Πώς να φτιάξετε ζεστό κρασί στο σπίτι

Υλικά Εκτέλεση Βήμα 1 Ρίξτε το κόκκινο κρασί σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε το μανταρίνι, το ξυλάκι κανέλας, τον γλυκάνισο, τα αποξηραμένα σύκα, τα γαρύφαλλα και τους κόκκους μαύρου πιπεριού. Βήμα 2 Ζεστάνετε πολύ απαλά μέχρι να σιγοβράσει και στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά. Βήμα 3 Απομακρύνετε τα ολόκληρα μπαχαρικά και τους κόκκους πιπεριού με ένα κουτάλι και προσθέστε το κονιάκ. Βήμα 4 [more…]

Η μέρα του Beaujolais Nouveau έφτασε. Τι είναι και πού θα το απολαύσεις στην Αθήνα

Την τρίτη Πέμπτη του Νοεμβρίου γιορτάζεται παραδοσιακά στη Γαλλία η άφιξη του Beaujolais Nouveau, ενός παιχνιδιάρικου κρασιού που είναι γνωστό σε όλο τον κόσμο.   Οι λάτρεις του κρασιού έχουν μία καλή αφορμή για να γιορτάσουν μέσα στον Νοέμβριο: η μέρα του Beaujolais Nouveau. Παραδοσιακά, η ημέρα αυτού του φρουτώδους, κόκκινου κρασιού γιορτάζεται στη Γαλλία την τρίτη Πέμπτη του Νοεμβρίου. Τι ακριβώς είναι όμως το Beaujolais [more…]

Wine bars της Αθήνας για κάθε γούστο

Παλιά και νέα οινικά σποτ που φροντίζουν ώστε το terroir της πρωτεύουσας να παραμένει γοητευτικά πλούσιο. ΓΡΑΦΕΙ: ΜΠΑΜΠΗΣ ΔΟΥΚΑΣ Από το Ασύρτικο και το Ξινόμαυρο έως τις ιδιαίτερες εμφιαλώσεις του Νέου Κόσμου και από τα εξόχως ταιριαστά πιάτα μέχρι τα εξαιρετικά φιλόξενα εσωτερικά τους, τα wine bars της πόλης δεν έπαψαν ποτέ να συγκινούν το οινόφιλο κοινό ή να δημιουργούν καινούριους φίλους, γύρω από ένα ποτήρι [more…]

Μεγάλα Κόκκινα Κρασιά 2023, το δείπνο: «Η γοητεία του κλασικού»

Η γοητεία του κλασικού είναι το θέμα του καθιερωμένου δείπνου των Μεγάλων Κόκκινων Κρασιών, στο Tudor Hall τη Δευτέρα 20 Νοεμβρίου.Θα απολαύσουμε κάποιες από τις πιο απολαυστικές συνταγές της κλασικής γαλλικής κουζίνας με πραγματικά μεγάλα, κλασικά κρασιά Όταν τον περασμένο Φεβρουάριο, δώδεκα τυχεροί είχαμε την εμπειρία του μεγαλειώδους Iconic Cigar Dinner στο Alexander’s cigar-lounge, είπαμε με τον σεφ Αστέριο Κουστούδη ότι θα ήταν πραγματικά κρίμα να μην [more…]

Γνωριμία με το Gallina & μεγάλα ευρωπαϊκά «off Broadway» κρασιά!

Δοκιμάζουμε ένα απολαυστικό, πληθωρικό αλλά και υψηλής τεχνικής μενού γνωριμίας με το πολυσυζητημένο Gallina και μαζί μια σειρά από πραγματικά σπουδαία κρασιά της Ευρώπης. Κλείστε έγκαιρα μια από τις λίγες θέσεις την Τετάρτη 4 Οκτωβρίου. Το Gallina είναι ένα από τα πολυσυζητημένα openings της σεζόν. Ο Τάσος Μητσελής έγραφε στο FNL πριν λίγες μέρες: «Παρότι το όνομα του παραπέμπει στο κοτόπουλο, το πρώτο [more…]

Τα 5 ποτήρια που πρέπει να έχουν στο ντουλάπι τους όσοι αγαπούν το κρασί

Γιατί όσο καλό και να είναι ένα κρασί θα καταστραφεί μέσα σε ένα λάθος ποτήρι. του Σίμου Γεωργόπουλου Σαν να βγείτε με το φτιαγμένο σας αυτοκίνητο στην πίστα με λάστιχα τα οποία έπρεπε να είχαν αλλαχθεί πριν από 12.000 χιλιόμετρα, ή να βάλετε στο πανάκριβο Breguet σας ένα λουράκι από το περίπτερο της γειτονιάς σας. Αυτό βέβαια δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να [more…]

7ου Φεστιβάλ Αμπελουργίας Ανεμώτιας Λέσβου 17 – 18 & 19 Αυγούστου 2023

Εκεί που ο έρωτας για το κρασί και το πάθος για τη ζωή συναντούν τον πολιτισμό… Το «7ο Φεστιβάλ Αμπελουργίας Ανεμώτιας 2023» συνδιοργανώνει ο Σύλλογος Αμπελουργών Ανεμώτιας Λέσβου «ο Κάμπος» με την Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου – Αντιπεριφέρεια Πολιτισμού, το Δήμο Δυτικής Λέσβου – Ν.Π.Δ.Δ. Πολιτισμού Τουρισμού Αθλητισμού, την Εφορεία Αρχαιοτήτων Λέσβου και την Κοιν.Σ.Επ. Ηφαίστειο Ανεμώτιας Λέσβου Το Φεστιβάλ υποστηρίζουν το Μουσείο Φυσικής [more…]

Το Wine is Fine μας ταξιδεύει πίσω στα 90s

Το νέο wine bar του κέντρου, που κερδίζει τις εντυπώσεις χάρη στη νοσταλγική του ατμόσφαιρα, προσφέρει φυσικά κρασιά και πιάτα γαλλικού μπιστρό. Κείμενο: Άννυ Τζαβέλλα Δύο Γάλλοι, o Rafael Wallon-Brownstone και ο Τhomas Brengou, μαζί με τον Έλληνα σεφ Σταύρο Χρυσαφίδη άνοιξαν ένα νέο wine bar στην καρδιά του κέντρου, λίγα στενά πίσω από την πλατεία Κλαυθμώνος. Το Wine is Fine κινείται σε 90s ρυθμούς, [more…]

«Ανοιχτές Πόρτες»: Δωρεάν ξεναγήσεις και γευστικές δοκιμές στα οινοποιεία όλης της Ελλάδας

Photo by Zan on Unsplash Στους Δρόμους του Κρασιού της Ελλάδας θα έχουν τη δυνατότητα να συμμετάσχουν οι οινόφιλοι όλης της χώρας το Σάββατο 27 και Κυριακή 28 Μαΐου που θα πραγματοποιηθεί η εορταστική ανοιξιάτικη εκδήλωση των οινοποιείων «Ανοιχτές Πόρτες», η οποία διοργανώνεται συλλογικά από τις Ενώσεις Οινοπαραγωγών της χώρας στα επισκέψιμα οινοποιεία των μελών τους. Η είσοδος στα οινοποιεία το Σαββατοκύριακο 27 και 28 Μαΐου θα είναι ελεύθερη και οι επισκέπτες θα λάβουν μπορούν [more…]

6 ροζέ κρασιά για να πιάσεις τον Μάη

Φωτογραφία: Elina Fairytale/ Pexels 6 ελληνικά, αρωματικά και δροσερά κρασιά, ό,τι πρέπει για να γιορτάσουμε την Πρωτομαγιά και την Άνοιξη Αλεξάνδρα Μπασπανέλου Πρωτομαγιά και όλα γύρω μοσχομυρίζουν άνοιξη. Δεν είναι μαγικό; Λουλούδια, εξοχή, πικ νικ, φίλοι, καλό κρασί και αργία, τι άλλο να ζητήσει κανείς… Η φύση στα χρωματιστά της και τα ροζέ κρασιά στις δόξες τους. Σας έχω ετοιμάσει λοιπόν μια mini rose wine list για [more…]