Οι περισσότεροι γνωρίζουν το κλασικό σιροπιαστό κανταΐφι. Λίγοι όμως γνωρίζουν ότι στην ανατολική κουζίνα υπάρχει και το κανταΐφι “Κιουνεφέ” με την προσθήκη μαλακού τυριού! Οι περισσότεροι γνωρίζουν το κλασικό σιροπιαστό κανταΐφι. Λίγοι όμως γνωρίζουν ότι στην ανατολική κουζίνα υπάρχει και το κανταΐφι “Κιουνεφέ” με την προσθήκη μαλακού τυριού! Υλικά (6 μερίδες) 500 γρ. κανταΐφι400 γρ. τυρί τύπου Φιλαδέλφεια (οτιδήποτε μαλακό)100 γρ. γάλα150 γρ. βούτυρο λιωμένο Σιρόπι 300 γρ. ζάχαρη200 γρ. νερόΧυμό από μισό λεμόνι Εκτέλεση Ετοιμάζετε το σιρόπι με μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέτετε ζάχαρη, νερό και χυμό λεμονιού και το αφήνετε μέχρι να πάρει μια βράση. Το αφήνετε να κρυώσει πολύ καλά. Βάζετε το κανταΐφι σε ένα μεγάλο μεταλλικό μπολ και προσπαθείτε να το “ξεδιπλώσετε” με τα χέρια. Λιώνετε το βούτυρο, το ρίχνετε πάνω στο κανταΐφι και το ανακατεύετε με τα χέρια. Απλώνετε το μισό κανταΐφι σ” ένα μεγάλο ταψί φούρνου. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύετε με το σύρμα το τυρί με το γάλα. Το απλώνετε πάνω στο στρωμένο κανταΐφι και σκεπάζετε με το υπόλοιπο κανταΐφι. Ψήνετε στους 150-160ο C μέχρι να κοκκινίσει το κανταΐφι. Βγάζετε από το φούρνο το ταψί.Στη συνέχεια σιροπιάζετε το κανταΐφι. Απλό, εύκολο και πολύ νόστιμο! sintayes.gr About Post Author Μιχάλης Βρεττός See author's posts Post navigation Τούρτα τζιν & τόνικ Κέικ καρότου νόστιμο και υγιεινό
