Category: ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ο γρήγορος και εύκολος γύρος κοτόπουλου αποτελεί μια νόστιμη σπιτική συνταγή που μπορείτε να φτιάξετε τις νύχτες παρέα με τους φίλους σας. Η οικογένειά σας θα λατρέψει αυτή την απλή συνταγή! Σπιτικό σουβλάκι κοτόπουλο Συστατικά συνταγής: Μαρινάδα: Τζατζίκι: Παρασκευή συνταγής: Καλή σας απόλαυση!!! ΠΗΓΗ

Από Μαριλένα Ιωαννίδου Υλικά 1 φαγκρί (περίπου 1κιλό) 30γρ ελαιόλαδο Θαλασσινό αλάτι 4-5 φύλλα συκιάς Μερικά σύκα (αν θέλουμε) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένετε το φαγκρί και το σκουπίζετε ελαφρά με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Παίρνετε ένα ταψί φούρνου (ιδανικά με κάλυμμα). Βάζετε στη βάση του 2-3 φύλλα συκιάς και τοποθετείτε το ψάρι στο κέντρο. Αλείβετε με το ελαιόλαδο, πασπαλίζετε με το θαλασσινό αλάτι και καλύπτετε με [more…]

Λέγοντας μπουγάτσα, το μυαλό μας πάει κατευθείαν σε αυτό το μοναδικό χειροποίητο, βουτυράτο φύλλο μπουγάτσας που θρυμματίζεται στο στόμα και στην αφράτη κρέμα της μέσα, που σκάει γλυκά στο στόμα. Μυστικά για μπουγάτσα με φύλλο κρούστας Αν φτιάξετε μπουγάτσα με φύλλο κρούστας να θυμάστε να: Τι να θυμάστε για να φτιάξετε την τέλεια αφράτη μπουγάτσα -Αν φτιάξετε μπουγάτσα με σφολιάτα, να θυμάστε ότι η σφολιάτα αγαπάει την ψύξη [more…]

Μερίδες 4 Μια εύκολη και εντυπωσιακή συνταγή, ιδανική για όλες τις περιστάσεις. Γαρίδες σωτέ με ρύζι και πάπρικα, η συνταγή από την Ταϊτή. Απολαύστε τες ως μεζέ ή συνοδευτικό στο τραπέζι σας. Αν σας αρέσουν ιδιαίτερα τα πικάντικα φαγητά βάλτε λίγο παραπάνω πάπρικα! Απλά θεϊκές! Υλικά συνταγής Εκτέλεση συνταγής Αρχικά, πλένουμε καλά τις γαρίδες και τους αφαιρούμε τα ποδαράκια και τις κεραίες. Τις [more…]

Άννα Χαλικιά Κάθε χρόνο φτιάχνω μια νέα βασιλόπιτα για το blog, είναι πλέον παράδοση. Η αγαπημένη μου μέχρι τώρα ήταν η προπέρσινη –τότε που νομίζαμε ότι το ’21 θα τελείωναν όλα μας τα προβλήματα – με πολλά μπαχαρικά και φιστίκια Αιγίνης. Βέβαια και η περσινή με το άπειρο ξύσμα εσπεριδοειδών, αγαπήθηκε πολύ κι έτσι την έφτιαξα τουλάχιστον 3 φορές για διαφορετικά “κοπή τη πίτα”. Γενικώς έχω καταλήξει ότι [more…]

Χριστουγεννιάτικα γλυκά, η πιο αγαπημένη φράση όλων των γλυκατζήδων! Όσοι αγαπούν τα Χριστούγεννα, λατρεύουν τη μυρωδιά της κανέλας, της ζάχαρης, του βουτύρου και του πορτοκαλιού που κατακλύζουν το σπίτι.  Ώρα λοιπόν να φτιάξουμε τα πιο υπέροχα χριστουγεννιάτικα γλυκά, μελομακάρονα, κουραμπιέδες, δίπλες, σοκολατένια γλυκά, με φρούτα, παραδοσιακά ελληνικά και διεθνή, όλα φτιαγμένα από τα χεράκια μας! Συνταγές ζαχαροπλαστικής δοκιμασμένες στο χρόνο, μυστικά και ιδέες [more…]

Τα «γλυκά όνειρα» της γιορτινής κουζίνας των Πορτογάλων είναι ένα τυπικό γλυκό, που πάντα σερβίρεται στις γιορτές. Μπορεί να θυμίζουν λουκουμάδες, αλλά ουσιαστικά είναι μια ζύμη για σου, που θυμίζει ντόνατ, αλλά σε κάθε μπουκιά αναθεωρείς! Υλικά Μερίδες: 6 Για τους λουκουμάδες Για το τηγάνισμα Για την επικάλυψη Διαδικασία Επικάλυψη Λουκουμάδες olivermagazine.gr

της Νίνας Θεοχαρίδου Ελαφριά σούπα με μπόλικα λαχανικά που θα σας ζεστάνει στο κρύο του χειμώνα Χρόνος: 35 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 4-6 άτομα): 2 φιλέτα κοτόπουλου, 750 γρ. περίπου 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 μεγάλα κλωνάρια σέλινο, χωρίς τα φύλλα, ψιλοκομμένα 2 μεγάλα καρότα ξεφλουδισμένα, κομμένα στη μέση κατά μήκος και σε φετάκια 1-2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 6 [more…]

Τις συμβουλές του για την προετοιμασία της Χριστουγεννιάτικης γαλοπούλας μοιράστηκε στην Δημόσια Τηλεόραση και την εκπομπή «Σαββατοκύριακο από τις 6» ο σεφ Λευτέρης Λαζάρου. Για την ετοιμασία της γαλοπούλας ο Λευτέρης Λαζάρου ανέφερε: «Η γαλοπούλα αυτό που χρειάζεται οπωσδήποτε είναι να μπει στην άλμη τουλάχιστον για μια νύχτα. Η διαδικασία της άλμης είναι απλή. Χρησιμοποιούμε περίπου 200 γραμμάρια αλάτι, 100 γραμμάρια ζάχαρη καστανή, 3-4 λίτρα νερό, ανάλογα το [more…]

Από Νίνα Θεοχαρίδου Υλικά Γλάσο γκανάς • 1 φλ. (250 ml) κρέµα γάλακτος • 350 γρ. µαύρη σοκολάτα, ψιλοκοµµένη ή τριµµένη • 2 κ.σ. µπράντι Παντεσπάνι • 5 αβγά χωρισµένα • 3 κ.σ. κακάο + επιπλέον για πασπάλισµα • 1 πρέζα αλάτι • 4/5 φλ. (1 φλ. παρά 1 κουταλιά) ζάχαρη άχνη Γέµιση • 200 γρ. άσπρη σοκολάτα, πολύ ψιλοκοµµένη • 1 ¼ [more…]