Category: ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Μύδια ατμού με άσπρο κρασί
Πώς μπορεί κανείς να απολαύσει νόστιμα και γρήγορα μύδια; Φτιάχνοντας τη συνταγή για μύδια ατμού με άσπρο κρασί! Σερβίρει 4 15 λεπτά ΥΛΙΚΑ 1 κιλό. μύδια 2 φλ. κρασί (άσπρο) 3 κρεμμύδια 1 κτ. γλυκού αλάτι 1 κτ. γλυκού πιπέρι 1⁄2 ματσάκι μαϊντανό ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ Πετάμε τα ήδη ανοιχτά ή σπασμένα μύδια. Τρίβουμε πολύ καλά τα κελύφη με σκληρή βούρτσα. Πλένουμε καλά τα μύδια [more…]
Cheesecake με βύσσινο κομπόστα
Το τσιζκέικ με βύσσινο κομπόστα θα ενθουσιάσει τους λάτρεις των άσπρων γλυκών με την λεπτή και πλούσια γεύση του. Κατηγορία: Γλυκά Σερβίρει 10 1 ώρα Εύκολο ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο / 225 γρ. μπισκότα Πτι μπέρ 1 βούτυρο ολόκληρο ( 250 γρ. ) Για την κρέμα: 250 γρ. σαντιγί καλά χτυπημένη 1 κρόκο αυγού 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη 600 γρ. τυρί κρέμα (φιλαδέλφεια) 2 κονσέρβες κομπόστα [more…]
Μάφινς με ρούμι και ανανά
Μία εξαιρετική συνταγή για μάφινς με ρούμι και ανανά. Υλικά 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουτ. σούπας baking powder 100 ml λευκό ρούμι 100 γρ. βούτυρο σε κυβάκια 2 αβγά 180γρ. καστανή ζάχαρη, αλεσμένη για να διαλυθεί εύκολα μέσα στο μίγμα 200 ml χυμός ανανάς ξύσμα από 1 λεμόνι 100 ml φρέσκο γάλα 200 γρ ανανάς κονσέρβα κομμένος σε μικρά [more…]
Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια
ΜΕΡΙΔΕΣ 4-6 ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10Λ ΕΚΤΕΛΕΣΗ 25Λ ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5 #tsoulotip: Ρίχνουμε ζάχαρη στα κρεμμύδια για να καραμελώσουν πιο γρήγορα. ΥΛΙΚΑ Για τη φάβα: 250 γρ. φάβα 1 κρεμμύδι, χονδροκομμένο 1 καρότο, ψιλοκομμένο 2 φύλλα δάφνης 1 κύβο ζωμό λαχανικών διαλυμένο σε 1,5-2 lt νερό ζεστό 50 ml ελαιόλαδο Aλάτι Πιπέρι Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια: 3 μέτρια λευκά κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες [more…]
Κοτόπουλο σουβλάκι με ντιπ μουστάρδας – Πώς μπορείς να απογειώσεις ένα παραδοσιακό street food από το σπίτι (vid)
Αν νομίζετε ότι το πεντανόστιμο, ζουμερό και απίστευτα τρυφερό σουβλάκι κοτόπουλο είναι προνόμιο κάποιων (ελαχίστων) ψητοπωλείων στην Αττική, μάλλον κάτι δεν κάνατε σωστά μέχρι σήμερα. Με αυτή τη συνταγή του Αλέξανδρου Παπανδρέου θα αναθεωρήσετε και θα θέλετε να κάνετε μπάρμπεκιου κάθε μέρα. Η απίθανη μαρινάδα του chef δίνει στο κοτόπουλο μια απερίγραπτη νοστιμιά, ενώ το κάνει τόσο τρυφερό που κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί. [more…]
Ρεβύθια στο φούρνο (ρεβιθάδα) (vid)
Ρεβύθια στο φούρνο από τον Τάσο Αντωνίου! Τέλεια χυλωμένη ρεβυθάδα με ντοματούλα και μυρωδικά που θα συνοδεύσετε με ζυμωτό ψωμί και φέτα. Επιλέξτε καλής ποιότητας χονδρά ρεβύθια για να απολαύσετε τα πιο γευστικά χυλωμένα ρεβύθια στο φούρνο. Σε περίπτωση που δεν ξέρετε αν τα ρεβύθια σας είναι βραστερά, αφήστε τα να μουλιάσουν στο νερό μαζί με μαγειρική σόδα, την οποία θα ξεπλύνετε πολύ [more…]
Μους γιαουρτιού σε 5 λεπτά! (vid)
Σήμερα έφτιαξα μια πεντανόστιμη σοκολατένια μους με γιαούρτι σε 5 μόνο λεπτά! Αέρινη μους γιαουρτιού με σοκολάτα από τον Τάσο Αντωνίου. Δροσερό και απολαυστικό επιδόρπιο που μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα χρησιμοποιώντας μόλις 4 υλικά που έχετε στο ψυγείο σας. Μους γιαουρτιού Αέρινη μους γιαουρτιού με σοκολάτα από τον Τάσο Αντωνίου. Δροσερό και απολαυστικό επιδόρπιο που μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα χρησιμοποιώντας μόλις 4 υλικά [more…]
Ταϊλανδέζικο Pad Τhai από τον Τάσο Αντωνίου
Ο γνωστός σεφ και συγγραφέας μοιράζεται μαζί μας μια ιδιαίτερη συνταγή από την Άπω Ανατολή. Ακούγεται δύσκολο εγχείρημα, αλλά μπορεί να γίνει πανεύκολο αν ακολουθήσετε τις οδηγίες του. Tώρα που τα εστιατόρια είναι κλειστά λόγω καραντίνας είναι ευκαιρία να εξασκηθούμε στην κουζίνα του σπιτιού μας και να δοκιμάσουμε να εκτελέσουμε συνταγές που υπό άλλες συνθήκες δεν θα το σκεφτόμασταν καν. Αν ακολουθήσουμε, όμως, [more…]
Τα ΙΚΕΑ αποκάλυψαν τη συνταγή για τα διάσημα κεφτεδάκια τους και είναι πανεύκολη
Τώρα μπορείς να φτιάξεις στο σπίτι σου τα ξακουστά κεφτεδάκια του ΙΚΕΑ μέσα σε έξι απλά βήματα. Τα ΙΚΕΑ αποφάσισαν εν μέσω της πανδημίας του κορονοϊού να δώσουν ένα έξτρα ενδιαφέρον στην καραντίνα μας. Έτσι, θέλοντας κι αυτά με τη σειρά τους να βοηθήσουν τον κόσμο που μένει σπίτι να βρει κάτι δημιουργικό να κάνει, δημοσίευσαν στο διαδίκτυο την περίφημη συνταγή τους για τα [more…]
Aφράτα πασχαλινά κουλουράκια
Τα πιο εύκολα, τα πιο τραγανά και τα πιο αφράτα πασχαλινά κουλουράκια, φτιαγμένα από την Μαριλίζα Υλικά: Για 2 ταψιά φούρνου 800 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 180 γρ. Ζάχαρη στεβιας κρυσταλλική η κανονική Φλούδα ενός πορτοκαλιού 180 γρ. Βούτυρο ανάλατο φρεσκο σε θερμοκρασία δωματίου 2 αυγά 80 γρ. Χυμό πορτοκαλιού φρέσκο 30 γρ. Κονιάκ 35 γρ. γάλα 1/2 κ.γ. μπεικιν μπαουτερ [more…]