Category: FOOD
7 αλμυρές και 7 γλυκές συνταγές με κυδώνια
Φτιάχνουμε 14 λαχταριστές συνταγές με πρωταγωνιστές τα χρυσά μήλα των Εσπερίδων, τα «ξαδερφάκια» των μήλων και των αχλαδιών, τα κυδώνια. Τα επιδόρπια αλλά και τα κυρίως, αποκτούν πλούσια γεύση, αλλά και έναν χαρακτήρα κάπως εορταστικό, από τη στιγμή που στα κύρια υλικά τους συναντάμε τα κυδώνια. Λίγο που δόθηκαν ως δώρο στη θεά Αφροδίτη από τον Πάρη, λίγο η μακρινή, καυκάσια καταγωγή τους, [more…]
Τα φαγάδικα της Βαρβακείου – Σούσι δίπλα σε σουβλάκια και κρεατόσουπες
Η Βαρβάκειος Αγορά έχει τον δικό της μικρόκοσμο, είναι σαν ένα μικρό ιδιαίτερο οικοσύστημα στην καρδιά της Αθήνας. Γύρω γύρω περιβάλλεται κυρίως από ξηροκαρπάδικα, τα μικρά μαγαζάκια που μοσχοβολάνε μπαχάρια, λουκούμι και καβουρδισμένα αμύγδαλα. Στις στοές της τα μεγάλα ψυγεία με τα κρέατα και οι πάγκοι με τον πάγο και τα ψάρια είναι οι μεγάλες ατραξιόν ενώ ανάμεσά τους ζουν μικρά μεζεδοπωλεία-καφενεία αλλά [more…]
Η γνωστή αλυσίδα εστιατορίων Franco Manca έρχεται στην Ελλάδα.
Από το 2008 με το άνοιγμα του πρώτου καταστήματος της Franco Manca στο Brixton Market του Λονδίνου έως και σήμερα, με περισσότερα από 56 εστιατόρια Franco Manca στην Αγγλία και ένα μοναδικό στο νησί Σαλίνα της Ιταλίας έχει δημιουργηθεί μία κοινότητα φανατικών ακολούθων τόσο για την φιλοσοφία της εταιρείας όσο και για την αδιαπραγμάτευτη ποιότητα των προϊόντων της. Φέτος, η Ελλάδα υποδέχεται τα [more…]
Οι καλύτερες διευθύνσεις για φαγητό στο Κουκάκι
της Ηρώς Κουνάδη Τι τραβά η όρεξή σου; Σπιτικά μαγειρευτά; Μερακλίδικους μεζέδες; Μήπως κάτι εξωτικό; Ταϊλανδέζικο ας πούμε; Κάτι λίγο πιο γκουρμέ; Ό,τι και αν ψάχνεις, στο Κουκάκι θα το βρεις. Άσε που δεν θα χρειαστεί να ψάξεις και πολύ. Το κάναμε εμείς για σένα. H Φάμπρικα του Ευφρόσυνου Αναστασίου Ζίννη 34, τηλ.: 210 9246354 Απλώνει τραπεζάκια στο φαρδύ πεζοδρόμιο έξω, είναι όμως [more…]
Οδός Πετράκη: η νέα γαστρονομική πιάτσα στο Σύνταγμα
Η οδός Πετράκη στην καρδιά του Συντάγματος τα έχει όλα: wine bar, cocktail bar, φούρνο, ζαχαροπλαστείο και εστιατόρια για χάρη των οποίων επιστρέφουμε ξανά και ξανά. Γεωργία Παπαστάμου Μαρίνα Πετρίδου Φωτογραφίες: Άγγελος Γιωτόπουλος Τη στιγμή που στην Ερμού μπορεί να γίνεται πατείς με, πατώ σε, η περατζάδα στην Πετράκη έχει τον δικό της, πιο ανέμελο ρυθμό. Στον μικρό πεζόδρομο που είναι στριμωγμένος μεταξύ [more…]
10 επιλεγμένα street food στο κέντρο της Αθήνας
Όλα τα έχει το κέντρο της Αθήνας: από burger, φαλάφελ, πίτσα και ινδικό μέχρι σάντουιτς, tacos και ιαπωνικά sando. Εσείς απλά διαλέγετε ανάλογα με την όρεξη και τα γούστα σας. Food str Αν δεν το ξέρεις, το μάτι σου δεν το πιάνει. Βρίσκεται στον πεζόδρομο της Καλαμιώτου (δίπλα ακριβώς από το μπαρ Dude) και εστιάζει στα burger που μπορεί να είναι μικρά, αλλά δεν έχουν [more…]
Hasapika: σούσι δίπλα στα τσιγκέλια, μέσα στη Βαρβάκειο Αγορά
Hasapika Central Market: σούσι, σασίμι, νιγκίρι και σεβίτσε, αλλά και μακαρονάδες, σαγανάκια και τηγανητά ψαράκια μέσα στη Βαρβάκειο Αγορά Τετάρτη μεσημέρι και έπειτα από μια εξοντωτική εξέταση καμπύλης ζαχάρου βρίσκομαι στο κέντρο της Βαρβακείου Αγοράς. Αναζητάω το Hasapika Central Market, μια νέα γαστρονομική πρόταση ανάμεσα στα χασάπικα, τους φωνασκούντες χασάπηδες και τα φρέσκα ψάρια. «Τι ψάχνεις, ψηλέ;» με ρωτάει ένας ψαράς. Έφτασα στα [more…]
Τα οικονομικά στέκια του Κολωνακίου
Αν ανοίξεις τη Βικιπαίδεια στο λήμμα για το Κολωνάκι, θα διαβάσεις ότι ονομάστηκε έτσι λόγω μίας κολώνας δύο μέτρων. Ο μεσαιωνικός θρύλος λέει πως οι Αθηναίοι για να αποτρέψουν τον ερχομό κάποιας επιδημίας ή άλλου δεινού θυσίαζαν νεαρά ζώα (μήπως νυχτερίδες ή παγκολίνους;) και στο σημείο όπου τελείωναν οι λιτανείες έχτιζαν μία μαρμαροκολόνα. Ίσως η περιοχή απευθύνεται σε ανθρώπους που έχουν λεφτά για [more…]
Οι 10 αγαπημένες μας σούπες στην Αθήνα
Σε αυτά τα δέκα εστιατόρια της πόλης δεν θα βρούμε απλές σούπες αλλά αχνιστή θαλπωρή στο πιάτο! της Γεωργίας Παπαστάμου Φωτογραφία: Νίκος Καρανικόλας Η εποχή της σούπας ξεκίνησε. Μαζί με τις ζακέτες και τα φούτερ που χάσαμε κάπου πίσω στη ντουλάπα, αρχίζουμε να ψάχνουμε πάλι λίγη θαλπωρή στα μπολ με τους καυτούς ζωμούς και τη βαθιά νοστιμιά. Από το βιετναμέζικο pho, μέχρι τη [more…]
Πού τρώει η Αθήνα; Ραντεβού στα νέα στέκια της πόλης
Νενέλα Γεωργελέ Όλα τα νέα μέρη για φαγητό στην Αθήνα τη νέα σεζόν. Τα talk of the town, τα μοντέρνα, τα all day. Τα καλύτερα νέα ζαχαροπλαστεία. Στις αρχές του Σεπτέμβρη πήγα να παραπλανηθώ πως τάχα μου φέτος οι βόλτες όλων μας θα γίνονται στα ήδη γνωστά και καθιερωμένα και πως οι επιχειρηματίες του χώρου θα είναι διστακτικοί και μετρημένοι στο στήσιμο νέων [more…]