Η τελετή για τα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου πραγματοποιήθηκε προ ολίγων ημέρών στη Σιγακαπούρη, ενώ οι περισσότεροι φανατικοί του γαστρονομικού θεσμού παρακολουθούσαν με κομμένη την ανάσα εάν το φαβορί Osteria Francescana του Massimo Bottura θα ήταν για άλλη μια χρονιά το κορυφαία εστιατόριο του κόσμου.
Kριτές του θεσμού ήταν μεταξύ άλλων σεφ, γευσιγνώστες και επαγγελματίες της εστίασης. Το χρυσό μετάλλιο ή αλλιώς τον περιζήτητο τίτλο του καλύτερου εστιατορίου παγκοσμίως κατέκτησε το βραβευμένο με 3 αστέρια Michelin Mirazur, που βρίσκεται στην πόλη Μεντόν στη νότια Γαλλία. Είναι η πρώτη φορά που εστιατόριο στη Γαλλία κατακτά την πρώτη θέση στον περιζήτητο αυτό θεσμό με ιστορία 18 χρόνων.
Δεύτερο αναδείχθηκε το Noma που άνοιξε ξανά στην Κοπεγχάγη με τον Rene Redzepi ως εμπνευστή και head chef, ενώ το Asador Etxebarri του Victor Arguinzoniz στην Ισπανία ολοκληρώνει την Top 3 ελίτ στον χώρο της εστίασης παγκοσμίως.
Και φέτος δεν συγκαταλέχθηκε κανένα ελληνικό εστιατόριο τόσο στη λίστα των 50 όσο και των 100 καλύτερων εστιατορίων παγκοσμίως.
Ακολουθεί αναλυτικά η λίστα με τα 50 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο.
50. Schauenstein, Switzerland
49. Leo, Colombia
48. Ultraviolet, China
47. Benu, USA (San Francisco)
46. De Librije, Netherlands
45. Suhring, Thailand
44. The Test Kitchen, South Africa
43. Hof Van Cleve, Belgium
42. Belcanto, Portugal
41. The Chairman, Hong Kong
40. Tim Raue, Germany
39. A Casa do Porco, Brazil
38. Hisa Franko, Slovenia
37. Alinea, Chicago
36. Le Bernardin, USA (New York)
35. Atelier Crenn, USA (San Francisco)
34. Don Julio, Argentina
33. Lyle’s, United Kingdom
32. Nerua Guggenheim Bilbao, Spain
31. Le Calandre, Italy
30. Elkano, Spain
29. Piazza Duomo, Italy
28. Blue Hill at Stone Barns, USA (New York)
27. The Clove Club, United Kingdom
26. Borago, Chile
25. Pavillon Ledoyen, France
24. Quintonil, Mexico
23. Cosme, USA (New York)
22. Narisawa, Japan
21. Frantzen, Sweden
20. Tickets, Spain
19. Twins Garden, Russia
18. Odette, Singapore
17. Steirereck, Austria
16. Alain Ducasse au Plaza Athenee, France
15. Septime, France
14. Azurmendi, Spain
13. White Rabbit, Russia
12. Pujol, Mexico
13. Den, Japan
10. Maido, Peru
9. Disfrutar, Spain
8. L’Arpege, France
7. Mugaritz, San Sebastian
6. Central, Peru
5. Geranium, Denmark
4. Gaggan, Thailand
3. Asador Etxebarri, Spain
2. Noma, Denmark
1. Mirazur, France
About Post Author
+ There are no comments
Add yours