Σαρδέλα µαρινάτη

ΥΛΙΚΑ

500γρ. σαρδέλες από τις Ψαραγορές BLUE ISLAND

1 λίτρο µηλόξιδο

200ml ελαιόλαδο

3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκοµµένο

20γρ. µαϊντανό ψιλοκοµµένο

Aλάτι, κόκκινο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζετε τις σαρδέλες και τις τοποθετείτε σε ένα µεγάλο µπολ. Ρίχνετε 2 κουταλιές αλάτι και το µηλόξιδο. Τις βάζετε στο ψυγείο για 48 ώρες για να ψηθούν µέσα στο µίγµα αλατιού – ξιδιού.

Βγάζετε από το ψυγείο, αφαιρείτε το κόκκαλο και βάζετε τα ψάρια σε στρώσεις προσθέτοντας ελαιόλαδο, πιπέρι, σκόρδο και µαϊντανό.

xrysessyntages.com

About Post Author

admin

See author's posts