Μπορεί το νερό πριν από το φαγητό να βοηθήσει στο αδυνάτισμα; Μελέτη έδειξε επιπλέον απώλεια 1,3 κιλών σε 12 εβδομάδες. Δείτε τι ισχύει
Μπορεί μια τόσο απλή καθημερινή συνήθεια, όπως το να πίνουμε νερό πριν από το φαγητό, να βοηθήσει στην απώλεια βάρους; Σύμφωνα με επιστημονική μελέτη του Πανεπιστημίου του Μπέρμιγχαμ, η κατανάλωση 500 ml νερού περίπου μισή ώρα πριν από τα κύρια γεύματα συνδέθηκε με μεγαλύτερη μείωση του σωματικού βάρους μέσα σε τρεις μήνες.
Το νερό αποτελεί βασικό συστατικό για τη σωστή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. Συμβάλλει στη ρύθμιση της θερμοκρασίας, στη μεταφορά θρεπτικών συστατικών, στην αποβολή άχρηστων ουσιών μέσω των νεφρών και στη φυσιολογική λειτουργία των αρθρώσεων.
Ωστόσο, φαίνεται πως μπορεί να παίξει έναν επιπλέον, βοηθητικό ρόλο: να διευκολύνει τον έλεγχο της ποσότητας φαγητού που καταναλώνουμε.
Οι ερευνητές εξέτασαν κατά πόσο η κατανάλωση νερού πριν από το γεύμα μπορεί να ενισχύσει μια οργανωμένη προσπάθεια απώλειας βάρους.
Η μελέτη που εξέτασε την επίδραση του νερού στο αδυνάτισμα
Η έρευνα δημοσιεύθηκε το 2015 στο επιστημονικό περιοδικό Obesity και πραγματοποιήθηκε από επιστήμονες του Πανεπιστημίου του Μπέρμιγχαμ, στη Μεγάλη Βρετανία.
Στη μελέτη συμμετείχαν 84 ενήλικες με παχυσαρκία, οι οποίοι χωρίστηκαν τυχαία σε δύο ομάδες.
Η πρώτη ομάδα έλαβε οδηγίες να πίνει 500 ml νερού περίπου 30 λεπτά πριν από κάθε κύριο γεύμα, δηλαδή πριν από το πρωινό, το μεσημεριανό και το βραδινό.
Η δεύτερη ομάδα δεν ακολούθησε την ίδια πρακτική. Αντίθετα, οι συμμετέχοντες κλήθηκαν να φαντάζονται ότι το στομάχι τους ήταν γεμάτο πριν αρχίσουν να τρώνε.
Το πείραμα διήρκεσε 12 εβδομάδες.
Αξίζει να σημειωθεί ότι όλοι οι συμμετέχοντες έλαβαν παράλληλα συμβουλές για τη διαχείριση του βάρους τους, οι οποίες περιλάμβαναν βελτίωση της διατροφής και αύξηση της σωματικής δραστηριότητας.
Επομένως, οι ερευνητές δεν εξέτασαν το νερό ως ανεξάρτητη «θεραπεία» αδυνατίσματος, αλλά ως μια πρόσθετη συνήθεια στο πλαίσιο ενός συνολικότερου προγράμματος.
Πόσα κιλά έχασαν όσοι έπιναν νερό πριν από το φαγητό;
Τα αποτελέσματα παρουσίασαν ιδιαίτερο ενδιαφέρον.
Στο τέλος των 12 εβδομάδων, όσοι είχαν λάβει οδηγίες να πίνουν μισό λίτρο νερό πριν από τα κύρια γεύματα είχαν χάσει κατά μέσο όρο περίπου 1,3 κιλά περισσότερο σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου.
Η διαφορά αυτή υποδηλώνει ότι η συγκεκριμένη συνήθεια μπορεί να προσφέρει ένα μικρό επιπλέον όφελος στην προσπάθεια απώλειας βάρους.
Δεν σημαίνει, ωστόσο, ότι η κατανάλωση νερού οδηγεί αυτομάτως σε αδυνάτισμα ή ότι όλοι θα χάσουν τον ίδιο αριθμό κιλών.
Η συνολική διατροφή, η φυσική δραστηριότητα, οι ατομικές ανάγκες και η κατάσταση της υγείας εξακολουθούν να παίζουν καθοριστικό ρόλο.
Γιατί το νερό πριν από το γεύμα μπορεί να βοηθά;
Μια πιθανή εξήγηση είναι ότι η κατανάλωση νερού πριν από το φαγητό μπορεί να αυξήσει προσωρινά το αίσθημα πληρότητας.
Όταν το στομάχι περιέχει ήδη μια ποσότητα υγρού, ορισμένοι άνθρωποι ενδέχεται να αισθάνονται λιγότερη πείνα και να καταναλώνουν μικρότερες μερίδες.
Αυτό μπορεί να συμβάλει στον περιορισμό της συνολικής ενεργειακής πρόσληψης.
Παράλληλα, το νερό δεν περιέχει θερμίδες. Όταν αντικαθιστά αναψυκτικά με ζάχαρη ή άλλα θερμιδογόνα ροφήματα, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των θερμίδων που προσλαμβάνουμε καθημερινά.
Είναι σημαντικό να ξεκαθαριστεί ότι το νερό δεν «καίει» από μόνο του το σωματικό λίπος και δεν αντικαθιστά την ανάγκη για ισορροπημένη διατροφή.
Τι δήλωσε η επικεφαλής της έρευνας
Η δρ Helen Parretti, επικεφαλής της μελέτης, χαρακτήρισε τα ευρήματα ενθαρρυντικά, επισημαίνοντας ότι πρόκειται για μια απλή πρακτική που θα μπορούσε να ενσωματωθεί σε ένα πρόγραμμα διαχείρισης βάρους.
Παράλληλα, οι επιστήμονες υπογράμμισαν ότι τα αποτελέσματα είναι προκαταρκτικά και χρειάζονται μεγαλύτερες μελέτες για να επιβεβαιωθεί η αποτελεσματικότητα της μεθόδου σε διαφορετικούς πληθυσμούς και σε μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Η έρευνα δεν αποδεικνύει ότι το νερό πριν από τα γεύματα αποτελεί από μόνο του αποτελεσματική στρατηγική μακροχρόνιας απώλειας βάρους.
Ποιοι πρέπει να προσέχουν
Παρότι η επαρκής ενυδάτωση είναι σημαντική για την υγεία, η κατανάλωση 500 ml νερού πριν από κάθε γεύμα δεν είναι απαραίτητα κατάλληλη για όλους.
Άτομα με νεφρική ανεπάρκεια, ορισμένες καρδιολογικές παθήσεις ή ιατρική οδηγία περιορισμού υγρών δεν πρέπει να αυξάνουν την πρόσληψη νερού χωρίς να συμβουλευτούν τον γιατρό τους.
Επίσης, δεν χρειάζεται να πιέζει κανείς τον εαυτό του να καταναλώνει μεγάλες ποσότητες νερού εάν αισθάνεται δυσφορία.
Οι ανάγκες ενυδάτωσης διαφέρουν ανάλογα με την ηλικία, τη σωματική δραστηριότητα, τη διατροφή, τη θερμοκρασία του περιβάλλοντος και την κατάσταση της υγείας.
Το συμπέρασμα για όσους θέλουν να χάσουν βάρος
Η κατανάλωση νερού πριν από τα γεύματα μπορεί να είναι μια εύκολη και οικονομική συνήθεια που βοηθά ορισμένους ανθρώπους να ελέγχουν καλύτερα την πείνα και την ποσότητα του φαγητού τους.
Ωστόσο, δεν πρόκειται για μαγική λύση.
Η ουσιαστική και διατηρήσιμη απώλεια βάρους βασίζεται σε μια ισορροπημένη διατροφή, κατάλληλη σωματική δραστηριότητα και συνήθειες που μπορούν να διατηρηθούν μακροπρόθεσμα.
Το μήνυμα της μελέτης είναι ότι ακόμη και μια μικρή αλλαγή, όπως η κατανάλωση νερού πριν από το φαγητό, μπορεί να προσφέρει πρόσθετη βοήθεια — αρκεί να εντάσσεται σε ένα συνολικό, ασφαλές πρόγραμμα διαχείρισης βάρους.
