Category: ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Τηγανίτες μήλου με σταφίδες, που μπορεί να γίνει το τέλειο πρωινό, ενώ παράλληλα αποτελεί και ιδανικό σνακ για τα παιδιά. Υλικά Για τις τηγανίτες 2 αβγά 80γρ. βούτυρο λιωμένο 2 κουτ. σούπας ζάχαρη καστανή 40γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 40γρ. αλεύρι ολικής άλεσης 1 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα 1 κουτ. γλυκού κανέλα 2 κουτ. σούπας σταφίδες ξανθές 2 μήλα καθαρισμένα, σε κυβάκια [more…]

Χρόνος Εκτέλεσης 30′  Χρόνος Αναμονής 15΄ Χρόνος Ψησίματος 35′ Μερίδες 6-8 Βαθμός Δυσκολίας 1 Συστατικά Για την πουτίγκα 350 γρ. μπανάνες, (3 τμχ) 2 αβγά, μέτρια 250 γρ. γάλα 50 γρ. ζάχαρη καστανή, + 2 κ.σ. για το πασπάλισμα 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 1 κ.γ. μοσχοκάρυδο 1 κ.σ. κανέλα 1/4 κ.γ. γαρίφαλο 20 γρ. cranberries, αποξηραμένα 50 γρ. καρυδόψιχα 3 ασπράδια, από μέτρια [more…]

Εύκολη και πολύ απολαυστική συνταγή Ο chef του «Πάμε Δανάη», Τίμος Ζαχαράτος, μάς ετοιμάζει σήμερα πάβλοβα, και μοιράζεται τα μυστικά του! Θα χρειαστείτε: 75 ml κρέμα γάλακτος 80 γρ. μέλι 200 γρ. γιαούρτι 150 γρ. μασκαρπόνε 2 ζελατίνες 1 κ.γ. ξύδι Μαρέγκα από 6 ασπράδια αβγών 160 γρ. ζάχαρη λευκή 160 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κ.γ. κορν φλάουρ 500 γρ. φράουλες

Αυτές οι πέννες μπορεί να πάρουν θέση στο κυριακάτικο τραπέζι σας ή να τις προσφέρετε στους φίλους σας. Υλικά 400 γρ. Πέννες 600 γρ. μοσχάρι άπαχο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 100 γρ. ελαιόλαδο 40 γρ. harrisa 10 γρ. αλάτι 10 γρ. πιπέρι μαύρο 2 φύλλα δάφνη 4 γαρύφαλλα 50 γρ. τοματοπολτό 10 γρ. κύμινο 1 λίτρο ζωμό μοσχάρι 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο για [more…]

Τα σνακ είναι καύσιμα για το σώμα μας. Μας παρέχουν ένα ευχάριστο διάλειμμα από το φορτωμένο πρόγραμμα της εργασίας μας και είναι ένας τρόπος να γεμίσουμε ενέργεια που μας κάνει πιο παραγωγικούς, πιο χαρούμενους και συγκεντρωμένους. Άλλωστε δεν πρέπει να μένουμε για πολλές ώρες χωρίς τροφή, η οποία είναι απαραίτητη, ειδικά όταν εργαζόμαστε, καθώς δίνει ενέργεια στο σώμα και στο πνεύμα. Εμείς βρήκαμε μια πολύ εύκολη και [more…]

Απλά υλικά, πανεύκολη παρασκευή, μεγάλη απόλαυση. Ακόμη να μπεις στην κουζίνα; Θα χρειαστείς Υλικά 4 αβγά 400 γρ. ψιλοκομμένα ντοματάκια 1 ψητό στήθος κοτόπουλου 1 κρεμμύδι 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλιά κέτσαπ 1 κουταλάκι κόκκινο γλυκό πιπέρι 1 κουταλάκι ρίγανη αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Ζεσταίνεις λίγο το λαδάκι και προσθέτεις το κρεμμύδι. Κόβεις το κοτόπουλο σε μικρά κομματάκια. Προαιρετικά ρίχνεις λίγο κόκκινο πιπέρι στα [more…]

Ένας από τους πολλούς τρόπους που μπορείτε να μαγειρέψετε τις μελιτζάνες είναι κι αυτός με τις ψημένες φέτες μελιτζάνας στο ταψί σε εναλλάξ στρώσεις με σάλτσα ντομάτας και τριμμένο χαλούμι. Σκέτη νοστιμιά! Υλικά 3 μελιτζάνες φλάσκες, κατά προτίμηση στρογγυλές και όχι μακρουλές, κομμένες σε στρογγυλές φέτες πάχους 1 εκ. ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό, μεγάλο, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 8 ντομάτες, ώριμες, μέτριες, ξεφλουδισμένες και [more…]

Τo μοσχάρι bourguignon είναι ένα παγκόσμιο αγαπημένο κλασικό πιάτο και όχι χωρίς λόγο. Αυτή είναι μια κλασική γαλλική συνταγή όπου χρειάζεται και πρέπει να αφιερώσετε αρκετό από τον ελεύθερο χρόνο σας στο μαγείρεμα. Μπορείτε να το κάνετε πίνοντας ένα ποτήρι κρασί ή δύο κατά τη διάρκεια ου το ετοιμάζετε. Σπουδαίοι σεφ ανά τον κόσμο υποστηρίζουν ότι για να μαγειρέψει κάποιος καλά και νόστιμα [more…]

Η μηλόπιτα είναι ένα γλύκισμα που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι και υπάρχουν άπειρες διαφορετικές συνταγές! Αυτή, όμως, είναι η πιο πρωτότυπη συνταγή για μηλόπιτα και μάλιστα  χωρίς βούτυρο, αβγά και ζάχαρη. Άρα φουλ της γεύσης, χωρίς περιττές θερμίδες και ενδείκνυται και για περιόδους νηστείας. Η συγκεκριμένη μηλόπιτα φτιάχνεται εύκολα και με λίγα υλικά που όλοι έχουμε στο σπίτι μας. Αξίζει πραγματικά να δοκιμάσετε αυτή τη [more…]

Γρήγορη, εύκολη και λαχταριστή μακαρονάδα που θα αγαπήσει όλη η οικογένεια. Συνοδέψτε την με ζεστό ζυμωτό ψωμί και μια σαλάτα με ρόκα και θα την απογειώσετε. Υλικά για τη συνταγή 350 γραμμάρια ζυμαρικά (κατά προτίμηση βίδες, φιογκάκια ή πένες) 240 γραμμάρια (1 βαζάκι) λιαστές ντομάτες σε ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι για την πέστο + αρκετό επιπλέον για το βράσιμο [more…]