Οι τελευταίες εξελίξεις στην Ελλάδα με την επιδημία του κορωνοϊού απο τον τον λοιμωξιολόγο, Σωτήρη Τσιόδρα και τον υφυπουργό Πολιτικής Προστασίας, Νίκο Χαρδαλιά.
Γαλλία: Εστιατόριο με το παγκόσμιο ρεκόρ συνεχόμενων αστεριών Michelin, έχασε ένα από τα αστέρια του
Το «Georges Blanc», το εστιατόριο στην ανατολική Γαλλία που παίρνει αστέρια Michelin εδώ και έναν σχεδόν αιώνα, έχασε το πρώτο του. Το εστιατόριο από το 1929 διαθέτει τουλάχιστον ένα αστέρι Michelin, ενώ από το 1981 είχε σταθερά τρία! Σήμερα όμως, ο…
Μπακαλιάρος για 25η Μαρτίου και το μυστικό του
Ως γευστικότατη «λύση ανάγκης» για τις μεγάλες μερίδες πληθυσμού που δεν είχαν πρόσβαση στο φρέσκο ψάρι, ο παστός μπακαλιάρος καθιερώθηκε ως εθνικό/επετειακό φαγητό την ημέρα που η μεγάλη νηστεία της Σαρακοστής επέτρεπε την κατανάλωση ψαριών: 25η Μαρτίου (του Ευαγγελισμού) και των Βαΐων. Με άλλα λόγια στο παρελθόν τα νοικοκυριά…
Αυθεντικές τρατορίες στην Αθήνα που σε ταξιδεύουν στην Ιταλία
Αυθεντικές τρατορίες στην Αθήνα που σερβίρουν γνήσια ιταλική κουζίνα, με χειροποίητα ζυμαρικά, πίτσες και comfort πιάτα που σε ταξιδεύουν απευθείας στη γειτονική Ιταλία. γράφει: Νικόλας Γεωργιακώδης Μπορεί η Αθήνα να απέχει κάμποσα χιλιόμετρα από τη Νάπολη ή τη Ρώμη, όμως…
Συνταγή για γαλατόπιτα σαρακοστιανή
Αν νηστεύετε λόγω της Σαρακοστής, αλλά θέλετε να απολαύσετε ένα πεντανόστιμο γλυκό, τότε φτιάξτε γαλατόπιτα σαρακοστιανή, νηστίσιμη με γάλα καρύδας. Θα σας ικανοποιήσει απόλυτα! Υλικά για γαλατόπιτα σαρακοστιανή Ζαχαρούχο γάλα καρύδας Γαλατόπιτα Σερβίρισμα λίγη κανέλα σε σκόνη ανάμεικτοι ξηροί καρποί της αρεσκείας μας…
Cheese cake με βύσσινο και βιολογικές μπουκίτσες βρώμης ντουρουντούς
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑΥλικά για βάση250g Βιολογικές Γλυκές Μπουκιές Βρώμης χωρίς προσθήκη ζάχαρης125g βούτυρο λιωμένοΥλικά για κρέμα700g τυρί κρέμα70g ζάχαρη άχνη250g κρέμα γάλακτος 35%-36% λιπαρά200/250g γλυκό κουταλιού βύσσινο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Εκτέλεση για βάσηΤρίβουμε στο μπλέντερ τις Βιολογικές Γλυκές Μπουκιές Βρώμης χωρίς προσθήκη ζάχαρης και τα ανακατεύουμε μαζί…
Πεντανόστιμο λαβράκι με ελιές, σταφύλια και πατάτες «τσακιστές» η σεφ Ντίνας Νικολάου
Υλικά Για τις πατάτες Εκτέλεση Για τις πατάτες