Τα γλυκά είναι η αχίλλειος πτέρνα της ανθρωπότητας. ΟΚ, υπάρχουν πολλοί που λένε «εμένα δε μου αρέσουν τα γλυκά», αλλά αυτό δεν εξηγείται -μάλλον θα οφείλεται σε κάποιο παιδικό τραύμα. Για τον υπόλοιπο ταπεινό κοσμάκη που ευχαριστιέται με τις μικρές χαρές της ζωής, εδέσματα δηλαδή από ζάχαρη, έχουμε μερικές προτάσεις που θα εκπλήξουν τους γευστικούς του κάλυκες. Choureal (Διομείας 2-4 & Ερμού, τηλ. [more…]
Ακολουθούμε τις μυρωδιές από κρέμα και σιρόπι σε όλη την πόλη και ανακαλύπτουμε μετά από τωρινή δοκιμή ποια ζαχαροπλαστεία φτιάχνουν το καλύτερο γαλακτομπούρεκο. Φωτογραφία: Άγγελος Γιωτόπουλος Το παραδοσιακό μας γλυκό έχει μόνο τρία υλικά: κρέμα, φύλλο και σιρόπι. Αλλά για να δέσουν σωστά, χρειάζονται πρώτης ποιότητας υλικά και μαστοριά. Πόσο ρευστή ή σφιχτή πρέπει να είναι η κρέμα; Πόσο βανιλάτη; Φυσική βανίλια ή βανιλίνη; Και, βέβαια, [more…]
Η οδός Πετράκη στην καρδιά του Συντάγματος τα έχει όλα: wine bar, cocktail bar, φούρνο, ζαχαροπλαστείο και εστιατόρια για χάρη των οποίων επιστρέφουμε ξανά και ξανά. Γεωργία Παπαστάμου Μαρίνα Πετρίδου Φωτογραφίες: Άγγελος Γιωτόπουλος Τη στιγμή που στην Ερμού μπορεί να γίνεται πατείς με, πατώ σε, η περατζάδα στην Πετράκη έχει τον δικό της, πιο ανέμελο ρυθμό. Στον μικρό πεζόδρομο που είναι στριμωγμένος μεταξύ [more…]
Ποια είναι τα αγαπημένά σας γαλλικά γλυκά; Τα εκλέρ, τα μιλφέιγ ή τα μακαρόν; Απολαύστε αυθεντικές, γαλλικές γεύσεις στο κέντρο της πόλης. Αν θέλετε να νιώσετε ότι βρίσκεστε στην καρδιά του Παρισιού, δεν έχετε παρά να κάνετε μια βόλτα στα αθηναϊκά ζαχαροπλαστεία. Οι Έλληνες chef pâtissiers κονταροχτυπιούνται πάνω από τάρτες και σουδάκια και μας δίνουν τις δικές τους ερμηνείες πάνω στα πιο [more…]
Στο καινούργιο concept store του κέντρου τα γλυκά έχουν ονόματα από κοκτέιλ και ο ποιοτικός καφές πρωταγωνιστικό ρόλο. Τρέφω μια μεγάλη αδυναμία στα γλυκά. Δεν μπορώ να πω όχι σε ένα καλοφτιαγμένο προφιτερόλ, σε ένα cheesecake με λαχταριστή κρέμα, σε μια τάρτα με τραγανή, βουτυρένια βάση και σε μια μηλόπιτα. Ειδικά στην τελευταία παραδίδομαι άνευ όρων. Όμως, ο λόγος που σας ανέφερα τα [more…]
Το θρυλικό γλυκοπωλείο των Χανίων κατακτά την Πλατεία Αγίας Ειρήνης Koukouvaya: το διάσημο κρητικό γλυκοπωλείο κατέφτασε στην Αθήνα φέρνοντας μαζί όλα τα ξακουστά γλυκά του Το αγαπημένο σε πολλούς γλυκοπωλείο άνοιξε το 1997 και χτίστηκε στα ερείπια του εξοχικού του Αριστείδη Ανδρουλάκη, του παππού των ιδιοκτητών. Οι πολυάριθμες κουκουβάγιες που φώλιαζαν στην περιοχή έγιναν η αφορμή για την ονομασία του. Στην αρχή δεν [more…]
Το φθινόπωρο έφτασε και η διάθεσή μας για κάτι γλυκό, ζεστό και παρεΐστικο είναι εδώ, παρούσα, πιο έντονη από ποτέ. Εδώ και 35 χρόνια, το φθινόπωρο για εμάς στα ζαχαροπλαστεία Zuccherino σημαίνει εναλλαγή χρωμάτων και αρωμάτων με γλυκά που μας συντροφεύουν και μας χαρίζουν όμορφα, ζεστά χαμόγελα από τους αγαπημένους μας ανθρώπους. Με φθινοπωρινή διάθεση, καλωσορίζουμε τη νέα εποχή και τα δώρα που [more…]
Νενέλα Γεωργελέ Όλα τα νέα μέρη για φαγητό στην Αθήνα τη νέα σεζόν. Τα talk of the town, τα μοντέρνα, τα all day. Τα καλύτερα νέα ζαχαροπλαστεία. Στις αρχές του Σεπτέμβρη πήγα να παραπλανηθώ πως τάχα μου φέτος οι βόλτες όλων μας θα γίνονται στα ήδη γνωστά και καθιερωμένα και πως οι επιχειρηματίες του χώρου θα είναι διστακτικοί και μετρημένοι στο στήσιμο νέων [more…]
Λιλιπούτειες βόμβες απόλαυσης! Μικρά, στρογγυλά και τραγανά (εξωτερικά) ζυμαράκια, που με το πρώτο δάγκωμα απελευθερώνουν τόνους γλύκας. Η συνταγή απλή, το σερβίρισμα με κανέλα και σουσάμι, χωρίς νεωτερισμούς και προσθήκες. Η συνταγή ίδια όπως τότε, το 1912, που ο παππούς Θοδωρής Κτιστάκης επέστρεψε από την Αλεξάνδρεια στη γενέτειρά του, τα Χανιά, και άνοιξε το πρώτο μαγαζί. Παρέμεινε ίδια και το 1950, όταν μετακόμισε [more…]
Φρέσκα πρότζεκτ από καταξιωμένους ζαχαροπλάστες, ιδιαίτερα ψωμιά από μοντέρνους φούρνους, ολοκαίνουργια bar, νέες προτάσεις από κορυφαίους σεφ, τάρτες με γεύση Mai Tai, ναπολιτάνικη πίτσα, ζουμερά dumplings και πολλά ακόμα έρχονται τους επόμενους μήνες. Από τα μέσα του καλοκαιριού ήδη αρκετά καινούργια μπαρ, καφέ και εστιατόρια ξεκίνησαν να λειτουργούν και πλέον μπαίνοντας στο φθινόπωρο τα γαστρονομικά νέα της σεζόν διαδέχονται το ένα το άλλο. [more…]
