Category: ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Άννα Χαλικιά Μέχρι πρότινος μου ήταν λίγο ασαφής ο όρος γλυκό ψυγείου. Θεωρούσα γλυκά ψυγείου όλα τα γλυκά που δεν χρειάζονται ψήσιμο στον φούρνο, είναι κρεμώδη ή τέλος πάντων περιέχουν κάποια κρέμα, καταναλώνονται κρύα και διατηρούνται -που αλλού;- στο ψυγείο. Όμως προσφάτως η Τζο και η Μαριλού με διόρθωσαν και μου εξήγησαν ότι ΤΟ γλυκό ψυγείου είναι ένα, ασχέτως αν όποι@ το φτιάχνει έχει τη δική του [more…]

Δροσερή baked Alaska με τσουρέκι για τη σημερινή γιορτή! Τραγανή μαρέγκα που λιώνει στο στόμα ακολουθώντας παγωτό σοκολάτα-καϊμάκι (ή όποια γεύση επιθυμούμε) και βάση από γλυκό σιροπιαστό μαλακό τσουρέκι.Μια τούρτα παγωτό εύκολη, την περισσότερη δουλειά την κάνει η κατάψυξη ενώ ο φούρνος χρειάζεται για 4 μόλις λεπτά. ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ 55 Λεπ. ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ 4 Λεπ. ΧΡΟΝΟΣ ΨΥΞΗΣ 5 Ωρ. ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ 1 Ωρ. ΠΙΑΤΟ Γλυκά ΜΕΡΙΔΕΣ 12 Κομμάτια [more…]

Δροσερό, φανταστικό και αρκετά διαφορετικό, το γλυκό ψυγείου που προτείνουμε για σήμερα. Η πιο απολαυστική συνταγή για τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού. Με την ευκαιρία, δείτε την συνταγή για σοκολατένιο γλυκό ψυγείου με μπισκοτένια βάση. Υλικά Εκτέλεση

Είναι το τέλειο καλοκαιρινό γλυκό. Η τάρτα με γυαλιστερά φρούτα του δάσους είναι δροσερή, εντυπωσιακή με ζουμερά φρούτα από πάνω, μέσα βελούδινη κρέμα και στη βάση τραγανή μπισκοτένια τάρτα. Φυσικά μπορώ να κάνω και μικρά ταρτάκια με διάφορα φρούτα εποχής και ασπρισμένο αμύγδαλο. ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ 1 Ωρ. 15 Λεπ. ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ 35 Λεπ. ΧΡΟΝΟΣ ΑΝΑΜΟΝΗΣ 2 Ωρ. ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ 1 Ωρ. 50 Λεπ. ΠΙΑΤΟ Γλυκά ΜΕΡΙΔΕΣ 12 Κομμάτια ΘΕΡΜΙΔΕΣ 388 ΥΛΙΚΑ Για [more…]

ΥΛΙΚΑ 8 κρόκοι µεγάλων αυγών 2 κουταλάκια εσάνς βανίλιας 3 φλ. κρέµα γάλακτος 3/4 φλ. ζάχαρη + 8 κουταλάκια επιπλέον 100 γρ. άσπρη σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκοµµένη 1 ½ φλ. (250 γρ. περίπου) φράουλες σε λεπτά φετάκια Επιπλέον φράουλες σε φετάκια και σαντιγί για το σερβίρισµα (προαιρετικά) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερµαίνετε τον φούρνο στους 180°C. Ανακατεύετε σε ένα µπολ µε το σύρµα τους κρόκους µε τη [more…]

Υλικά 1 φλ. σάλτσα ντοµάτας 1 µοτσαρέλα κοµµένη σε φέτες 1 χαλλούµι κοµµένο σε φέτες 200 γρ. Λαπάς Κρασάτος Καπνιστός, κοµµένος σε φέτες 100 γρ. μπέικον-ποσυρτή 1 πακέτο λουκάνικα χωριάτικα λεπτά 10 ντοµατίνια κοµµένα στη µέση 10 ελιές ψιλοκοµµένες σε ροδέλες Για τη ζύµη: 250 γρ. αλεύρι ½ κουταλάκι αλάτι ½ κουταλάκι ζάχαρη 2 κουταλιές ελαιόλαδο ½ φλ. νερό 1 φακελάκι ξερή µαγιά [more…]

Καραμελωμένα γλυκά σφολιατίνια με βερίκοκο που λιώνουν στο στόμα! Αφράτη σφολιάτα κρύβει φέτες βερίκοκου που κάθονται πάνω σε αέρινη σαντιγί που τη γλυκαίνει ένα τσικ μαρμελάδας και τελειώνει με το ίδιο βουτυρένιο φύλλο από κάτω. Αν και πολλές οι στρώσεις που αποτελούν το γλυκό, είναι εύκολο και γρήγορο, δροσερό και φρουτένιο επιδόρπιο ιδανικό για τους ζεστούς μήνες. Εντυπωσιακό, θυμίζει ζαχαροπλαστείου αλλά το φτιάχνεις [more…]

Τώρα που αρχίζουμε να αναζητάμε δροσιστικά γλυκά αυτό είναι ότι πρέπει, χωρίς υπερβολική γλυκά, εύκολο, αέρινο και εντυπωσιακό. Θυμίζει τιραμισού, αλλά δεν το χαρακτηρίζει ο καφές, αντ’ αυτού γίνεται φρουτένιο με τα βύσσινα να κυριαρχούν και με μια πιτσιλιά σοκολάτας. Παραλλαγή του κλασικού, γίνεται τιραμισού βύσσινο, για όσους δεν συμπαθούν τον καφέ αλλά φυσικά είναι ιδανικό και για τα παιδιά. ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ 1 Ωρ. [more…]

από Αρτεμησία Προετοιμασία: 5 λεπτά Μαγείρεμα: 8-10 λεπτά Υλικά Οδηγίες Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το αναψυκτικό πορτοκαλάδας. Ανακατεύουμε πολύ καλά με το σύρμα μέχρι να έχουμε έναν μέτριο χυλό (ούτε πολύ σφικτό ούτε και τελείως νερουλό). Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι ή τηγάνι το ηλιέλαιο σε δυνατή φωτιά μέχρι να κάψει. Ρίχνουμε μέσα στο καυτό λάδι χυλό, με ένα κουταλάκι γλυκού [more…]

Υλικά Εκτέλεση Σε ένα κατσαρολάκι βράζετε το γάλα μαζί με τη μισή ζάχαρη, την κρέμα και τη βανίλια. Όταν κοχλάσει, κατεβάζετε από τη φωτιά και το αφήνετε να χαμηλώσει η θερμοκρασία στον πάγκο της κουζίνας . Σε ένα μπολ ανακατεύετε με ένα σύρμα την άλλη μισή ζάχαρη με τους κρόκους. Προσθέτετε στο μείγμα με τους κρόκους το μείγμα με το γάλα σιγά-σιγά και [more…]