέμα τυριού με κύμινο (που τυλίγονται σε χειροποίητο φύλλο από μπανάνα, μήλο και λιναρόσπορο). Μην ξεχάσεις να δοκιμάσεις και ένα από τα καταπληκτικά raw γλυκά.

Υπηρεσία delivery δεν προσφέρεται, μπορείς όμως να παραγγείλεις τηλεφωνικά και να περάσεις για να παραλάβεις το γεύμα ή το σνακ σου.

Γη / Yi

Γρηγορίου Λαμπράκη 69, Γλυφάδα

Τηλ: 2109648512

Ωράριο: Δευτέρα – Παρασκευή 8:30.–22:30, Σάββατο 9:00.–23:30, Κυριακή 9:00–23:00

Το πρώτο αυστηρά χορτοφαγικό σουβλατζίδικο στην Ελλάδα (πιθανότατα και στον κόσμο) άνοιξε τον Απρίλιο του 2018 στα Εξάρχεια και έκτοτε έχει μυήσει τους λάτρεις του παραδοσιακού ελληνικού τυλιχτού στην πιο απολαυστική και χωρίς ενοχές εκδοχή του. Εδώ όλα -από τον γύρο μανιταριών, μέχρι τη σάλτσα φρέσκων μυρωδικών ή τη σως βιολογικού γιαουρτιού σόγιας- είναι χειροποίητα. Όσο για τα τυλιχτά του Cookoomela: Ξεκίνησε με τρεις μόνο γεύσεις και ήδη σερβίρει επτά (oι πέντε με γύρο μανιταριών και δύο με κεμπάπ φακής). Το απόλυτο best seller είναι το yellow (με γύρο μανιταριών, αβοκάντο, χειροποίητη φυτική μαγιονέζα από βιολογικό γάλα σόγιας, μουστάρδα, τομάτα, κρεμμύδι, μαϊντανό και πατάτες κομμένες στο χέρι) αλλά όποιο κι αν δοκιμάσεις είναι εγγύηση. Οι πρωτάρηδες μη vegan που το τολμάνε το βάζουν με άνεση στα καλύτερα σουβλάκια που έχουν φάει. Στα συν επίσης οι βιοδιασπώμενες συσκευασίες.

Διανομή προς το παρόν δεν κάνει, όμως σύντομα θα ανοίξει νέο κατάστημα στου Γκύζη (Καλλιγά 6), εξολοκλήρου αφιερωμένο στο delivery και το takeaway.

Cookoomela Grill

Θεμιστοκλέους 43-45, Αθήνα

Τηλ: 21 1182 2343

Ωράριο: Δευτέρα έως Πέμπτη 13:00–23:00, Σάββατο – Κυριακή 13:00 – 24:00

Η Μαρία και η Λίλα, ιδιοκτήτριες αυτού του μικρού self service εστιατορίου στο πολυσύχναστο Κουκάκι, είχαν εντοπίσει -ως vegans εδώ και χρόνια- την ανάγκη να υπάρχουν περισσότερες επιλογές για χορτοφαγική κουζίνα. Με αυτό το κίνητρο, αλλά και θέλοντας να μεταδώσουν τη φιλοσοφία τους ότι το φαγητό μπορεί να είναι απολύτως cruelty free και ταυτοχρόνως νόστιμο και καθόλου βαρετό, δημιούργησαν το 2017 το Peas. Μαγειρεύουν με αγνά υλικά και πολλές βιολογικές πρώτες ύλες, κρατώντας ωστόσο προσιτές τις τιμές των πιάτων, ενώ δεν χρησιμοποιούν καθόλου πλαστικό (ακόμα και τα καλαμάκια είναι γυάλινα και στα ψυγεία τους δεν θα βρεις μπουκάλια εμφιαλωμένου νερού, μπορείς όμως να ζητήσεις να γεμίσουν το δικό σου μπουκαλάκι με φιλτραρισμένο νερό βρύσης).  Στο μενού θα εντοπίσεις πολλές ωμοφαγικές και gluten free επιλογές, snacks, ροφήματα αλλά και ολοκληρωμένα πιάτα. Δοκίμασε κάποιο από τα wraps (θα βρεις μεταξύ άλλων τυλιχτό με δικό τους τέμπε ή με φιλετάκια σεϊτάν), την αλμυρή ωμοφαγική τάρτα με βάση ξηρών καρπών, κρέμα κάσιους, λιαστή ντομάτα και βασιλικό ή το Buddha Bowl με tofu, κινόα, ψητά λαχανικά, αβοκάντο και σως. Από γλυκά ξεχωρίζει η raw μηλόπιτα, που δεν έχει καθόλου ζάχαρη ή κάποιο άλλο γλυκαντικό, παρά μόνο φρούτα όπως μήλα, σταφίδες και χουρμάδες.

Μπορείς να παραγγείλεις τα πιάτα του Peas στον χώρο σου μέσω efood ή Wolt.

Peas

Φαλήρου 40, Αθήνα

Τηλ: 21 0921 8875

Ωράριο: Δευτέρα – Παρασκευή 10:00–20:00 , Σαββατοκύριακα 10:00–18:00

Το Crudo γεννήθηκε στους Αμπελόκηπους, όμως (ευτυχώς για εμάς τους νότιους) από τον Ιούλιο του 2019 μεγαλουργεί στη Γλυφάδα. Η προσιτά gourmet διάθεσή του αντικατοπτρίζεται σε πολλές από τις ιδιαίτερες συνταγές του και, βεβαίως, στην εκλεπτυσμένη παρουσίασή τους. Δοκίμασε το tartare από κολοκυθάκι και αβοκάντο, το Poke Bowl (με καστανό ρύζι, ψητό παντζάρι, edamame, πορτοκάλι, αβοκάντο wasabi, φρέσκο κρεμμύδι, nori και σπιτική sauce teriyaki) ή τα ωμοφαγικά spring rolls από φύλλα ρυζιού που γεμίζονται με λαχανικά και κρέμα από ηλιόσπορο και συνοδεύονται από spicy ginger sauce. Αν πάλι θέλεις να κάνεις τη healthy γουρουνιά σου, θα παραγγείλεις το jack fruit burger με τη BBQ sauce, τα linguine ολικής άλεσης με μανιτάρια, κρέμα από κάσιους και λάδι τρούφας ή το burrito με καπνιστό tempeh, παντζάρι, χούμους βασιλικού και σπιτική φυτική μαγιονέζα σκόρδου. Αυτό για το οποίο νιώθει πάντως ακόμα πιο περήφανη η δημιουργός του Crudo, η πολυμήχανη Νταϊάνα, είναι τα προγράμματα διατροφής του: «Για όσους δεν προλαβαίνουν να μαγειρεύουν, τα εβδομαδιαία και μηνιαία μενού μας είναι η ιδανική λύση. Έτσι, μπορείς καθημερινά να έχεις στην πόρτα σου ένα υγιεινό, πλήρες και ισορροπημένο μεσημεριανό γεύμα» λέει. Εναλλακτικά, μπορείς να διαλέξεις το τριήμερο detox πρόγραμμα – για αποτοξίνωση ή απλώς για να δοκιμάσεις τη γεμάτη ευχάριστες εκπλήξεις vegan κουζίνα.

Αν μένεις στη Γλυφάδα, το Ελληνικό, τη Βούλα ή τη Βουλιαγμένη μπορείς να παραγγείλεις τα πιάτα του Crudo στον χώρο σου. Για τα εβδομαδιαία και μηνιαία μενού η ακτίνα διανομής είναι πολύ μεγαλύτερη οπότε, ακόμα κι αν μένεις στο κέντρο της Αθήνας, μη διστάσεις να επικοινωνήσεις με το εστιατόριο για περισσότερες πληροφορίες.

Crudo

Λεωφ. Ποσειδώνος 70, Γλυφάδα

Τηλ: 21 5501 5166

Ωράριο: Δευτέρα – Σάββατο 12:00-22:00, Κυριακή 12:00–20:00

Στο Veganaki λατρεύουν τις παραδοσιακές ελληνικές συνταγές και τα φρέσκα, γεμάτα γεύση και άρωμα, υλικά. «Μας αρέσει πολύ να φτιάχνουμε στη vegan εκδοχή τους συνταγές που ξέρουμε από τις μαμάδες ή τις γιαγιάδες μας. Κρατάμε την καλή πρώτη ύλη, αφαιρούμε οτιδήποτε ζωικό και φτιάχνουμε πραγματικά νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές εκδοχές παραδοσιακών πιάτων» λέει ο Λευτέρης, ένας από τους δύο ιδιοκτήτες. Όπως παραδέχεται βέβαια ο ίδιος, «υπεύθυνος» για τις περισσότερες από τις υπέροχες vegan συνταγές του εστιατορίου είναι ο έτερος συνιοδιοκτήτης, ο Άρης. Στο Veganaki θα φας λοιπόν πλαστό, φτιαγμένο με βιολογικό καλαμποκάλευρο, με σπανάκι, πράσο, σέσκουλα, μυρώνια και καυκαλήθρες, θα δοκιμάσεις μουσακά με κιμά από κόκκινη φακή και μπεσαμέλ από γάλα αμυγδάλου και κουνουπίδι, θα εκπλαγείς με το παστίτσιο που φτιάχνουν με κιμά σόγιας. Παρ’ όλα αυτά, εκτός από συνταγές με άρωμα Ελλάδας, εδώ θα βρεις επίσης ένα από τα πιο ωραία φαλάφελ της πόλης. Ψημένο στον φούρνο (τίποτα στο Veganaki δεν τηγανίζεται) και τυλιγμένο σε χειροποίητη αραβική πίτα που ανοίγεται στην κουζίνα του μαγαζιού, είναι η απόδειξη ότι το street food μπορεί να είναι υγιεινό, ποιοτικό και, βεβαίως, vegan. Κλείσε με ένα σπιτικό γλυκό όπως ο κορμός σοκολάτας, το ωμοφαγικό τιραμισού με σιροπι αγάυης ή η φανουρόπιτα που δεν έχει καθόλου γλυκαντικά παρά μόνο σταφίδες και πορτοκάλι.

Μπορείς να τα παραλάβεις και στον χώρο σου, μέσω Wolt.

Veganaki

Αθανασίου Διάκου 38, Αθήνα

Τηλ: 21 0924 4322

Ωράριο: Δευτέρα – Κυριακή 8:30 -23:30

Το μικρό καταπράσινο vegan εστιατόριο του Παλαιού Φαλήρου ετοιμάζει υγιεινά και εμπνευσμένα χορτοφαγικά πιάτα και ολοκληρωμένα ημερήσια μενού. «Αν κάποιος δεν έχει χρόνο καθημερινά να ψωνίζει, να πλένει τα λαχανικά, να μαγειρεύει, εμείς το κάνουμε για αυτόν. Και το κάνουμε με πολλή αγάπη. Τα ημερήσια μενού μας αποτελούνται από smoothie, σαλάτα, σούπα, κυρίως πιάτο και γλυκό. Βέβαια, ο καθένας μπορεί να τροποποιήσει το μενού του ανάλογα με τις επιθυμίες του. Καθημερινά, ξεκινάμε από το Plant Kingdom και φτάνουμε σε όλη την Αττική» λέει ο Τζώρτζης, ένας από τους δύο δημιουργούς του εστιατορίου. Ο άλλος είναι ο Esco, ο Φινλανδός raw food artist και διακεκριμένος vegan chef, που στο Instagram ίσως έχεις συναντήσει ως Esco Essence. Το μενού κάθε εβδομάδα αλλάζει, ωστόσο το vegan burger με λαχανικά, φυτικό τυρί και γουακαμόλε, τα κεφτεδάκια από φακές με πατάτες φούρνου και οι υπέροχες βελουτέ σούπες του Esco είναι μερικά από όσα θα έχεις την ευκαιρία να δοκιμάσεις παραγγέλνοντας στον χώρο σου. Εναλλακτικά, επισκέψου το Plant Kingdom τα μεσημέρια, από τις 12:00 μέχρι τις 2:30, και απόλαυσε τις επιλογές της ημέρας ή κάποιο από τα πιάτα- έκπληξη που θα σου ετοιμάσουν οι σεφ.

Για διανομή στο σπίτι, σε όλη την Αττική, μπορείς να κάνεις την προπαραγγελία σου από την προηγούμενη ή μέχρι τις 11:00 το πρωί της ίδιας μέρας. Μάλιστα, η προσφορά του Veganuary θα παραταθεί μέχρι τα μέσα Φεβρουαρίου. Έτσι, μέχρι τις 14/2, για την προπαραγγελία ενός μηνιαίου μενού θα έχεις επιπλέον έκπτωση 15%.

Plant kingdom

Φρύνης 1, Παλαιό Φάληρο

Τηλ: 2109332288

Ωράριο εστιατορίου: Δευτέρα – Παρασκευή 12:00- 14.30

Το Mama Τierra, ένα από τα πιο γνωστά πλέον vegan στέκια της Αθήνας, βρίσκεται στο νούμερο 84 της οδού Ακαδημίας από τον Μάιο του 2015. Η multi ethnic κουζίνα του, οι αγνές πρώτες ύλες του (πολλές από τις οποίες είναι βιολογικές) και το μεράκι των ιδιοκτητών του είναι μερικοί από τους λόγους για τους οποίους το λατρεύουν όχι μόνο οι χορτοφάγοι αλλά όσοι εκτιμούν το ποιοτικό και υγιεινό φαγητό. Εδώ θα βρεις αγαπημένα ελληνικά πιάτα στη vegan εκδοχή τους (όπως τα περίφημα φουρνιστά σουτζουκάκια με την κόκκινη σάλτσα ή ο κορυφαίος μουσακάς με μπεσαμέλ από γάλα καρύδας), πεντανόστιμα φαλάφελ, χούμους, γουακαμόλε, μακροβιοτικές σαλάτες αλλά και burgers με μπιφτέκι λαχανικών ή μανιταριών. «Οι πρώτες ύλες έρχονται το πρωί από τον μανάβη. Εμείς τις παίρνουμε και φτιάχνουμε το μπιφτέκι. Δεν υπάρχει τίποτα έτοιμο ή από κατάψυξη στο εστιατόριο. Ακόμα και η μαγιονέζα που χρησιμοποιούμε είναι χειροποίητη. Μαγειρεύουμε με μεράκι, πιστεύοντας ότι στο καλό φαγητό δεν χωράνε εύκολες λύσεις» λέει ο Ξενοφώντας, ένας από τους τρεις δημιουργούς του Mama Tierra. Οι άλλοι δύο είναι ο Άγγελος και ο Πόλας, ο ινδικής καταγωγής σεφ του μαγαζιού, χάρη στον οποίο στο μενού θα βρεις επίσης πιάτα όπως το dal fry ή το vegetable korma. Την Κυριακή το μενού διαφοροποιείται και περιλαμβάνει μεταξύ άλλων ισπανική παέγια λαχανικών, γύρο μανιταριών, ριζότο καπνιστής μελιτζάνας αλλά και ένα ελαφρώς παραλλαγμένο burger μανιταριών.

Η υπηρεσία delivery προσφέρεται Δευτέρα – Σάββατο.

Mama Tierra

Ακαδημίας 84, Αθήνα

Τηλ: 21 1411 4420

Ωράριο: Δευτέρα – Σάββατο 12.00-22.00, Κυριακή 12.00-18.00

Από ένα ελαφρύ πρωινό ή brunch μέχρι ένα healthy μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, το Avit δεν θα σε απογοητεύσει. Στο μενού του (που τα σαββατοκύριακο εμπλουτίζεται με τα weekend specials) θα βρεις ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό avocado toast με χειροποίητο προζυμένιο ψωμί, γευστικά smoothie bowls αλλά και τρεις διαφορετικές επιλογές σε burger, με πιο δημοφιλές το περίφημο Avit burger με μπιφτέκι από γίγαντες, που σερβίρεται σε χειροποίητο ψωμάκι μπριός από γλυκοπατάτα, με iceberg, φυτικό τυρί και σως της επιλογής σου. Παράλληλα, στις επιλογές προστίθενται καθημερινά το buddha bowl της ημέρας, όπως επίσης και μία σούπα και ένα διαφορετικό wrap. Αξίζει πάντως να δοκιμάσεις και την ποικιλία από specialty καφέδες από διάφορες χώρες του κόσμου όπως η Κολομβία, η Κένυα ή η Κόστα Ρίκα (που εναλλάσσονται στο μενού). Έχεις την επιλογή να τον συνδυάσεις με φυτικό γάλα από βρώμη, από σόγια ή από καρύδα.  Εμείς πάντως σου προτείνουμε να τον συνοδεύσεις οπωσδήποτε με το αφράτο babana bread ή με τα τρουφάκια με κόκκινο κρασί και φυστικοβούτυρο. Αν πάλι προτιμάς ένα διαφορετικό ρόφημα, παράγγειλε το smoothie εποχιακών φρούτων ή τη σπιτική kombucha.

Τα πιάτα του Avit θα έρθουν στον χώρο σου μέσω της υπηρεσίας Wolt.

Avit

Μαραγκού 19, Γλυφάδα

Τηλ: 21 0894 9381

Ωράριο: Τρίτη – Πέμπτη 8:30 – 22:00, Παρασκευή – Σάββατο 8:30–23:00, Κυριακή 9:00- 20:00

Πηγή:nou-pou.gr