Σ’ αυτά τα ασιατικά μαγαζιά της Αθήνας τρώμε τα πιο νόστιμα νουντλς

Γεωργία Παπαστάμου, Μαρίνα Πετρίδου, Άντζελα Σταματιάδου, Χριστίνα Τζιάλλα Φωτογραφία: Άγγελος Γιωτόπουλος Λεπτά σαν διάφανες κλωστές, χοντρουλά, κυλινδρικά και πιο πλατιά, αυγού, ρυζιού, από φαγόπυρο…  Ένα σωρό είδη νουντλς βρίσκουμε στα μενού των ασιατικών εστιατορίων της Αθήνας και του Πειραιά. Άλλα σε αχνιστούς καταπραϋντικούς ζωμούς, που είναι ό,τι πρέπει για τις μέρες που πιάνει παραπάνω κρύο, άλλα σε σαλάτες κι άλλα μαγειρεμένα στο γουόκ [more…]

Yoshi: Το street-στέκι για λαχταριστό σούσι στο Παγκράτι

Εδώ και πολλά χρόνια η γειτονιά του Παγκρατίου παραμένει η πιο σταθερή “πιάτσα” για τις εξόδους μας στο κέντρο. Τη στιγμή που άλλες περιοχές αγωνίζονται να διατηρηθούν στο προσκήνιο, το Παγκράτι σφύζει από ζωή. Στα στενάκια του που ακόμα κρατούν μια δόση από τη γοητεία της παλιάς Αθήνας ξεπετάγονται συνεχώς νέα και πολύ δημιουργικά conceptάκια. Αμέτρητοι Αθηναίοι -και μη- διασχίζουν καθημερινά τους δρόμους [more…]

Izakaya: Από το ιαπωνικό εστιατόριο στο Κολωνάκι

Με ανανεωμένο και εξαιρετικά γευστικό μενού το ιαπωνικό εστιατόριο Izakaya, γράφει φέτος νέα σελίδα στην ιστορία του, συνδυάζοντας άριστα τη διασκέδαση με τη γαστρονομία σε έναν υπέροχα διακοσμημένο χώρο, με χαλαρό mood και μουσικές σε υψηλά ντεσιμπέλ. Ο χώρος, η ατμόσφαιρα, το μενού, τα signature cocktails, επιτρέπουν και στον πιο απαιτητικό θαμώνα να περάσει υπέροχα και να… ταξιδέψει στην Άπω Ανατολή. Το Izakaya, «πλημμυρισμένο» από [more…]

Ταλιατέλες με αγκιναράκια λαδιού

Πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα και μαύρο πιπέρι. Γιάννης Γεωργακόπουλος Μαγειρεύουμε ταλιατέλες με αγκιναράκια λαδιού για το πιάτο ημέρας. Θα προσθέσουμε ξύσμα από λεμόνι, μαύρες ελιές, κουκουνάρι και θα πασπαλίσουμε με τριμμένη παρμεζάνα και μαύρο πιπέρι. Καλή όρεξη. Μερίδες: 4 Προετοιμασία: 10′ Μαγείρεμα: 10′-20′ Υλικά 500 γρ. ταλιατέλες 10 αγκιναράκια λαδιού, στραγγισμένα και κομμένα στη μέση 1 λεμόνι, ξύσμα 4 κ.σ. ελαιόλαδο 10 ελιές μαύρες, κομμένες [more…]

Taste Atlas: Τρεις καφέδες με ελληνική υπογραφή στην κορυφή του κόσμου – Έξαλλοι οι Ιταλοί

Τρεις καφέδες από την Ελλάδα περιλαμβάνει στη λίστα με τους καλύτερους παγκοσμίως το Taste Atlas, προκαλώντας «πόλεμο» με τους μετρ του είδους Ιταλούς. Οι Έλληνες αγαπούν τον καφέ και το αποδεικνύουν κάθε φορά περίτρανα, καθώς είναι εκείνοι που εφηύραν τον μοναδικό στον κόσμο φραπέ, αλλά και τον κρύο εσπρέσο και καπουτσίνο που στη ζεστή εκδοχη τους είναι το αγαπημένο ρόφημα των Ιταλών και υπερηφανεύονται γι’αυτό. [more…]

Σοκομπανάνα σε σφολιάτα 

Μπανάνα και σοκολάτα. Αν και προσωπικά δεν είναι αγαπημένος μου συνδυασμός, όταν είδα αυτή την ιδέα, ενθουσιάστηκα τόσο που δεν έχασα την ευκαιρία.Αν και εγώ το έφτιαξα πριν τη νηστεία και έβαλα σοκολάτα τύπου kinder, μπορεί να γίνει και με κουβερτούρα, οπότε αυτόματα μετατρέπεται σε νηστίσιμη λιχουδιά. tahitian @artist_ea  Koμοτηνή Υλικά Οδηγίες μαγειρέματος Βήμα 1 “Σκάβουμε”μια λακούβα κατά μήκος της μπανάνας και βάζουμε τη [more…]

Luma: Το νέο γαστρονομικό διαμάντι του Παγκρατίου υμνεί την ιταλική κουζίνα

Το Luma γίνεται ο νέος προορισμός στην πόλη για πίτσα στον ξυλόφουρνο, χειροποίητα ζυμαρικά και ατμόσφαιρα Ιταλίας, όλα καλά «κρυμμένα» σε ένα διατηρητέο νεοκλασικό του Παγκρατίου. Σε ένα διαμπερές διατηρητέο νεοκλασσικό στην οδό Φερεκύδου στεγάζεται το Luma, το νέο εστιατόριο του Παγκρατίου που συστήθηκε στο αθηναϊκό κοινό με άρωμα και γεύσεις Ιταλίας από την ομάδα των Aperio, White Spoon και Big Spoon. Ο χώρος του [more…]

Παγκόσμια πρωτιά για τον ελληνικό ντάκο – Στην κορυφή της λίστας με τις 100 καλύτερες σαλάτες

Παγκόσμια πρωτιά κατέγραψε ο ελληνικός ντάκος στη λίστα με τις 100 καλύτερες σαλάτες στον κόσμο, όπως αυτές παρουσιάστηκαν από τον γαστρονομικό ιστότοπο Taste Atlas, όπου στις 50 πρώτες θέσεις συμπεριλήφθηκαν ακόμη πέντε δημοφιλείς ελληνικές σαλάτες: η χωριάτικη στην 5η θέση, τα χόρτα στην 24η, η πατατοσαλάτα στην 33η, η παντζαροσαλάτα στην 35η και η τονοσαλάτα στην 50ή. «Ο ντάκος είναι ένα παραδοσιακό κρητικό πιάτο που αποτελείται [more…]

Σαλάτα καπνιστού σολομού με τραγανά φύλλα σαλατικών σε φύλο ρυζιού από τον Chef Στράτο Ιωσηφέλλη

Ο σολομός αποτελεί μία από τις πιο δημοφιλείς επιλογές ψαριών χάρη εν μέρει στην πλούσια νόστιμη γεύση.Η πραγματική συμβολή του σολομού στην ανθρώπινη υγεία είναι η μεγάλη περιεκτικότητα του σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Σε αυτή τη συνταγή ο Chef Στράτος Ιωσηφέλλης, δημιουργεί μια άκρως θρεπτική, πλούσια δροσερή και άκρως απολαυστική σαλάτα με καπνιστό σολομό, που αποκτά ιδιαίτερη γευστική ένταση και εξωτικό χαρακτήρα από [more…]

10 από τις καλύτερες πίτσες αυτή τη στιγμή στην Αθήνα

Πίτσα για κάθε προτίμηση και budget, για να την απολαύσεις με μπύρα στο χέρι ή με ένα aperitivo, στο κέντρο ή στα προάστια. Ψάξαμε, βρήκαμε και δοκιμάσαμε 10 από τις πιο νόστιμες πίτσες της πόλης. Πίτσα ναπολιτάνικου στυλ, με φυσικό προζύμι, αργής ωρίμανσης, ψημένη στον ξυλόφουρνο ή old school – ό,τι κι αν σκεφτείς θα το βρεις στις παρακάτω διευθύνσεις. Εσύ μένει να [more…]