Εύκολο γλυκό σε ποτήρι με γιαούρτι και μούρα

Ένα εύκολο γλυκό με βάση από τριμμένο μπισκότο, όπως αυτή του τσίζκεϊκ.

Το γλυκό αυτό έχει βάση από τριμμένο μπισκότο, όπως αυτή του τσίζκεϊκ. Για να την κάνουμε πιο light, 308 Kcal/μερίδα, χρησιμοποιούμε μπισκότα χωρίς ζάχαρη και βούτυρο αγελάδας soft.

Υλικά
Μερίδες: 8
Για το μπισκότο
250 γρ. μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη, αλεσμένα σε σκόνη
80 γρ. βούτυρο αγελάδας soft, λιωμένο
Για την κρέμα
750 γρ. κατσικίσιο γιαούρτι
100 γρ. θυμαρίσιο μέλι
χυμός από 1/2 λεμόνι
ξύσμα από 1 λεμόνι
Για το σερβίρισμα
φρέσκα μούρα ανάμεικτα (βατόμουρα, φράουλες, φραγκοστάφυλα, σμέουρα κ.λπ.)
φυλλαράκια δυόσμου για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Διαδικασία

1. Για το εύκολο γλυκό σε ποτήρι με γιαούρτι και μούρα, ξεκινάμε με το μπισκότο.
2. Ανακατεύουμε το τρίμμα μπισκότου και το λιωμένο βούτυρο μέχρι να γίνει ένα μείγμα σαν βρεγμένη άμμος.

Κρέμα

• Σε ένα μπολ ομογενοποιούμε καλά το γιαούρτι, το μέλι, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού, ανακατεύοντας με ένα σύρμα.

Συναρμολόγηση

1. Μοιράζουμε το μείγμα του μπισκότου σε 8 ποτήρια.
2. Προσθέτουμε μερικά μούρα. Από πάνω βάζουμε την κρέμα γιαουρτιού και τελειώνουμε ξανά με μερικά μούρα και φυλλαράκια δυόσμου.
3. Αφήνουμε τα γλυκά να κρυώσουν στο ψυγείο για 1 ώρα πριν σερβίρουμε.

About Post Author

Μιράντα Σπυρίδη

See author's posts