Ρυζόγαλο. Το αγαπημένο γλυκό των παιδικών μας χρόνων, που μοσχοβολάει φρέσκο γάλα, αρωματική βανίλια και κανέλα. Το μυστικό της επιτυχίας για το ρυζόγαλο δεν είναι τα υλικά που είναι και θα είναι πάντα τα ίδια βασικά συστατικά (γάλα, ρύζι και ζάχαρη) αλλά ο τρόπος και ο χρόνος βρασμού. Όταν το γάλα πάρει βράση, η φωτιά χαμηλώνει, η κατσαρόλα σκεπάζεται και το ρυζόγαλο σιγοβράζει [more…]
Σολομός, φακές και ρύζι, συνταγή πολύ νόστιμη και θρεπτική. Δοκιμάστε αυτή τη πολύ νόστιμη και ελαφριά συνταγή και αξιοποιήστε το ρύζι ή τις φακές που έχουν περισσέψει. Εκτέλεση: 15 λεπτά Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά Μερίδες: 4 Θερμίδες: 324 θερμίδες Υλικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πιπεριά ψιλοκομμένη 2 κ.σ. καρύδι χοντροσπασμένο 2 φλιτζάνια καστανό ρύζι μαγειρεμένο 1 φλιτζ. φακές μαγειρεμένες 130 ml ζωμός λαχανικών Χυμός και ξύσμα [more…]
Γάπαρη ή γάμπαρη όπως και να την πείτε, αυτή η λιλιπούτεια γαριδούλα είναι μικρή αλλά θαυματουργή. Μπορούμε να φτιάξουμε σαγανάκι, η νόστιμη σαλτσούλα ενδείκνυται για πολλές βούτες ή για ένα γρήγορο μεζεδάκι μπορούμε απλά να την τηγανίσουμε, γίνεται τόσο τραγανή και απολαυστική. Αλλά λέω σήμερα να φτιάξουμε ένα τέλειο ριζότο. Ξέρετε τώρα, ριζότο κρεμώδες και λαχταριστό να αχνίζει και να μοσχοβολάει από το [more…]
Μπορεί να έχουμε μπει στο φθινόπωρο, αυτό όμως δεν σημαίνει ότι θα σταματήσουμε να τρώμε δροσερά γλυκά. Αν μπορούσαμε να διαλέξουμε ένα, αυτό θα ήταν σίγουρα ένα λαχταριστό cheesecake. Δροσιστικό, με πλούσια γεύση, είναι ό,τι χρειαζόμαστε μετά από μια δύσκολη ημέρα στο γραφείο. Και μπορεί να σου φαίνεται δύσκολο να το φτιάξεις στο σπίτι, όμως δεν είναι καθόλου. Βρήκαμε μια απίθανη συνταγή για cheesecake με φυστικοβούτυρο που [more…]
Μακαρονάδα με γαρίδες από τον Τάσο Αντωνίου. Νηστίσιμη γαριδομακαρονάδα με ζουμερές γαρίδες με κόκκινη σάλτσα και ζυμαρικά al dente που θα λατρέψετε! Πιάτο Κυρίως πιάτο Κουζίνα Ελληνική Λέξη κλειδί Μακαρονάδα με γαρίδες Εκτέλεση 15 λεπτά Συνολικός χρόνος 15 λεπτά Μερίδες 4 Θερμίδες 310θερμίδες Δημιουργός Τάσος [more…]
Οι αγιορείτικες συνταγές, όπως η πουτίγκα με μπράντι που σας προτείνουμε να «τολμήσετε» δεν ξεχωρίζουν μόνο για τη γεύση τους, αλλά και για τον υγιενό τρόπο παρασκευής τους. Και επειδή, δύσκολα κανείς μπορεί να αντισταθεί σε ένα γλύκισμα που «υπόσχεται» υψηλές γαστριμαργικές συγκινήσεις, είναι σαφώς προτιμότερο να επιλέξουμε μια υγινείνή εκδοχή του με χαμηλότερα λιπαρά και θερμίδες. Ένα τέτοιο γλύκισμα,είναι και η αγιορείτικη [more…]
Οι μεζέδες είναι από τα αγαπημένα μας παραδοσιακά πιάτα. Λατρεύουμε να τους απολαμβάνουμε στη μέση του τραπεζιού με καλή παρέα. Ψάχνοντας για ένα διαφορετικό και ιδιαίτερο μεζέ, βρήκαμε μια απίθανη συνταγή για ψαροκεφτέδες. Είναι αφράτοι, λαχταριστοί και πεντανόστιμοι και κυρίως πολύ εύκολοι. Είναι ένας μεζές που θα λατρέψουν τα παιδιά που δεν τρώνε ψάρι αλλά και ιδανικός για τους μεγάλους με λίγο ουζάκι ή μπύρα. Η συνταγή είναι πανεύκολη, γρήγορη [more…]
Τα cupcakes είναι αυτά τα λαχταριστά ατομικά κεκάκια, που χορταίνεις και μόνο στη θέα τους, αφού είναι πολύχρωμα με τρούφα, πολύχρωμο γλάσο και ό,τι άλλο μπορεί να χωρέσει το μυαλό του δημιουργού! Η συνταγή είναι πολύ απλή και το αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει! Αν λατρεύεις και εσύ τα cupcakes δες εδώ ένα έξυπνο tip που σίγουρα δεν γνώριζες! Βασική συνταγή cupcake Υλικά: 100g βούτυρο 100g [more…]
Αυτές οι μπάρες λεμονιού είναι το τέλειο επιδόρπιο. Χρειάζονται αρκετό χρόνο ψύξης, οπότε βάλε τες στο ψυγείο και άφησέ τες όλη τη νύχτα. Την επόμενη μέρα, θα ανταμειφθείτε με τέλεια απολαυστικά γευστικά λεμονάτα τετράγωνα. (Επιπλέον, οι κρύες μπάρες λεμονιού είναι πολύ πιο νόστιμες και τραγανές) ΥΛΙΚΑ: ΓΙΑ 16 ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 15 ΛΕΠΤΑ ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ: 1 ΩΡΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ [more…]
Μετά από μια σειρά από γλυκά – υπερπαραγωγές, γλυκά – πειράματα και γλυκά – κόλαση, ήρθε η ώρα να επιστρέψω σε μια από τις αγαπημένες μου γλυκές κατηγορίες, την κατηγορία γλυκό – απάτη. Ξέρετε, αυτά που όταν τα δοκιμάζει κάποιος εντυπωσιάζεται, εσύ παίρνεις ύφος σπουδαίου ζαχαροπλάστη, το παίζεις υπεράνω (του τύπου: «ποιος καλέ, αυτό; αυτό είναι πανεύκολο για μένα!»), και χαίρεσαι τόσο που τον εντυπωσίασες, ενώ [more…]
