Νέο διάστερο από τη Σαντορίνη και ηχηρή απώλεια αστεριού για το Delta, προσθήκες στην καινούρια -εκτεταμένη και εκτός Αθηνών, σε Θεσσαλονίκη και Σαντορίνη- λίστα του περίφημου γαστρονομικού οδηγού για τη χώρα μας, που περιλαμβάνει 62 εστιατόρια.
ΜΠΑΜΠΗΣ ΔΟΥΚΑΣ
Μετά από ένα έτος που ο Michelin δεν είχε νέα για εμάς, ο Κόκκινος Οδηγός ξαναμιλά ελληνικά όσον αφορά τα εστιατόρια του μάταιου τούτου κόσμου και ανακοινώνει εκείνα τα γευστικά μέρη της χώρας μας που βραβεύονται με Αστέρι(α), Bib Gourmand αλλά και με την τιμητική αναφορά στο Main Selection. Αστέρια Michelin 2026 και λοιπές βραβεύσεις στα εστιατόρια της Αθήνας, της Θεσσαλονίκης και της Σαντορίνης λοιπόν.
Με μια πρώτη ματιά έχουμε: Ένα νέο διάστερο εστιατόριο, 7 νέα αστέρια, 7 νέα Bib Gourmand, 21 νέες προτάσεις στο Main Selection.
Στην Αθήνα
Συνολικά 16 εστιατόρια της Αθήνας βραβεύονται με αστέρι (από τα 12 πέρυσι), τα Bib Gourmand παρέμειναν στα 5 και 17 βρίσκονται στο Main Selection του οδηγού Michelin για το 2026 (15 τα περσινά).
Η μεγάλη είδηση αφορά το Delta που έχασε το ένα από τα δύο αστέρια του ενώ για πρώτη φορά βραβεύονται με αστέρι Michelin το Simul, το Sense, το Seeds και το Aleria.
Με ένα αστέρι Michelin συναντάμε και φέτος τα Makris Athens, Tudor Hall, Σπονδή, Patio, CTC, Herve, Pelagos, Botrini’s, Soil, Hytra και το The Zillers.
Ιωσήφ Πρωϊμάκης / @o_proimakis
Στα Bib Gourmand, συναντάμε φέτος 5 εστιατόρια, τα Άκρα, Pharaoh, Upon, Nolan και Zohos.
Αλέξανδρος Αλεξανδρής
Πέρα από τα εστιατόρια που τιμώνται με κόκκινα άστρα καθώς και Bib Gourmand, οι επιθεωρητές εντυπωσιάστηκαν και από 17 εστιατόρια που κέρδισαν φέτος τη θέση τους στις επιλογές του Οδηγού, χάρη στο υψηλό επίπεδο της κουζίνας τους. Στο Main Selection για την Αθήνα το 2026 συναντάμε τα Dolli’s, FineMess, Λινού Σουμπάση και Σία, Esthio, Ovio, Gallina, VeriTable, Vezene, GB Roof Garden, Ateno, Amphibian, Sole Giaguaro, Humain, Thirio, Iodio, Cerdo Negro 1985 και Varoulko.
Πέρα από την Αθήνα, Θεσσαλονίκη και Σαντορίνη μπήκαν για πρώτη φορά στα ραντάρ του οδηγού Michelin.
Η αφρόκρεμα της Θεσσαλονίκης
Η συμπρωτεύουσα μετρά 20 παρουσίες, χωρίς κανένα αστέρι και 5 Bib Gourmand. Πιο συγκεκριμένα, με Bib Gourmand βραβεύονται τα Menu με…νου, Τα Τρία Γουρουνάκια, Μανιτάρι, Δέκα Τραπέζια και Συντροφή. Στο Main Selection συναντάμε τα Ακτή Ντοβίλ, Μαιτρ και Μαργαρίτα, Ορίζοντες, Οψοποιών Μαγγανείαι, Όλυμπος Νάουσα, Daios Bar Restaurant, Grada Nuevo, Poster, L’Albero, Botargo, Χαρούπι, Salonika, 7 Θάλασσες, Νέα Διαγώνιος και Μαύρη Θάλασσα.
Η αστεράτη ώρα της Σαντορίνης
Το ότι η Σαντορίνη αποτελεί έναν από τους κορυφαίους ταξιδιωτικούς προορισμούς του πλανήτη, το γνωρίζεις. Ότι είναι μία από τις ναυαρχίδες του ελληνικού αμπελώνα, επίσης. Στα παραπάνω, πρόσθεσε πια -και με την αστεράτη βούλα- ότι μιλάμε πλέον και για έναν πανίσχυρο γαστρονομικό προορισμό. Επιβεβαιώνεται από τα 5 αστέρια Michelin (σε 4 ρεστοράν) και από το μοναδικό διάστερο εστιατόριο της Ελλάδας, το Lycabettus. Aπό ένα αστέρι κερδίζουν τα Botrini’s Santorini, Selene και Lauda.
Πηγή:athinorama.gr
