του Τeo Vassilopoulos

Μέρος της διεθνούς αλυσίδας, The Hard Rock Café άνοιξε στο Σίδνεϊ, με τσιριχτό προσωπικό αναμονής, δυνατή μουσική, μενού αμερικανικού στιλ και αναμνηστικά ροκ. Το 1991 ακολούθησε το Planet Hollywood. Το αυθεντικό Hard Rock Café Sydney έκλεισε το 2007 αλλά αναβίωσε από νέους franchisees. Το Planet Hollywood επιβιώνει στο εξωτερικό (μετά από δύο πτωχεύσεις) αλλά τα αυστραλιανά εστιατόριά του έχουν εξαφανιστεί εδώ και πολύ καιρό.

Παραδόξως, το πρώτο Hard Rock Café άνοιξε όχι στις Ηνωμένες Πολιτείες αλλά στο Λονδίνο. Άνοιξε από δύο Αμερικανούς, τον Isaac Tigrett και τον Peter Morton σε μια παλιά αντιπροσωπεία της Rolls Royce το 1971. Σύντομα αγκαλιάστηκε τόσο από διασημότητες όσο και από τους καθημερινούς οπαδούς του μπιφτέκι.

Η συλλογή αναμνηστικών ξεκίνησε με κιθάρες που δώρισαν οι θρύλοι της ροκ Έρικ Κλάπτον και Πιτ Τάουνσεντ και έκτοτε επεκτείνεται. Το Hard Rock τώρα μπορεί να υπερηφανεύεται ότι κατέχει το νυφικό της Madonna’s BoyToy, τα γυαλιά του John Lennon, το δερμάτινο παντελόνι του Jim Morrison, τις πόρτες των Abbey Road Studios, την ολόσωμη φόρμα του Elvis, το σμόκιν του Frank Sinatra και το κόκκινο μπουφάν του Michael Jackson “Beat It” μεταξύ των 80, 00ο κομμάτια της ιστορίας της μουσικής.

Το πρώτο American Hard Rock Café άνοιξε στο Λος Άντζελες το 1982 και ακολούθησε το επόμενο έτος ένα στο Τόκιο. Η μάρκα επεκτάθηκε σε καζίνο, ξενοδοχεία, καφετέριες και χώρους ζωντανής μουσικής παγκοσμίως. Το 2007 η μάρκα αγοράστηκε από τη φυλή Seminole της Φλόριντα.

Το πρώτο Hard Rock Café στην Αυστραλία άνοιξε στην Crown Street, Darlinghurst και διαπραγματεύτηκε μέχρι το 2007. Ένα νέο καφέ άνοιξε το 2011 στον τουριστικό κόμβο του Darling Harbour. Ένα Surfers Paradise Hard Rock άνοιξε το 1996. Από τα μέσα του 2020, και οι δύο εξακολουθούσαν.

Το μενού συνέχισε να περιλαμβάνει τα παλιά αγαπημένα – nachos, φτερά κοτόπουλου, κοτόπουλο mac και τυρί και μπιφτέκια, συμπληρωμένα με Hard Rock Gravy, Tennessee Barbecue Sauce ή Chimichurri. How τι θα λέγατε για καπνιστό χοιρινό με χειροποίητη σάλτσα μπάρμπεκιου σε φρυγανισμένο ψωμάκι μπριός; Σερβίρεται με παγωτές πατάτες, φασόλια καουμπόη και λαχανοσαλάτα εσπεριδοειδών.

Υπήρχαν παραχωρήσεις για τα γούστα της Aussie: το μενού περιελάμβανε μια παρμά με κοτόπουλο και το μπιφτέκι Aussie είχε παντζάρι. Και το 2020 ακόμη και το Hard Rock δεν ήταν ζώνη χωρίς κινόα. Θα μπορούσατε να πάτε χωρίς κρέας και να παραγγείλετε ένα σπιτικό μπουκάλι κινόα, κόκκινο κρεμμύδι, μανιτάρι πορτομπέλο, αυγά, πεκάν, κριθάρι, σάλτσα σόγιας και τριμμένη φρυγανιά, με χούμους, ρόκα, ντομάτα, ψητό κόκκινο κρεμμύδι και τυρί τσένταρ.

Είχα δύο μηνύματα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου από τον Στιβ Κλέιτον, ο οποίος ήταν ο κατασκευαστής τόσο για το Hard Rock Café όσο και για το Planet Hollywood στο Σίδνεϊ.

Τeo Vassilopoulos

About Post Author

You May Also Like

More From Author

+ There are no comments

Add yours