Ψαροκροκέτες με σος ταρτάρ
15 λεπτά Χρόνος Προετοιμασίας 10 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος 4 Μερίδες Υλικά 670 γρ. παχιά φιλέτα από λευκό ψάρι 1-2 κτγ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 αυγό ελαφρώς χτυπημένο 115 γρ. φρέσκο τρίμμα ψωμιού φρυγανισμένο 60 γρ. παρμεζάνα ψιλοτριμμένη αλάτι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 3 κτς σος ταρτάρ 1 κτγ κάπαρη στραγγισμένη 4 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα Μέθοδος Εκτέλεσης 1 Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200° C. Κόψτε τα φιλέτα σε χοντρές λωρίδες πάχους περίπου 2 εκατοστών ώστε να σχηματιστούν περιπου 20 κροκέτες. 2 Βάλτε το
