Το aquafaba ή αλλιώς ο ζωμός ρεβιθιού είναι το must υλικό ακόμα και για τα γλυκά σου
Συνηθίζεις να πετάς στο νεροχύτη το νεράκι από τα βρασμένα ρεβύθια ή φασόλια. Να πώς θα το αξιοποιήσεις αν είσαι vegan! Το aquafaba, ή αλλιώς ο ζωμός από τα ρεβίθια, έχει αναδειχθεί σε μια μεγάλη τάση του wellness τα τελευταία χρόνια και είναι ένα από τα βασικά υλικά που πρέπει να έχεις στην κουζίνα σου αν ακολουθείς μια vegan διατροφή. Γιατί; Το ζουμί [more…]