Η γνωστή αλυσίδα εστιατορίων Franco Manca έφτασε στην Αθήνα

Την Τρίτη, 11 Ιανουαρίου, το πρώτο κατάστημα Franco Manca ανοίγει τις πόρτες του στην
οδό Ελ. Βενιζέλου 2, στη Νέα Φιλαδέλφεια για να υποδεχτεί τους φίλους της πιο slow-rising
sourdough pizza.

Από το 2008 με το άνοιγμα του πρώτου καταστήματος της Franco Manca στο Brixton Market
του Λονδίνου έως και σήμερα, με περισσότερα από 56 εστιατόρια Franco Manca στην Αγγλία
και ένα μοναδικό στο νησί Σαλίνα της Ιταλίας έχει δημιουργηθεί μία κοινότητα φανατικών
ακολούθων τόσο για την φιλοσοφία της εταιρείας όσο και για την αδιαπραγμάτευτη ποιότητα
των προϊόντων της.

Φέτος, η Ελλάδα υποδέχεται τα Franco Manca, τους πρωτοπόρους στη slow-rising sourdough
πίτσα κάνοντας πρεμιέρα με το πρώτο της εστιατόριο στη Νέα Φιλαδέλφεια και την υπογραφή
των James Ravano (Λονδίνο), με θητεία 20 χρόνων στις αλυσίδες εστιατορίων PizzaExpress και
Zizzi στη Βρετανία, Nabil Mankarious (Αλεξάνδρεια), γενικό διευθυντή του ομίλου Fulham Shore,
και ιδιοκτήτη της αλυσίδας εστιατορίων The Real Greek & Franco Manca στη Μ. Βρετανία, των
επιχειρηματιών/chefs αδελφών Λιάκου(Basegrill, Travolta, Cookoovaya, Hoocut) και του chef
Πάνου Ιωαννίδη (Ovio,OZ37 & Stellar Gastro Cinema).

Η Franco Manca έχει συνδέσει το όνομά της απολύτως με τη Ν(ε)απολιτάνικη πίτσα και σκοπός
της είναι να μυήσει όλο και περισσότερους στην αξία της πίτσας που γίνεται από προζύμι αλλά
και στην αναζήτηση τοπικών, οργανικών πρώτων υλών και υλικών που σέβονται την εποχικότητα
και το περιβάλλον.

Μερικές επιλογές του καταλόγου που επαληθεύουν τις αξίες αυτές: Πίτσα με βιολογική ντομάτα,
σκόρδο και φρέσκα μυρωδικά, πίτσα με ελαφρώς καπνιστό πικάντικο σαλάμι, ιταλική μοτσαρέλα,
βιολογική ντομάτα, καραμελωμένα κόκκινα κρεμμύδια και φρέσκος βασιλικός αλλά και με σάλτσα
τρούφας, μοτσαρέλα και ποικιλία μανιταριών.

Τα starting bites ακολουθούν την ίδια φιλοσοφία: μελιτζάνα με παρμεζάνα και μοτσαρέλα ψημένη
στο φούρνο, πικάντικο λουκάνικο από αρνί ελευθέρας βοσκής, ψητές πατάτες με κρεμμύδια,
σάλτσα βιολογικής ντομάτας και ιταλική μοτσαρέλα, Burrata σε προζυμένιο ψωμί με πικάντικη
“nduja” από τη Σπιλίγκα, ψητά ντοματίνια και άγρια ρόκα αλλά και αλλαντικά όπως μορταδέλα και
μπέικον απο ελληνικό μαύρο χοίρο.

Με αδιαπραγμάτευτη πίστη στο γευστικό φαγητό, η Franco Manca προσφέρει αληθινή εμπειρία
αργού γρήγορου φαγητού, με άριστες πρώτες ύλες, σεβασμό στους κανόνες της φύσης και
προσιτό φαγητό για όλους.

Τι είναι αυτό που την ξεχωρίζει;

– Πιστή στη φιλοσοφία του less is more.
– Handmade προϊόντα που γίνονται τη στιγμή που τα επιθυμεί ο πελάτης. Η διαφάνεια και η
διάδραση με τον πελάτη εμπλουτίζει την εμπειρία της Franco Manca.
– Είναι μία πίτσα για όλους, χωρίς στεγανά και περιορισμούς που ακολουθεί τη γευστική
πολυφωνία της Ναπολιτάνικης κουλτούρας.
– Οι άνθρωποι αγαπούν τη Franco Manca και για το planet-friendly ήθος της που σέβεται
το περιβάλλον σε κάθε της προσπάθεια, στηρίζοντας τοπικούς προμηθευτές και οργανικά
προϊόντα.

Από σήμερα 11/1 και καθημερινά Δευτέρα έως Κυριακή, από 12:00 έως 01:00π.μ το Franco Manca σας
υποδέχεται, τηρώντας ευλαβικά όλα τα μέτρα ασφάλειας και υγιεινής που προτείνουν οι επίσημοι φορείς
κατά του Covid-19.

Franco Manca: Ελ. Βενιζέλου 2, Ν. Φιλαδέλφεια,
τηλ:210 2581501
Facebook:@Francomancagreece
Instagram:@Francomancagreece