36 ώρες στο Μιλάνο: Πού να πάτε, τι να δείτε

Γαστρονομικές ανακαλύψεις, design θησαυροί και η τέχνη σε κάθε εκδοχή της δίνουν άλλο αέρα σε αυτό το μοναδικό city break στο ανανεωμένο Μιλάνο.

To Κάστρο των Σφόρτσα όπως φαίνεται μέσα από την εντυπωσιακή αψίδα Arco della Pace. (Φωτογραφίες: Alessandro Grassani/The New York Times)

Ingrid K. Williams, The New York Times/Aπόδοση: Ελευθερία Αλαβάνου

Το Μιλάνο είναι μια πόλη γεμάτη αυτοπεποίθηση και ανίκητη γοητεία, που κρατά κρυμμένους τους πιο πολύτιμους θησαυρούς του: σε άγνωστους κήπους, μικρά σοκάκια και απομακρυσμένες γειτονιές. Εάν είστε διατεθειμένοι να σκάψετε την επιφάνεια αυτής της μεγάλης, «γρήγορης» πόλης, να είστε σίγουροι ότι θα ανταμειφθείτε. Νέα στέκια για την αρχιτεκτονική και το ντιζάιν εγκαινιάστηκαν κατά τη διάρκεια της 60ής Salone del Mobile, της διεθνούς έκθεσης επίπλων που αποτελεί τη ναυαρχίδα του Design Week, το οποίο πραγματοποιήθηκε για πρώτη φορά φέτος σε ολοκληρωμένη μορφή από το 2019. Πλέον, οι δρόμοι του Μιλάνου έχουν μια αισιόδοξη ενέργεια. Νέα πολιτιστικά πρότζεκτ χρησιμοποιούνται ως όχημα για να ζωντανέψουν ξεχασμένοι βιομηχανικοί χώροι, η γαστρονομική σκηνή ανθίζει, ενώ απροσδόκητες εκπλήξεις περιμένουν τους ταξιδιώτες σε αυτή τη δυναμική, ανανεωμένη, κομψή πόλη.

36 ώρες στο Μιλάνο: Πού να πάτε, τι να δείτε-1
Η είσοδος στο Dimorecentrale, που αποτελεί τη νέα έδρα της αρχιτεκτονικής φίρμας Dimorestudio. 

Παρασκευή

4 μ.μ. / Βουτιά στο design

Ένα από τα πιο πολυσυζητημένα εγκαίνια του τελευταίου Salone del Mobile ήταν αυτό της Dimorecentrale. Πρόκειται για τη νέα έδρα του γραφείου σχεδιασμού και αρχιτεκτονικής, Dimorestudio, που στεγάζεται σε μια πρώην σιδηροδρομική αποθήκη κοντά στον Κεντρικό Σιδηροδρομικό Σταθμό και δεν είναι τίποτα λιγότερο από έναν πολιτιστικό κόμβο 6.000 τ.μ. Διαθέτει μια κεντρική αυλή κατασκευασμένη από τσιμέντο που περιβάλλεται από στούντιο, γραφεία, γκαλερί, μπαρ και κατάστημα (τα δύο τελευταία θα ανοίξουν σύντομα), με προϊόντα που επιλέχθηκαν από τους ιδρυτές της φίρμας, Emiliano Salci και Britt Moran. Αξίζει να περιηγηθείτε στην τεράστια -βιομηχανικού ύφους γκαλερί, όπου φιλοξενούνται εκθέσεις με έπιπλα και αντικείμενα design.

6:30 μ.μ. / Ώρα για απεριτίβο

Στο Μιλάνο, το aperitivo είναι μια ιεροτελεστία που πολλοί, δυστυχώς, εξακολουθούν να συσχετίζουν με γλυκερά spritz και φθηνούς μπουφέδες. Τίποτα από τα δύο δεν θα δείτε στην e/n enoteca naturale, ένα wine bar που έχει στήσει τα τραπέζια του σε έναν δροσερό κήπο δίπλα στη Βασιλική του Sant’Eustorgio. Εδώ, τα βιοδυναμικά κρασιά από το κελάρι σερβίρονται συνοδεία μεζέδων -μοτσαρέλα με σαλάμι, ψωμί με βούτυρο και γαύρο, καπονάτα και ελιές-, που λειτουργούν ως ορεκτικά πριν από το δείπνο. Aperitivo για δύο, περίπου 30 ευρώ.

36 ώρες στο Μιλάνο: Πού να πάτε, τι να δείτε-2
Οινικές προτάσεις από τον σομελιέ προς τους πελάτες της Osteria Alla Concorrenza. 

9 μ.μ. / Ωδή στα χάρτινα πιάτα

Η Osteria Alla Concorrenza είναι ένα πολύβουο, ατμοσφαιρικό εστιατόριο με φιλικό προσωπικό και παλιομοδίτικο ντεκόρ, που άνοιξε πέρυσι. Εδώ το κρασί ρέει άφθονο και κανείς δεν φαίνεται να ενοχλείται απ’ το γεγονός ότι μέρος του φαγητού σερβίρεται σε χάρτινα πιάτα. Πρόκειται για το δεύτερο μαγαζί του Diego Rossi, του διάσημου σεφ του Trippa (ενός από τα πιο πολυσυζητημένα μαγαζιά του Μιλάνου, που για να καταφέρεις να κάνεις κράτηση χρειάζεται, λίγο-πολύ, ένα θαύμα). Περάστε για να απολαύσετε crostoni (σ.σ. σαν μεγάλο crostini) με lardo (είδος αλλαντικού), πέστο και παρμεζάνα, φοκάτσια με μορταδέλα και τυρί ή μοσχαρίσια γλώσσα με λαχανικά τουρσί, μαζί με φυσικά κρασιά από επιλεγμένους παραγωγούς. Δείπνο για δύο, περίπου 60 ευρώ.

36 ώρες στο Μιλάνο: Πού να πάτε, τι να δείτε-3
Tο Osservatorio είναι η γκαλερί φωτογραφίας του Fondazione Prada. 

Σάββατο

10 π.μ. / Πρωί με τέχνη

Οι εικαστικές προτάσεις του Μιλάνου περιλαμβάνουν περισσότερα από το φημισμένο αριστούργημα του Ντα Βίντσι (σ.σ. την τοιχογραφία Τελευταίος Δείπνος που βρίσκεται στο μοναστήρι Santa Maria delle Grazie) και τις συλλογές των μουσείων. Τα case museo είναι μικρής κλίμακας μουσεία που στεγάζονται σε σπίτια – βίλες, διαμερίσματα ή στούντιο. Αξίζει να περάσετε από το Casa Museo Boschi Di Stefano (δωρεάν είσοδος), ένα διαμέρισμα του δευτέρου ορόφου που κάποτε ήταν η κατοικία του Antonio Boschi και της Marieda di Stefano. Πρόκειται για ένα ζευγάρι που δημιούργησε μια εντυπωσιακή συλλογή ιταλικής τέχνης του 20ού αιώνα, με έργα -μεταξύ άλλων- των Lucio Fontana, Giorgio de Chirico, Umberto Boccioni και Piero Manzoni. Περί τα 300 κομμάτια εκτίθενται σε διάφορους χώρους του σπιτιού, δηλαδή στο εντυπωσιακό σαλόνι, την τραπεζαρία και το μπάνιο με τα μουσταρδί πλακάκια.

12:00 μ. / Γεύμα σε εργαστήριο ψωμιού

Ένα κύμα panifici και pasticcerie (αρτοποιείων και ζαχαροπλαστείων), τα οποία αναζητούν έμπνευση πέρα από τα σύνορα της Ιταλίας, σαρώνει το Μιλάνο. Για να σχηματίσετε τη δική σας άποψη σχετικά με τη νέα γαστρονομική τάση, κατευθυνθείτε προς το Tone Milano, έναν φούρνο-καφέ-εργαστήριο ψωμιού, που άνοιξε πέρυσι. Το όνομά του προέρχεται από τον στρογγυλό παραδοσιακό φούρνο, στον οποίο ψήνουν το ψωμί στη Γεωργία. Εδώ, θα βρείτε μια σειρά από λιχουδιές, όπως τραγανό μπουρέκ, ψωμί σικάλεως α λα ισλανδικά και φοκάτσια με ροδάκινα και δεντρολίβανο. Για μεσημεριανό, δοκιμάστε το khachapuri adjaruli, ένα γεωργιανό ψωμί σε σχήμα βάρκας, με προζύμι γεμιστό με τυρί κι ένα μελάτο αυγό από πάνω. Σερβίρεται ζεστό (10 ευρώ).

36 ώρες στο Μιλάνο: Πού να πάτε, τι να δείτε-4
To Casa Museo Boschi Di Stefano ήταν κάποτε σπίτι των Antonio Boschi και Marieda di Stefano, ενός ζευγαριού που δημιούργησε μια σημαντική συλλογή ιταλικής τέχνης του 20ού αιώνα.

2:30 μ.μ. / Γκαλερί και Galleria

Ο πρωτοποριακός χώρος σύγχρονης τέχνης, Fondazione Prada Milan, είναι ένα από τα must της πόλης από τη στιγμή που άνοιξε, το 2015, σε ένα πρώην αποστακτήριο, στην περιοχή Largo Isarco. Αξίζει, επίσης, και το Osservatorio, δηλαδή η γκαλερί φωτογραφίας του Fondazione Prada, στον πέμπτο και τον έκτο όροφο της Galleria Vittorio Emanuele II, που δεν είναι απλώς ένα εμπορικό κέντρο αλλά ένα τοπόσημο του Μιλάνου (είσοδος 10 ευρώ). Ένας ανελκυστήρας θα σας μεταφέρει στην γκαλερί, στην οποία παρουσιάζονται εκθέσεις με φωτογραφίες και βίντεο, πάνω σε διάφορες -συχνά προβοκατόρικες- θεματικές. 

4:30 μ.μ. / Κυνήγι κρυμμένου θησαυρού

Στην ιταλική πρωτεύουσα της μόδας και του design, οι προσδοκίες είναι υψηλές όταν μιλάμε για αγορές. Κι όμως, το μέρος που πραγματικά θα σας εντυπωσιάσει είναι το Cloister. Στεγάζεται στο Casa dei Grifi, ένα παλάτσο του 15ου αιώνα, που βρίσκεται σε ένα στενάκι της γειτονιάς Cinque Vie. Το μαγαζί, γεμάτο θησαυρούς, προσφέρει ένα θέαμα καλειδοσκοπικό: vintage φορέματα που φέρουν την υπογραφή γνωστών σχεδιαστών, εργατικά τζάκετ (σε άψογη κατάσταση), κοσμήματα και διακοσμητικά, φυτά και αρώματα, αντικείμενα τέχνης και λογιών λογιών αξεσουάρ. Μετά από μια πρόσφατη «ανασκαφή» ανακάλυψα ένα ζευγάρι vintage σουέντ γόβες Hermès, ένα ανδρικό μαγιό της δεκαετίας του 1970, παλιομοδίτικες κεντητές κορδέλες, σπάνια βιβλία και περιοδικά.

36 ώρες στο Μιλάνο: Πού να πάτε, τι να δείτε-5
Khachapuri adjaruli: μία γεωργιανή λιχουδιά στο Tone Milano, αρτοποιείο, καφέ και «εργαστήριο ψωμιού». 

8 μ.μ. / Δείπνο με πάστα

Ξεχάστε τον επίσημο ιταλικό γαστρονομικό κανόνα του primo, secondo και dolce. Στο Pastamadre, ένα εστιατόριο με χαλαρή ατμόσφαιρα που βρίσκεται στην πολυσύχναστη γειτονιά Porta Romana, το μενού είναι εξ ολοκλήρου αφιερωμένο στα ζυμαρικά. Βρεθήκαμε στην όμορφη τραπεζαρία του με το πάτωμα από μωσαϊκό και τις ξύλινες λεπτομέρειες, και απολαύσαμε τραγανό τηγανητό καλαμάρι, ένα υπέροχο battuta di manzo (μπιφτέκι ταρτάρ), με πέστο κάπαρης και τηγανητούς κολοκυθοανθούς και πολλών ειδών φρέσκα ζυμαρικά, με αποκορύφωμα ένα χορταστικό spaghetti alla chitarra με σος κίτρινης ντομάτας, φρέσκο τυρί στρατσιατέλα και ταρτάρ κόκκινης γαρίδας. Δείπνο για δύο, περίπου 75 ευρώ.

11 μ.μ. / Ώρα για Negroni Sbagliato

Το πιο hot μπαρ της πόλης, ειδικά κατά τη διάρκεια του Salone del Mobile, δεν είναι ούτε καινούριο ούτε τρέντι. Το Bar Basso -με το ροζ εσωτερικό, τους τοίχους με καθρέφτες και τους πολυελαίους- είναι γνωστό εδώ και δεκαετίες. Εδώ, μάλιστα, θεωρείται ότι γεννήθηκε το Negroni Sbagliato, που σπάει τον κανόνα του γνωστού κοκτέιλ, αντικαθιστώντας το τζιν με αφρώδες κρασί. Ίσως μια μετά-πανδημική λαχτάρα για επικοινωνία είναι ο λόγος που έχει αυξηθεί η δημοτικότητα αυτού του κλασικού μαγαζιού, το οποίο πλέον συγκεντρώνει ένα ετερόκλητο κοινό, από σχεδιαστές μόδας μέχρι συνταξιούχους της γειτονιάς. Γίνετε ένα με το πλήθος κάτω από την γυαλιστερή κόκκινη νέον ταμπέλα στον εξωτερικό χώρο και παραγγείλτε τη σπεσιαλιτέ του μαγαζιού, είτε σε ποτήρι coupe είτε σε ένα τεράστιο κολωνάτο. Η τιμή είναι ίδια και στις δύο περιπτώσεις (11 ευρώ).

36 ώρες στο Μιλάνο: Πού να πάτε, τι να δείτε-6
To Cloister είναι ένα μαγαζί γεμάτο θησαυρούς, vintage φορέματα γνωστών σχεδιαστών, κοσμήματα, διακοσμητικά, φυτά, αρώματα και αντικείμενα τέχνης.

Κυριακή

9 π.μ. / Πρωινό με il cardamomo

Σε μια πόλη όπου κυριαρχεί η επιβλητική νεοκλασική αρχιτεκτονική και οι μοντέρνοι ουρανοξύστες, είναι απόλαυση να πέφτεις πάνω στη Via Abramo Lincoln -γνωστή και ως Quartiere Arcobaleno ή Rainbow District. Αυτός ο μικρός δρόμος περιστοιχίζεται από κήπους, φοίνικες και σπίτια βαμμένα σε ζωηρούς τόνους, που τον κάνουν να μοιάζει με ψαροχώρι της Λιγουρίας. Αξίζει να κάνετε μια βόλτα, προτου καταλήξετε στη Via Francesco Guicciardini και στο φωτεινό, σκανδιναβικού στιλ, Loste Café, που άνοιξε πέρυσι. Ένας από τους ιδιοκτήτες, ο Stefano Ferraro, ήταν επικεφαλής pastry chef στο Noma της Κοπεγχάγης, κάτι που φαίνεται στις μοναδικές δημιουργίες που παρασκευάζει και εδώ. Δοκιμάστε το il cardamomo, ένα βουτυρένιο ψωμάκι με κάρδαμο και γλάσο καφέ-πορτοκαλιού (2,80 ευρώ), το οποίο ταιριάζει τέλεια με έναν ζεστό καπουτσίνο (2,20 ευρώ).

36 ώρες στο Μιλάνο: Πού να πάτε, τι να δείτε-7
To -εμπνευσμένο από τη σκανδιναβική γαστρονομική σκηνή- Loste Cafe. 

10:30 π.μ. / Παρατηρώντας μια υδρορροή

Κάθε επισκέπτης του Μιλάνου θα επιβραδύνει -έστω μία φορά- το βήμα του, για να θαυμάσει τη γοτθική πρόσοψη του Duomo. Αν θέλετε να παρατηρήσετε καλύτερα αυτόν τον εκθαμβωτικό καθεδρικό ναό, που χρονολογείται τον 14ο αιώνα, ανεβείτε στην ταράτσα για να δείτε από κοντά τους περίτεχνους πυργίσκους, αλλά και τα εκατοντάδες γαργκόιλ (υδρορροές σκαλισμένες με αποτροπαϊκές φιγούρες), τα αγάλματα και τα πέτρινα γλυπτά (εισιτήρια από 10 ευρώ). Στη συνέχεια, απολαύστε τη θέα: τον αστραφτερό γυάλινο θόλο της Galleria Vittorio Emanuele II, τους νεότευκτους ουρανοξύστες από γυαλί και χάλυβα και στο βάθος, τις Άλπεις.

1 μ.μ. / Γάστρο-σουβενίρ και αντίο

Στο Μιλάνο, η περισσότερη κίνηση εντοπίζεται στο Milano Centrale, τον κεντρικό σιδηροδρομικό σταθμό που είναι γνωστός για τη μεγαλειώδη αρχιτεκτονική του, την εντυπωσιακή είσοδο και το φασιστικό σύμβολο της πρόσοψης με τον λατινικό αριθμό ΙΧ (συμβολίζει το ένατο έτος της φασιστικής εποχής). Το περασμένο φθινόπωρο, o σταθμός τράβηξε τα φώτα της δημοσιότητας, με αφορμή το άνοιγμα του Mercato Centrale Milano. Πρόκειται για μια αγορά τροφίμων που στεγάζεται σε δύο πρώην εγκαταλελειμμένους ορόφους, έκτασης 15.000 τ.μ., στο βορειοδυτικό άκρο του σταθμού. Όπως συμβαίνει στη Φλωρεντία, τη Ρώμη και το Τορίνο, έτσι κι εδώ η αγορά συγκεντρώνει την αφρόκρεμα των παραγωγών. Θα βρείτε ψωμί από τον Davide Longoni, βιολογικά τυριά από τον Tommaso Carioni, dumplings από τον Agie Zhou της Ravioleria Sarpi, μαζί με λιχουδιές πολλών ακόμα παραγωγών. Αυτή είναι και η τελευταία στάση, για να κλείσετε όμορφα το ταξίδι και να αποχαιρετίσετε την πόλη.

36 ώρες στο Μιλάνο: Πού να πάτε, τι να δείτε-8
Το ξενοδοχείο Radisson Collection Palazzo Touring Club.

ΔΙΑΜΟΝΗ 

Το Radisson Collection Palazzo Touring Club άνοιξε το περασμένο φθινόπωρο στο αρ νουβό Palazzo Bertarelli, που ξεχωρίζει για το λόμπι με τους κίονες και διαθέτει βιβλιοθήκη, εστιατόριο και 89 δωμάτια και σουίτες (δίκλινα από περίπου 325 ευρώ).

Το B&B Hotel Milano City Centre Duomo άνοιξε το 2020. Εδώ θα βρείτε 30 άνετα, κομψά δωμάτια σε κεντρική τοποθεσία, μόλις λίγα βήματα από τη Σκάλα του Μιλάνου (δίκλινα από περίπου 120 ευρώ).

Αναζητήστε ένα κατάλυμα βραχυχρόνιας μίσθωσης στο Centro Storico, όπου μετρό και τραμ διευκολύνουν την εξερεύνηση. Θα βρείτε πολλές επιλογές, όπως δυάρια -μερικά εκ των οποίων μέσα σε palazzi- που ξεκινούν από περίπου 150 ευρώ τη βραδιά.

Πηγή:kathimerini.gr