Category: ΕΞΟΔΟΣ
Οι πιο ωραίες τυρόπιτες της Αθήνας – Βουτυράτες, αφράτες, με πληθωρική γέμιση
Με φύλλο κρούστας, χωριάτικο, σφολιάτας ή με ζύμη κουρού, η τυρόπιτα είναι το πιο διάσημο πρωινό. Μπουκιά και απόλαυση. Η ποικιλία στο θέμα «τυρόπιτα» είναι μεγάλη. Συνήθως ο καθένας από εμάς έχει την δική του αγαπημένη από το τυροπιτάδικο, το φούρνο ή το ζαχαροπλαστείο της γειτονιάς. Όμως, στην πόλη μας υπάρχουν και πολλά σημεία όπου αξίζει να την δοκιμάσετε έστω και μια φορά. [more…]
Βρήκαμε τα πιο νόστιμα μαγειρευτά της Αθήνας
Ψάξαμε και βρήκαμε τις καλύτερες διευθύνσεις της πόλης για να φας μαμαδίσιο φαγάκι σε πολύ καλές τιμές. Το φαγάκι της μαμάς, το ελληνικό comfort food είναι κάτι που δύσκολα απαρνιέσαι. Και μπορεί να μην είσαι από τους τυχερούς που το έχουν διαθέσιμο σε καθημερινή βάση, όμως επιλογές για να το απολαύσεις στην Αθήνα υπάρχουν. Μαγειρεία σε διάφορες περιοχές της πόλης ετοιμάζουν καθημερινά, μεσημέρια [more…]
7 αλμυρές και 7 γλυκές συνταγές με κυδώνια
Φτιάχνουμε 14 λαχταριστές συνταγές με πρωταγωνιστές τα χρυσά μήλα των Εσπερίδων, τα «ξαδερφάκια» των μήλων και των αχλαδιών, τα κυδώνια. Τα επιδόρπια αλλά και τα κυρίως, αποκτούν πλούσια γεύση, αλλά και έναν χαρακτήρα κάπως εορταστικό, από τη στιγμή που στα κύρια υλικά τους συναντάμε τα κυδώνια. Λίγο που δόθηκαν ως δώρο στη θεά Αφροδίτη από τον Πάρη, λίγο η μακρινή, καυκάσια καταγωγή τους, [more…]
Τηγανίτες μήλου με σταφίδες και πετιμέζι
Τηγανίτες μήλου με σταφίδες, που μπορεί να γίνει το τέλειο πρωινό, ενώ παράλληλα αποτελεί και ιδανικό σνακ για τα παιδιά. Υλικά Για τις τηγανίτες 2 αβγά 80γρ. βούτυρο λιωμένο 2 κουτ. σούπας ζάχαρη καστανή 40γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 40γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 1 κουτ. γλυκού κανέλα 2 κουτ. σούπας σταφίδες ξανθές 2 μήλα καθαρισμένα, σε κυβάκια [more…]
10 μαγειρεία στην Αθήνα με τίμιο μαμαδίστικο φαγητό σε καλές τιμές
Photo: Εστιατόριο Θεσσαλία Όταν μιλάμε για μαγειρευτό φαγητό, ο νους μας ταξιδεύει στα Κυριακάτικα τραπέζια, με όλη την οικογένεια πάνω από τα λευκά, λινά τραπεζομάντηλα να περιμένει το γιουβέτσι, το παστίτσιο ή το αρνάκι με τις πατάτες που σιγοψήθηκε στη γάστρα. Φαγητό μαγειρεμένο με αγάπη και με όλα τα συστατικά, τα βότανα και τα μπαχαρικά να σιγοβράζουν, να αγκαλιάζονται και να μπερδεύονται γλυκά. [more…]
Νεοπατισσερί για πρωτότυπα γλυκά
Τα γλυκά είναι η αχίλλειος πτέρνα της ανθρωπότητας. ΟΚ, υπάρχουν πολλοί που λένε «εμένα δε μου αρέσουν τα γλυκά», αλλά αυτό δεν εξηγείται -μάλλον θα οφείλεται σε κάποιο παιδικό τραύμα. Για τον υπόλοιπο ταπεινό κοσμάκη που ευχαριστιέται με τις μικρές χαρές της ζωής, εδέσματα δηλαδή από ζάχαρη, έχουμε μερικές προτάσεις που θα εκπλήξουν τους γευστικούς του κάλυκες. Choureal (Διομείας 2-4 & Ερμού, τηλ. [more…]
Iguazu: Ζούγκλα γεύσεων στην Πλατεία Βραζιλίας
Το καινούργιο bar restaurant στους πρόποδες των Ιλισίων έχει κάνει αίσθηση από τη πρώτη στιγμή και κατακλύζεται από κόσμο, για να εκπληρώσει όμως τις προσδοκίες μας τόσο η κουζίνα του όσο και το σέρβις πρέπει να ανεβάσουν ταχύτητες, να διορθώσουν λάθη και να προσπαθήσουν συνολικά περισσότερο, ιδιαιτέρως δε όταν το κουβέρ με μισό μπουκάλι κρασί αγγίζει σχετικά εύκολα τα €80. Μπορεί και παραπάνω. [more…]
Το «Senta» ομορφαίνει τη Στοά Σπυρομήλιου
«Senta» σημαίνει κέντρο στα ιαπωνικά, και η αλήθεια είναι πως καταλληλότερη ονομασία δύσκολα θα μπορούσε να βρει ο όμιλος Δειπνοσοφιστήριον για το νέο του εστιατόριο, που καταλαμβάνει το χώρο του παλιού «Salon de Bricolage» στη Στοά Σπυρομήλιου. Το επισκέπτομαι την πρώτη ημέρα λειτουργίας του και το περιεργάζομαι, μαζί με τους περαστικούς που κοντοστέκονται για να κοιτάξουν τον νέο ένοικο της εμβληματικής αθηναϊκής περαντζάδας. Βαλσάμη [more…]
Τα καλύτερα γαλακτομπούρεκα στην Αθήνα
Ακολουθούμε τις μυρωδιές από κρέμα και σιρόπι σε όλη την πόλη και ανακαλύπτουμε μετά από τωρινή δοκιμή ποια ζαχαροπλαστεία φτιάχνουν το καλύτερο γαλακτομπούρεκο. Φωτογραφία: Άγγελος Γιωτόπουλος Το παραδοσιακό μας γλυκό έχει μόνο τρία υλικά: κρέμα, φύλλο και σιρόπι. Αλλά για να δέσουν σωστά, χρειάζονται πρώτης ποιότητας υλικά και μαστοριά. Πόσο ρευστή ή σφιχτή πρέπει να είναι η κρέμα; Πόσο βανιλάτη; Φυσική βανίλια ή βανιλίνη; Και, βέβαια, [more…]
Τα φαγάδικα της Βαρβακείου – Σούσι δίπλα σε σουβλάκια και κρεατόσουπες
Η Βαρβάκειος Αγορά έχει τον δικό της μικρόκοσμο, είναι σαν ένα μικρό ιδιαίτερο οικοσύστημα στην καρδιά της Αθήνας. Γύρω γύρω περιβάλλεται κυρίως από ξηροκαρπάδικα, τα μικρά μαγαζάκια που μοσχοβολάνε μπαχάρια, λουκούμι και καβουρδισμένα αμύγδαλα. Στις στοές της τα μεγάλα ψυγεία με τα κρέατα και οι πάγκοι με τον πάγο και τα ψάρια είναι οι μεγάλες ατραξιόν ενώ ανάμεσά τους ζουν μικρά μεζεδοπωλεία-καφενεία αλλά [more…]